廣東省人民政府外事辦公室·禮賓禮儀·涉外禮儀中常識（2008年）

涉外禮儀中常識（2008年）

2008-12-22 09:11:03　

　　禮賓次序

　　所謂禮賓次序，是指國際交往中對出席活動的國家、團體、各國人士的位次按某些規則和慣例進行排列的先後次序（在某些出版物中也有排列次序的問題）。一般說，禮賓次序體現東道主對各國賓客所給予的禮遇；在一些國際性的集會上則表示各國主權平等的地位。禮賓次序安排不當或不符合國際慣例，則會引起不必要的爭執與交涉，甚至影響國家關係。因此在組織涉外活動時，對禮賓次序應給予一定的重視。
　

　禮賓次序的排列，儘管國際上已有一些慣例，但各國有各國的具體做法。有些排列順序和做法已由國際法或國內法所肯定，如外交代表位次的排列，在?維也納外交關係公約?中就有專門的規定。很多國家對本國各級官員的排列常用法律形式固定下來，如法國1907年7月16日公佈的“關於位次排列的命令”明確規定中央與地方的官方機構、團體和個人參加公共活動的排列順序。現僅就對外工作中禮賓次序的幾種排列方法作一簡介。
　　

（一）按身份與職務的高低排列
　　這是禮賓次序排列的主要根據。一般的官方活動，經常是按身份與職務的高低安排禮賓次序。如按國家元首、副元首、政府總理（首相）、副總理（副首相）、部長、副部長等順序排列。各國提供的正式名單或正式通知是確定職務的依據。由於各國的國家體制不同，部門之間的職務高低不盡一致，則要根據各國的規定，按相當的級別和官銜進行安排。在多邊活動中，有時按其他方法排列。但無論按何種方法排列，都在考慮身份與職務的高低問題。
　

　（二）按字母順序排列
　　多邊活動中的禮賓次序有時按參加國國名字母順序排列，一般以英文字母排列居多，
　　少數情況也有按其他語種的字母順序排列。這種排列方法多見於國際會議、體育比賽等。在國際會議上，公佈與會者名單，懸挂與會國國旗，座位安排等均按各國國名的英文拼寫字母的順序排列。在聯合國召開聯合國大會，各專門機構的會議和懸挂會員國旗等均按此法。聯合國大會的席次也按英文字母排列，但為了避免一些國家總是佔據前排席位，因此每年抽籤一次，決定本年度大會席位以哪一具字母打頭，以便讓各國都有機會均等排在前列。
　　

在國際體育比賽中，體育代表隊名稱的排列，開幕式出場的順序一般也按國名字母順序排列（東道國一般排在最後，）代表團觀禮或召開理事會、委員會等，則按出席代表團的團長身份高低排列。
　

在實際工作中，遇到的情況往往是複雜的，如有的國家不管以上種種慣例，把關係密切國家的排列在最前列。所以禮賓次序的排列常常不能按一種排列方法，而是幾種方法的交叉，並考慮其他的因素。如在某一多邊國際活動中，對與會代表團禮賓次序的排列，首先是按正式代表團的規格，即代表團團長的身份高低來確定，這是最基本的。在同級代表團中則按派遣國通知代表團組成日期先後來確定，對同級和同時收到通知的代表團則按國名英文字母順序排列。
　　

在安排禮賓次序時所考慮的其他因素包括國家之間的關係，地區所在、活動的性質、內容和對於活動的貢獻大小，以及參加活動人的威望、資歷等等。諸如，常把同一國家集團的、同一地區的、同一宗教信仰的，或關係特殊的國家的代表團排在前面或排在一起。對同一級別的人員，常把威望高、資歷深、年齡大者排在前面。有時還考慮業務性質、相互關係、語言交流等因素。如在觀禮、觀看演出、比賽，特別是在大型宴請時，在考慮身份、職務的前提下，將業務性質對口的、語言相通的、宗教信仰一致的，風俗習慣相近的安排在一起。
　　

總之，在具體工作中，要耐心、細緻、反復考慮研究、設想多種方案，以避免因禮賓次序方面的問題引起一些不愉快。

　　

國旗的懸挂

　　國旗是國家的一種標誌，是國家的象徵。人們往往通過懸挂國旗，表示對本國的熱愛或對他國的尊重。但是，在一個主權國家領土上，一般不得隨意懸挂他國國旗。不少國家對懸挂外國國旗都有專門的規定。在國際交往中，還形成了懸挂國旗的一些慣例，為各國所公認。
　　

按國際關係準則，一國元首、政府首腦在他國領土上訪問，在其住所及交通工具上懸挂國旗（有的是元首旗）是一種外交特權。東道國接待來訪的外國元首、政府首腦時，在隆重的場合，在貴賓下榻的賓館、乘坐的汽車上懸挂對方（或雙方）的國旗（或元首旗），這是一種禮遇。此外國際上公認，一個國家的外交代表在接受國境內有權在其辦公處和官邸，以及交通工具上懸挂本國國旗。
　　

在國際會議上，除會場懸挂與會國國旗外，各國政府代表團團長亦按會議組織者有關規定在一些場所或車輛上懸挂本國國旗（也有不挂國旗的）。有些展覽會、體育比賽等國際性活動，也往往懸挂有關國家的國旗。

　　在建築物上，或在室外懸挂國旗，一般應日出升旗，日落降旗。遇需懸旗誌哀，通常的做法是降半旗，即先將旗升至桿頂，再下降至離桿頂相當於桿長三分之一的地方。降旗時，先將旗升至桿頂，然後再下降。也有的國家不降半旗，而是在國旗上方挂黑紗誌哀。升降國旗時，服裝要整齊，要立正脫帽行注目禮，不能使用破損和污損的國旗。國旗一定在升至桿頂。

　　懸挂雙方國旗，按國際慣例，以右為上，左為下。兩國國旗並挂，以旗本身面向為準，右挂客方國旗，左挂本國國旗。汽車上挂旗，則以汽車行進方向為準，駕駛員左手為主方，右手為客方。所謂主客，不以活動舉行所在國為依據，而以舉辦活動的主人為依據。例如，外國代表團來訪，東道國舉行的歡迎宴會，東道國為主人；答謝宴會，來訪者是主人。也有個別國家，把本國國旗挂在上首。

　　幾種挂旗法：

　　（1）兩面國旗並挂

　　圖略

　　（2）三面以上國旗並挂

　　圖略

　　注：多面並列，主方在最後。如係國際會議，無主客之分，則按會議規定之禮賓順序排列。

　　（3）並列懸挂

　　圖略

　　（4）交叉懸挂

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　　（5）交叉挂

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　　（6）豎挂（客方為反面，主方為正面）

　　圖略

　　（7）豎挂（雙方均為正面）

　　圖略

　　國旗不能倒挂，一些國家的國旗由於文字和圖案的原因，也不能豎挂或反挂。有的國家明確規定，豎挂需另制旗，將圖案轉正。例如朝鮮民主主義人民共和國國旗豎挂時，五角星的星尖依然朝上。有的國家則無明確規定。因此，正式場合懸挂國旗宜以正面（即旗套在旗的右方）面向觀眾，不用反面。如果旗是挂在墻壁上，避免交叉挂法和豎挂。如果懸空挂旗，則不成問題。

　　各國國旗圖案、式樣、顏色、比例均由本國憲法規定。不同國家的國旗，如果比例不同，用同樣尺寸製作，兩面旗幟放在一起，就會顯得大小不一。例如，同樣六尺寬的旗，三比二的就顯得較二比一的大。因此，並排懸挂不同比例的國旗，應將其中一面略放大或縮小，以使旗的面積大致相同。

迎送

迎來送往是常見的社交禮節。在國際交往中，對外國來訪的客人，通常均視其身份和訪問性質，以及兩國關係等因素，安排相應的迎送活動。

　　各國對外國國家元首、政府首腦的正式訪問，往往都舉行隆重的迎送儀式（詳見本章第十節）。對軍方領導人的訪問，也舉行一定的歡迎儀式，如安排檢閱儀杖隊等。對其他人員的訪問，一般不舉行歡迎儀式。然而，對應邀前來訪問者，無論是官方人士、專業代表團還是民間團體、知名人士，在他們抵離時，均安排相應身份人員前往機場（車站、碼頭）迎送。對長期在本國工作的外國人士和外交使節、專家等，他們到離任時，各國有關方面亦安排相應人員迎送。

　　一、 確定迎送規格

　　對來賓的迎送規格各國做法不盡一致。確定迎送規格，主要依據來訪者的身份和訪問目的，適當考慮兩國關係，同時要注意國際慣例，綜合平衡。主要迎送人通常都要同來賓的身份相當，但由於各種原因（例如國家體制不同，當事人年高不便出面，臨時身體不適或不在當地等等），不可能完全對等。遇此情況，可靈活變通，由職位相當的人士，或由副職出面。總之，主人身份總要與客人相差不大，同客人對口、對等為宜。當事人不能出面時，無論作何種處理，應從禮貌出發，向對方作出解釋。其他迎送人員不宜過多。也有從發展兩國關係或當前政治需要出發，破格接待，安排較大的迎送場面。然而，為避免造成厚此薄彼的印象，非有特殊需要，一般都按常規辦理。

　　 二、掌握抵達和離開的時間

　　必須準確掌握來賓乘坐飛機（火車、船舶）抵離時間，及早通知全體迎送人員和有關單位。如有變化，應及時週知。由於天氣變化等等意外原因，飛機、火車、船舶都可能不準時。一般大城市，機場離市區又較遠，因此，既要順利地接送客人，又不過多耽誤迎送人員的時間，就要準確掌握抵離時間。

　　迎接人員應在飛機（火車、船舶）抵達之前到達機場（車站、碼頭）。送行則應在客人登機之前抵達（離去時如有歡送儀式，則應在儀式開始之前到達）。如客人乘坐班機離開，應通知其按航空公司規定時間抵達機場辦理有關手續（身份高的客人，可由接待人員提前前往代辦手續）。

　　 三、獻 花

　　如安排獻花，須用鮮花，並注意保持花束整潔、鮮艷，忌用菊花、杜鵑花、石竹花、黃色花朵。有的國家習慣送花環，或者送一、二枝名貴的蘭花、玫瑰花等。通常由兒童或女青年在參加迎送的主要領導人與客人握手之後，將花獻上。有的國家由女主人向女賓獻花。

　　 四、介 紹

　　客人與迎接人員見面時，互相介紹。通常先將前來歡迎的人員介紹給來賓，可由禮賓交際工作人員或其他接待人員介紹，也可以由歡迎人員中身份最高者介紹。客人初到，一般較拘謹，主人宜主動與客人寒暄。

　　 五、陪 車

　　客人抵達後，從機場到住地，以及訪問結束，由住地到機場，有的安排主人陪同乘車，也有不陪同乘車的。如果主人陪車，應請客人坐在主人的右側。如是三排座的轎車，譯員坐在主人前面的加座上；如是二排座，譯員坐在司機旁邊。上車時，最好客人從右側門上車，主人從左側門上車，避免從客人座前穿過。遇客人先上車，坐到了主人的位置上，則不必請客人挪動位置。

　　 六、對一般客人的迎接

　　迎接一般客人，無官方正式儀式，主要是做好各項安排。如果客人是熟人，則可不必介紹，僅向前握手，互致問候；如果客人是首次前來，又不認識，接待人員應主動打聽，主動自我介紹；如果迎接大批客人，也可以事先準備特定的標誌，如小旗或牌子等，讓客人從遠處就能看到，以便客人主動前來接洽。

　　 七、迎送工作中的幾項具體事務

　　（一）迎送身份高的客人，事先在機場（車站、碼頭）安排貴賓休息室，準備飲料。

　　（二）安排汽車，預定住房。如有條件，在客人到達之前將住房和乘車號碼通知客人。如果做不到，可印好住房、乘車表，或打好卡片，在客人剛到達時，及時發到每個人手中，或通過對方的聯絡秘書轉達。這既可避免混亂，又可以使客人心中有數，主動配合。

　　（三）指派專人協助辦理入出境手續及機票（車、船票）和行李提取或托運手續等事宜。重要代表團，人數眾多，行李也多，應將主要客人的行李先取出（最好請對方派人配合，及時送往住地，以便更衣。

　　（四）客人抵達住處後，一般不要馬上安排活動，應稍作休息，起碼給對方留下更衣時間。

會見、會談

會見，國際上一般稱接見或拜會。凡身份高的人士會見身份低的，或是主人會見客人，這種會見，一般稱為接見或召見。凡身份低的人士會見身份高的，或是客人會見主人，這種會見，一般稱為拜會或拜見。拜見君主，又稱謁見、覲見。我國內不作上述區分，一律統稱會見。接見和拜會後的回訪，稱回拜。

　　會見就其內容來說，有禮節性的、政治性的和事務性的，或兼而有之。禮節性的會見時間較短，話題較為廣泛。政治性會見一般涉及雙邊關係、國際局勢等重大問題。事務性會見則有一般外交交涉、業務商談等等。

　　會談是指雙方或多方就某些重大的政治、經濟、文化、軍事問題，以及其他共同關心的問題交換意見。會談也可以是指洽談公務，或就具體業務進行談判。會談，一般說來內容較為正式，政治性或專業性較強．

　　東道國對來訪者（包括外國常駐外交使節到任和離任），從禮節及兩國關繫上考慮，一般均根據對方身份及來訪目的，安排相應領導人和部門負責人會見。來訪者及外交使節，亦可根據國家關係和本人身份，以及業務性質，主動提出拜會東道國某些領導人和部門負責人。一般說來，禮節性拜會，身份低者往見身份高者，來訪者往見東道主。如是正式訪問或專業訪問，則應考慮安排相應的會談。外交使節到任後和離任前，還應對與本國有外交關係的國家駐當地使節作禮節性拜會。外交團間對同等級別者之間的到任禮節性拜會，按慣例均應回拜，身份高者對身份低者可以回拜，也可以不回拜。

　　一、 會見座位的安排

　　會見通常安排在會客室或辦公室。賓主各坐一邊。某些國家元首會見還有其獨特禮儀程序，如雙方簡短致辭、贈禮、合影等。我國習慣在會客室會見，客人坐在主人的右邊，譯員、記錄員安排坐在主人和主賓的後面。其他客人按禮賓順序在主賓一側就座，主方陪見人在主人一側就座。座位不夠可在後排加座。

　　　 二、會談座位的安排

　　雙邊會談通常用長方形、橢圓形或圓形桌子，賓主相對而坐，以正門為準，主人佔背門一側，客人面向正門。主談人居中。我國習慣把譯員安排在主談人右側，但有的國家亦讓譯員坐在後面，一般應尊重主人的安排。其他人按禮賓順序左右排列。記錄員可安排在後面，如參加會談人數少，也可安排在會談桌就座。

　　小範圍的會談，也有不用長桌，只設沙發，雙方座位按會見座位安排。

　　 三、會見和會談中的幾項具體

　　（一）提出會見要求，應將要求會見人的姓名、職務以及會見什麼人、會見的目的告知對方。接見一方應儘早給予回復，約妥時間。如因故不能接見，應婉言解釋。

　　（二）作為接見一方的安排者，應主動將會見（會談）時間、地點，主方出席人，具體安排及有關注意事項通知對方。作為前往會見一方的安排者，則應主動了解上述情況，並通知有關的出席人員。

　　（三）準確掌握會見、會談的時間、地點和雙方參加人員的名單，及早通知有關人員和有關單位作好必要安排。主人應提前到達。

　　（四）會見、會談場所應安排足夠的座位。如雙方人數較多，廳室面積大，主談人說話聲音低，宜安裝擴音器。會談如用長桌，事先排好座位圖，現場放置中外文座位卡，卡片上的字體應工整清晰。

　　（五）如有合影，事先排好合影圖，人數眾多應準備架子。合影圖一般由主人居中，按禮賓次序，以主人右手為上，主客雙方間隔排列。第一排人員既要考慮人員身份，也要考慮場地大小，即能否都攝入鏡頭。一般來說，兩端均由主方人員把邊。

　　第三排

　　第二排

　　9 7 5 3 1 主人 2 4 6 8 10

　　攝影師位置

　　（六）客人到達時，主人在門口迎候。可以在大樓正門迎候，也可以在會客廳門口。如果主人不到大樓門口迎候，則應由工作人員在大樓門口迎接，引入會客廳。如有合影，宜安排在賓主握手之後，合影后再入座。會見結束時，主人應送至車前或門口握別，目送客人離去後再回室內。

　　（七）領導人之間的會見，或是會談，除陪見人和必要的譯員、記錄員外，其他工作人員安排就緒後均應退出。如允許記者採訪，也只是在正式談話開始前採訪幾分鐘，然後統統離開。談話過程中，旁人不要隨意進出。

　　（八）會見時招待用的飲料，各國不一。我國內一般只備茶水。夏天加冷飲。會談如時間過長，可適當上咖啡或紅茶。

　　一般官員、民間人士的會見，安排大體上相同，也要事先申明來意，約妥時間、地點，通知來人身份和人數，準時赴約。禮節性的會見，一般不要逗留過久，半小時左右即可告辭，除非主人特意挽留。日常交往，客人來訪，相隔一段時間後，應予回訪。如果客人為祝賀節日、生日等喜慶日來訪，則可不必回訪，而在對方節日、生日時前往拜望，表示祝賀。

簽字儀式

　　國家間通過談判，就政治、軍事、經濟、科技文化等某一領域內的相互關係達成協定，締結條約、協定或公約時，一般都舉行簽字儀式。簽字人視文件的性質由締約各方確定，有由國家領導人簽的，也有由政府有關部門負責人簽的，但雙方簽字人的身份應大體相當。一國領導人訪問他國，經雙方商定發表聯合公報（或聯合聲明），有時也舉行簽字儀式。各國業務部門之間簽訂專業性協議，一般不舉行這類簽字儀式。

　　安排簽字儀式，首先應做好文本的準備工作，有關單位應及早做好文本的定稿、翻譯、校對、印刷、裝訂、蓋火漆印等項工作，同時準備好簽字用的文具、國旗等物品，與對方商定助簽人員，並安排雙方助簽人員洽談有關細節。

　　參加簽字儀式的，基本上是雙方參加會談的全體人員。如一方要求讓某些未參加會談的人員出席，另一方應予同意，但雙方人數最好大體相等。不少國家為了對簽訂的協議表示重視，往往由更高或更多的領導人出席簽字儀式。

　　我國舉行的簽字儀式，一般在簽字廳內設置長方桌一張，作為簽字桌。桌面覆蓋深綠色臺呢，桌後放兩把椅子，為雙方簽字人員的座位，主左客右。座前擺的是各自保存的文本，上端分別放置簽字文具，中間擺一旗架，懸挂簽字雙方的國旗。

　　雙方參加人員進入簽字廳。簽字人員入座時，其他人員分主客各一方按身份順序排列于各自的簽字人員座位之後。雙方的助簽人員分別站立在各自簽字人員的外側，協助翻揭文本，指明簽字處。在本國保存的文本上簽畢後，由助簽人員互相傳遞文本，相互握手。有時簽字後，備有香檳酒，共同舉杯慶賀。
　

　各國舉行的簽字儀式的安排不盡相同。有的國家安排的儀式設置兩張方桌為簽字桌，雙方簽字人員各坐一桌，雙方的小國旗分別懸挂在各自的簽字桌上，參加儀式的人員坐在簽字桌的對面。有的國家安排一張長方桌為簽字桌，但雙方參加儀式的人員坐在簽字桌前方兩旁，雙方國旗挂在簽字桌的後面。
　

　如有三、四個國家締結條約，其簽字儀式大體如上所述，只是相應增添簽字人員座位、簽字用具和國旗等物。至於簽訂多邊公約，通常僅設一個座位，一般由公約保存國代表先簽字，然後由各國代表依一定次序輪流在公約上簽字。

宴請

宴請是國際交往中最常見的交際活動之一。各國宴請都有自己國家或民族的特點與習慣。國際上通用的宴請形式有宴會、招待會、茶會、工作進餐等。舉辦宴請活動採用何種形式，通常根據活動目的，邀請對象以及經費開支等各種因素而定。

　　一、 常見的幾種宴請形式

　　 （一） 宴會（英文Banquet或Dinner）

　　宴會為正餐，坐下進食，由招待員順次上菜。宴會有國宴、正式宴會、便宴之分。按舉行的時間，又有早宴（早餐）、午宴、晚宴之分。其隆重程度，出席規格以及菜肴的品種與質量等均有區別。一般來說，晚上舉行的宴會較之白天舉行的更為隆重。

　　國宴（State Banquet）是國家元首或政府首腦為國家的慶典，或為外國元首、政府首腦來訪而舉行的正式宴會，因而規格最高。宴會廳內懸挂國旗，安排樂隊演奏國歌及席間樂。席間致辭或祝酒。

　　正式宴會（Banquet，Dinner）除不挂國旗、不奏國歌以及出席規格不同外，其餘安排大體與國宴相同。有時亦安排樂隊奏席間樂。賓主均按身份排位就座。許多國家正式宴會十分講究排場，在請柬上註明對客人服飾的要求。外國人對宴會服飾比較講究，往往從服飾規定體現宴會的隆重程度。對餐具、酒水、菜肴道數、陳設，以及服務員的裝束、儀態都要求很嚴格。通常菜肴包括湯和幾道熱菜（中餐一般用四道，西餐用二、三道），另有冷盤、甜食、水果。外國宴會餐前上開胃酒。常用的開胃酒有：雪梨酒，白葡萄酒，馬丁尼酒，金酒加汽水（冰塊），蘇格蘭威士忌加冰水（蘇打水），另上啤酒、水果汁、番茄汁、礦泉水等。席間佐餐用酒，一般多用紅、白葡萄酒，很少用烈性酒，尤其是白酒。餐後在休息室上一小杯烈性酒，通常為白蘭地。我國在這方面做法較簡單，餐前如有條件，在休息室稍事敘談，通常上茶和汽水、啤酒等飲料。如無休息室也可直接入席。席間一般用兩種酒，一種甜酒，一種烈性酒。餐後不再回休息室座談，亦不再上飯後酒。

　　便宴即非正式宴會，常見的有午宴(Luncheon)、晚宴（Supper），有時亦有早上舉行的早餐(Breakfast)。這類宴會形式簡便，可以不排席位，不作正式講話，菜肴道數亦可酌減。西方人的午宴有時不上湯，不上烈性酒。便宴較隨便、親切，宜用於日常友好交往。

　　家宴即在家中設便宴招待客人。西方人喜歡採用這種形式，以示親切友好。家宴往往由主婦親自下廚烹調，家人共同招待。

　　 （二） 招待會（Reception）

　　招待會是指各種不備正餐較為靈活的宴請形式，備有食品、酒水飲料，通常都不排席位，可以自由活動。常見的有：

　　冷餐會（自助餐）(Buffet，Buffet-dinner)這種宴請形式的特點，是不排席位，菜肴以冷食為主，也可用熱菜，連同餐具陳設在菜桌上，供客人自取。客人可自由活動，可以多次取食。酒水可陳放在桌上，也可由招待員端送。冷餐會在室內或在院子裏、花園裏舉行，可設小桌、椅子，自由入座，也可以不設坐椅，站立進餐。根據主、客雙方身份，招待會規格隆重程度可高可低，舉辦時間一般在中午十二時至下午二時、下午五時至七時左右。這種形式常用於官方正式活動，以宴請人數眾多的賓客。

　　我國內舉行的大型冷餐招待會，往往用大圓桌，設座椅，主賓席排座位，其餘各席不固定座位，食品與飲料均事先放置桌上，招待會開始後，自動進餐。

　　酒會又稱雞尾酒會（Cocktail）。這種招待會形式較活潑，便於廣泛接觸交談。招待品以酒水為主，略備小吃。不設座椅，僅置小桌（或茶几），以便客人隨意走動。酒會舉行的時間亦較靈活，中午、下午、晚上均可，請柬上往往註明整個活動延續的時間，客人可在其間任何時候到達和退席，來去自由，不受約束。

　　雞尾酒是用多種酒配成的混合飲料。酒會上不一定都用雞尾酒。但通常用的酒類品種較多，並配以各種果汁，不用或少用烈性酒。食品多為三明治、麵包托、小香腸、炸春卷等各種小吃，以牙籤取食。飲料和食品由招待員用托盤端送，或部分放置小桌上。

　　近年國際上舉辦大型活動採用酒會形式漸普遍。慶祝各種節日、歡迎代表團訪問，以及各種開幕、閉幕典禮，文藝、體育招待演出前後往往舉行酒會。自1980年起我國國慶招待會也改用酒會形式。

　　 （三） 茶會（Tea Party）

　　茶會是一種簡便的招待形式。舉行的時間一般在下午四時左右（亦有上午十時舉行）。茶會通常設在客廳，不用餐廳。廳內設茶几、座椅。不排席位，但如是為某貴賓舉行的活動，入座時，有意識地將主賓同主人安排坐到一起，其他人隨意就座。茶會顧名思義是請客人品茶。因此，茶葉、茶具的選擇要有所講究，或具有地方特色。一般用陶瓷器皿，不用玻璃杯，也不用熱水瓶代替茶壺。外國人一般用紅茶，略備點心和地方風味小吃。亦有不用茶而用咖啡者，其組織安排與茶會相同。

　　 （四） 工作進餐

　　按用餐時間分為工作早餐、工作午餐、工作晚餐（Working Breakfast，Working Lunch，Working Dinner）。是現代國際交往中經常採用的一種非正式宴請形式（有的時候由參加者各自付費），利用進餐時間，邊吃邊談問題。在代表團訪問中，往往因日程安排不開而採用這種形式。此類活動一般只請與工作有關的人員，不請配偶。雙邊工作進餐往往排席位，尤以用長桌更便於談話。如用長桌，其座位排法與會談桌席位安排相倣。

　　 二、有關宴請活動的幾項組織工作

　　 （一） 確定宴請目的、名義、對象、範圍與形式

　　宴請的目的是多種多樣的，可以是為某一個人，也可以為某一事件。例如：為代表團來訪（作為駐外機構，可以為本國代表團前來訪問，也可以為駐在國的代表團前往自己的國家訪問），為慶祝某一節日、紀念日，為外交使節或外交官員的到離任，為展覽會的開幕、閉幕，某項工程動工、竣工等等。在國際交往中，還根據需要舉辦一些日常的宴請活動。

　　確定邀請名義和對象的主要根據是主、客雙方的身份，也就是說主客身份應該對等。例如，作為東道國宴請來訪的外國代表團，出面主人的職務和專業一般同代表團團長對口、對等，身份低使人感到冷淡，規格過高亦無必要。又如外國使（領）館宴請駐在國部（廳）長級以上官員，一般由館長（大使、臨時代辦、總領事）出面邀請，低級官員請對方高級人士，就不禮貌。通常如請主賓攜夫人出席，主人若已婚，一般以夫婦名義發出邀請。我國大型正式活動以一人名義發出邀請。日常交往小型宴請則根據具體情況以個人名義或以夫婦名義出面邀請。

　　邀請範圍是指請哪些方面人士，請到哪一級別，請多少人，主人一方請什麼人出來作陪。這都要考慮多方因素，如宴請的性質、主賓的身份、國際慣例、對方對我的做法，以至當前政治氣候等等。各方面都要想到，不能只顧一面。

　　邀請範圍與規模確定之後，即可草擬具體邀請名單。被邀請人的姓名、職務、稱呼、以至對方是否有配偶都要準確。多邊活動尤其要考慮政治關係，對政治上相互對立的國家要否邀請其人員出席同一活動，要慎重考慮。

　　宴請採取何種形式，在很大程度上取決於當地的習慣做法。一般來說，正式、規格高、人數少的以宴會為宜，人數多則以冷餐或酒會更為合適，婦女界活動多用茶會。

　　目前各國禮賓工作都在簡化，宴請範圍趨向縮小，形式也更為簡便。酒會、冷餐會被廣泛採用，而且中午舉行的酒會往往不請配偶，不少國家招待國賓宴會只請身份較高的陪同人員，不請隨行人員。我國也在進行改革，提倡多舉辦冷餐會和酒會以代替宴會。

　　 （二） 確定宴請時間、地點

　　宴請的時間應對主、客雙方都合適。駐外機構舉行較大規模的活動，應與駐在國主管部門商定時間。注意不要選擇對方的重大節假日、有重要活動或有禁忌的日子和時間。例如，對信奉基督教的人士不要選十三號，更不要選十三號星期五。伊斯蘭教在齋月內白天禁食，宴請宜在日落後舉行。小型宴請應首先徵詢主賓意見，最好相機口頭當面約請，也可用電話聯絡。主賓同意後，時間即被認為最後確定，可以按此約請其他賓客。宴請地點的選擇。官方正式隆重的活動，一般安排在政府、議會大廈或賓館內舉行，其餘則按活動性質、規模大小、形式、主人意願及實際可能而定。選定的場所要能容納全體人員。舉行小型正式宴會，在可能條件下，宴會廳外另設休息廳（又稱等候廳），供宴會前簡短交談用，待主賓到達後一起進宴會廳入席。

　　 （三） 發出邀請和請柬格式

　　各種宴請活動，一般均發請柬，這既是禮貌，亦對客人起提醒、備忘之用。便宴經約妥後，可發亦可不發請柬。工作進餐一般不發請柬。有些國家，邀請最高領導人作為主賓參加活動，需單獨發邀請信，其他賓客發請柬。

　　請柬一般提前一週至二周發出（有的地方須提前一個月），以便被邀請人及早安排。已經口頭約妥的活動，仍應補送請柬，在請柬右上方或下方注上“To remind”（備忘）字樣。需安排座位的宴請活動，為確切掌握出席情況，往往要求被邀者答覆能否出席。遇此，請柬上一般用法文縮寫注上R .S.V.P.（請答覆）字樣，如只需不出席者答覆，則可注上Regrets only（因故不能出席請答覆）。並註明電話號碼。也可以在請柬發出後，用電話詢問能否出席。

　　請柬內容包括活動形式、舉行的時間及地點、主人的姓名（如以單位名義邀請，則用單位名稱）。請柬行文不用標點符號，所提到的人名、單位名、節日名稱都應用全稱。中文請柬行文中不提被邀請人姓名（其姓名寫在請柬信封上），主人姓名放在落款處。請柬格式與行文中外文本，差異較大，注意不能生硬照譯。請柬可以印刷也可以手寫，但手寫字跡要美觀、清晰。

　　請柬格式略

　　請柬信封上被邀請人姓名、職務書寫要準確。國際上習慣對夫婦兩人發一張請柬，我國內遇需憑請柬入場的場合每人一張。正式宴會，最好能在發請柬之前排好席次，並在信封下角注上席次號（Table No）。請柬發出後，應及時落實出席情況，準確記載，以安排並調整席位。即使是不安排席位的活動，也應對出席率有所估計。

　　 （四） 訂菜

　　宴請的酒菜根據活動形式和規格，在規定的預算標準以內安排。選菜不以主人的愛好為準，主要考慮主賓的喜好與禁忌，例如，伊斯蘭教徒用清真席，不用酒，甚至不用任何帶酒精的飲料；印度教徒不能用牛肉；佛教僧侶和一些教徒吃素；也有因身體原因不能吃某種食品的。如果宴會上有個別人有特殊需要，也可以單獨為其上菜。大型宴請，則應照顧到各個方面。菜肴道數和份量都要適宜，不要簡單地認為海味是名貴菜而泛用，其實不少外國人並不喜歡，特別是海參。在地方上，宜用有地方特色的食品招待，用本地產的名酒。無論哪一種宴請，事先均應開列菜單，並徵求主管負責人的同意。獲准後，如是宴會，即可印製菜單，菜單一桌兩、三份，至少一份，講究的也可每人一份。

　　 （五） 席位安排

　　正式宴會一般均排席位，也可只排部分客人的席位，其他人只排桌次或自由入座。無論採用哪種做法，都要在入席前通知到每一個出席者，使大家心中有數，現場還要有人引導。大型的宴會，最好是排席位，以免混亂。

　　國際上的習慣，桌次高低以離主桌位置遠近而定，右高左低。桌數較多時，要擺桌次牌。同一桌上，席位高低以離主人的座位遠近而定。外國習慣，男女摻插安排，以女主人為準，主賓在女主人右上方，主賓夫人在男主人右上方。我國習慣按各人本身職務排列以便於談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐男主人右上方，其夫人坐女主人右上方。兩桌以上的宴會，其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向，也可以以面對主桌的位置為主位。

　　禮賓次序是排席位的主要依據。在排席位之前，要把經落實出席的主、客雙方出席名單分別按禮賓次序開列出來。除了禮賓順序之外，在具體安排席位時，還需要考慮其他一些因素。多邊的活動需要注意客人之間的政治關係，政見分歧大，兩國關繫緊張者，儘量避免排到一起。此外，適當照顧各種實際情況。例如，身份大體相同，使用同一語言者，或屬同一專業者，可以排在一起。譯員一般安排在主賓右側。在以長桌作主賓席時，譯員也可以考慮安排在對面，便於交談。但一些國家忌諱以背向人，譯員的座位則不能作此安排。在他們那裏用長桌作主賓席時，主賓席背向群眾的一邊和下面第一排桌子背向主賓席的座位均不安排坐人。在許多國家，譯員不上席，為便於交談，譯員坐在主人和主賓背後。

　　以上是國際上安排席位的一些常規。遇特殊情況，可靈活處理。如遇主賓身份高於主人，為表示對他的尊重，可以把主賓擺在主人的位置上，而主人則坐在主賓位置上，第二主人坐在主賓的左側。但也可按常規安排。如果本國出席人員中有身份高於主人者，譬如部長請客，總理或副總理出席，可以由身份高者坐主位，主人坐身份高者左側，但少數國家亦有將身份高者安排到其他席位上。主賓有夫人，而主人的夫人又不能出席，通常可以請其他身份相當的婦女作第二主人。如無適當身份的婦女出席，也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側。

　　席位排妥後著手寫座位卡。我方舉行的宴會，中文寫在上面，外文寫在下面。卡片用鋼筆或毛筆書寫，字應儘量寫得大些，以便於辨認。便宴、家宴可以不放座位卡，但主人對客人的座位也要有大致安排。

　　 （六） 現場布置

　　宴會廳和休息廳的佈置取決於活動的性質和形式。官方正式活動場所的佈置應該嚴肅、莊重、大方。不要用紅綠燈、霓紅燈裝飾，可以少量點綴鮮花、刻花等。

　　宴會可以用圓桌也可以用長桌或方桌（桌次佈置見圖二）。一桌以上的宴會，桌子之間的距離要適當，各個座位之間也要距離相等。如安排有樂隊演奏席間樂，不要離得太近，樂聲宜輕。宴會休息廳通常放小茶几或小圓桌，與酒會佈置類同，如人數少，也可按客廳佈置。

　　冷餐會的菜臺用長方桌，通常靠四週陳設，也可根據宴會廳情況，擺在房間的中間。如坐下用餐，可擺四、五人一桌的方桌或圓桌。座位要略多於全體賓客人數，以便客人自由就座。

　　酒會一般擺小圓桌或茶几，以便放花瓶、煙缸、乾果、小吃等。也可在四週放些椅子，供婦女和年老體弱者就坐。

　　圖略

　　 （七） 餐具的準備

　　根據宴請人數和酒、菜的道數準備足夠的餐具。餐桌上的一切用品都要十分清潔衛生。桌布、餐巾都應漿洗潔白熨平。玻璃杯、酒杯、筷子、刀叉、碗碟，在宴會之前都應洗凈擦亮。如果是宴會，應該準備每道菜撤換用的菜盤。

　　中餐用筷子、盤、碗、匙、小碟、醬油碟等。水杯放在菜盤上方，右上方放酒杯，酒杯數目和種類應所上酒品種相同。餐巾疊成花插在水杯中，或平放在菜盤上。我宴請外國賓客，除筷子外，還擺上刀叉。醬油、醋、辣油等佐料，通常一桌數份。公筷、公勺應備有筷、勺座。其中一套擺在主人面前。餐桌上應備有煙灰缸、牙籤。

　　西餐具的擺設與中餐不同。西餐具有刀、叉、匙、盤、杯等。刀分食用刀、魚刀、肉刀（刀口有鋸齒，用以切牛排、豬排）、奶油刀、水果刀；叉分食用叉、魚叉、龍蝦叉；匙有湯匙、茶匙等；杯的種類更多，茶杯、咖啡杯均為瓷器，並配小碟，水杯、酒杯多為玻璃製品，不同的酒使用的酒杯規格亦不相同。宴會上幾道酒，就配有幾種酒杯。公用刀叉規格一般大於食用刀叉。西餐具的擺法是：正面放食盤（湯盤），左手放叉右手放刀。食盤上方放匙（湯匙及甜食匙），再上方放酒杯，右起烈酒杯或開胃酒杯、葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯（水杯）。餐巾插在水杯內或擺在食盤上。麵包奶油盤在左上方。吃正餐，刀叉數目應與菜的道數相等，按上菜順序由外至裏排列，刀口向內。用餐時應按此順序取用。撤盤時，一併撤去使用過的刀叉。

　　 （八） 宴請程序及現場工作

　　１．主人一般在門口迎接客人。官方活動，除男女主人外，還有少數其他主要官員陪同主人排列成行迎賓，通常稱為迎賓線。其位置宜在客人進門存衣以後進入休息廳之前。客人握手後，由工作人員引進休息廳。如無休息廳則直接進入宴會廳，但不入座。

　　有些國家官方隆重場合，客人（包括本國客人）到達時，有專責人員唱名。

　　休息廳內有相應身份的人員照料客人。由招待員送飲料。

　　主賓到達後，由主人陪同進入休息廳與其他客人見面。如其他客人尚未到齊，由迎賓線上其他官員代表主人在門口迎接。

　　主人陪同主賓進入宴會廳，全體客人就座，宴會即開始。如休息廳較小，或宴會規模大，也可以請主桌以外的客人先入座，貴賓席最後入座。

　　如有正式講話，各國安排講話的時間不盡一致。一般正式宴會可在熱菜之後甜食之前由主人講話，接著由客人講。也有一入席雙方即講話的。冷餐會和酒會講話時間則更靈活。

　　吃完水果，主人與主賓起立，宴會即告結束。

　　外國人的日常宴請在女主人為第一主人時，往往以她的行動為準。入席時女主人先坐下，並由女主人招呼客人開始就餐。餐畢，女主人起立，邀請全體女賓與之共同退出宴會廳，然後男賓起立，尾隨進入休息廳或留下抽煙（吃飯過程中一般是不能抽煙的）。男女賓客在休息廳會齊，即上茶（咖啡）。

　　主賓告辭，主人送至門口，主賓離去後，原迎賓人員順序排列，與其他客人握別。

　　家庭便宴則較隨便，沒有迎賓線。客人到達，主人主動趨前握手。如主人正與其他客人週旋，未發覺客人到來，則客人應前去握手問好。飯後如無餘興，即可陸續告辭。通常男賓先與男主人告別，女賓與女主人告別，然後交叉，再與家庭其他成員握別。

　　２．工作人員應提前到現場檢查準備工作。如是宴會，事先將座位卡及菜單擺上。座位卡置於酒杯或平擺于餐具上方，勿置於餐盤內。菜單一般放在餐具右側。

　　席位的通知，除請柬上註明外，現場還可：（1）在宴會廳前陳列宴會簡圖，圖上註明每人的位置；（２）用卡片寫上出席者姓名和席次，發給本人；（３）印出全場席位示意圖，標出出席者姓名和席次，發予本人；（４）印出全場席位圖，包括全體出席者位置，每人發給一張。這些做法各有特點，人多的宴會宜採用後者，便於通知。各種通知卡片，可利用客人在休息廳時分發。有的國家是在客人從衣帽間出來時，由服務員用托盤將其卡片遞上。如果是口頭通知，則由交際工作人員在休息廳通知每位客人。

　　如有講話，要落實講稿。通常雙方事先交換講話稿，舉辦宴會的一方先提供。代表團訪問，歡迎宴會東道國先提供；答謝宴會則由代表團先提供。雙方講話由何人翻譯，一般事先談妥。

　　 三、服務員的工作

　　服務員的工作直接關係到宴請活動的順利進行。因此，國際上對服務人員的禮節、服務水平，以至服飾要求都很高，隆重的官方活動，要求尤為嚴格。服務人員都受過正規訓練。

　　宴請中，服務員的工作大體應注意以下幾個方面：

　　服飾整潔、熨平，頭髮梳理平整、指甲修剪清潔。

　　講禮貌，待人和氣謙遜，面帶笑容。說話聲音要輕，語言親切，用詞得當，多帶“請”、“您”、“謝謝”“對不起”、“請原諒”等語言。熟悉宴請禮節。客人入座，協助挪動椅子。熟悉菜單，掌握上菜速度。正餐上菜，先客人，後主人，先女賓，後男賓，先主要客人，後其他客人。如一人上菜，也可以從主人右側的客人開始，按順序上菜。隆重的宴會，也有要求嚴格按禮賓順序上菜的。上菜時，左手托盤，右手夾菜，從客人左邊上。倒酒水則應右手持瓶，從客人右側倒。每道菜上完第一輪後，待一些客人吃完，再上第二輪，先問問客人：“是否給您添一點？”不要勉強。如不上第二輪，可將餘下的菜俏作整理放置桌上，供客人自取，待上下道菜後再撤下，往桌中上菜與撤盤，宜選在兩位主方陪客之間進行，並先打招呼，以免不慎碰灑菜汁。

　　客人吃完，應從右側撤換餐具。但撤前一定要注意客人是否已吃完（西餐可看刀叉是否已合攏並列，如八字或交叉擺開，則表示尚未吃完，不能撤）。如無把握，可輕聲詢問。切忌當客人正吃時撤換，這是很不禮貌的。撤換餐具，動作要輕，還需用的餐具如正好放在盤上，可輕輕拿開，再把盤子取走。

　　工作時不吃東西，不抽煙，不飲酒，工作前不吃蔥蒜。在一旁侍立時，姿勢要端正，不要歪身倚在墻上或服務台上，更不要互相聊天、談笑。多人侍立，應排列成行。正式宴請，主人或客人發表講話，應立即肅靜、停止上菜、斟酒，在附近備餐間亦應安靜，不要發出聲音。演奏國歌時就肅立，停止走動。

　　宴會廳內走動，腳步要輕快，動作要敏捷，輕拿輕放。

　　遇招待人員或客人不慎打翻酒水，應馬上處理，撤去杯子，用乾淨餐巾臨時墊上。如濺在客人身上，要協助遞送毛巾或餐巾，幫助擦乾（如對方是婦女，男招待員不要動手幫助擦），表示歉意。

日常交往中的禮節

　 遵守時間、不得失約 這是國際交往中極為重要的禮貌。參加各種活動，應按約定時間到達。過早抵達，會使主人因準備未畢而難堪；遲遲不到，則讓主人和其他客人等候過久而失禮。因故遲到，要向主人和其他客人表示歉意。萬一因故不能應邀赴約，要有禮貌地儘早通知主人，並以適當方式錶示歉意。失約是很失禮的行為。
　　
　　尊重老人和婦女 這是一種美德。在很多國家的社交場合，經常會看到這樣的情景：上下樓梯、車輛，進出電梯，讓老人婦女先行，主動予以照顧。對同行的老人婦女，男子幫助提拿較重物品。進出大門主動幫助老人婦女開門、關門，幫助他們穿脫大衣外套。同桌用餐，兩旁若是老人或婦女，男子應主動照顧，幫助他們入離座位等。

　　尊重各國風俗習慣 不同的國家、民族，由於不同的歷史、宗教等因素，各有特殊的風俗習慣和禮節，均應予以尊重。例如，伊斯蘭教徒不吃豬肉，也忌談豬，在齋月裏日出之後、日落之前不能吃喝；佛教徒不吃葷；印度教徒不吃牛肉；某些國家如印度、印度尼西亞、馬裏、阿拉伯國家等，不能用左手與他人接觸或用左手傳遞東西；在佛教國家不能隨便摸小孩頭頂；天主教徒忌諱“十三”這個數字，尤其是“十三日星期五”，遇上這種日子，一般不舉行宴請活動；使用筷子進食的東方國家，用餐時不可用一雙筷子來回傳遞，也不能把筷子插在飯碗中間；東南亞一些國家忌諱坐著蹺大腿；伊朗稱好不伸大拇指；保加利亞、尼泊爾等一些國家，搖頭表示讚賞，點頭表示不同意，等等。這些風俗習慣若不注意，會使人誤以為對他們不尊重或鬧出笑話。新到一個國家或初次參加活動，應多了解，多觀察，不懂或不會做的事，可仿傚別人。
　　
　　舉止舉止落落大方，端莊穩重，表情自然誠懇，藹然可親。站立，身子不要歪靠在一旁，不半坐在桌子或椅子背上。坐時，腿不搖，腳不蹺。坐在沙發上不要擺出懶散的姿態。在公共場所不要趴在桌子上，躺在沙發上。走路腳步要輕，遇急事可加快步伐，不可慌張奔跑。談話時，手勢不要過多，不要放聲大笑或高聲喊人。在圖書館、博物館、醫院、教堂等公共場所，都應保持安靜。在隆重的場合，如舉行儀式，聽講演，看演出等，要保持肅靜。
　　
　　吸煙在一些地方、場合，是不允許吸煙的。例如在劇場、商店、教堂、博物館、會議廳等地不得吸煙。在火車、輪船、飛機上往往分吸煙與不吸煙的座位、車廂等。在工作、參觀、談判和進餐中，一般不吸煙或很少吸煙。不要邊走邊吸煙。進入會客室或是私人住宅、辦公室等，不知道是否允許吸煙時，可詢問一下主人。如有婦女在座，應徵得她的同意。主人不吸煙，又未請吸煙，則最好不吸煙。在場人多或同座身份高的人士都不吸煙時，則一般不吸煙。

談話的表情要自然，語氣和氣親切，表達得體。說話時可適當做些手勢，但動作不要過大，更不要手舞足蹈，不要用手指指人。與人談話時，不宜與對方離得太遠，但也不要離得過近，不要拉拉扯扯，拍拍打打。談話時不要唾沫四濺。
　　
　　參加別人談話要先打招呼，別人在個別談話，不要湊前旁聽。若有事需與某人說話，應待別人說完。有人與自己主動說話，應樂於交談。第三者參與說話，應以握手、點頭或微笑表示歡迎。發現有人欲與自己談話，可主動詢問。談話中遇有急事需要處理或需要離開，應向談話對方打招呼，表示歉意。
　　
　　談話現場超過三人時，應不時地與在場的所有人攀談幾句。不要只與一、兩個人說話，不理會在場的其他人。也不要與個別人只談兩個人知道的事而冷落第三者。如所談問題不便讓旁人知道，則應另找場合。
　　
　　在交際場合，自己講話要給別人發表意見的機會，別人說話，也應適時發表個人看法。要善於聆聽對方談話，不輕易打斷別人的發言。一般不提與談話內容無關的問題。如對方談到一些不便談論的問題，不對此輕易表態，可轉移話題。在相互交談時，應目光注視對方，以示專心。對方發言時，不左顧右盼、心不在焉，或注視別處，顯出不耐煩的樣子，也不要老看手錶，或做出伸懶腰、玩東西等漫不經心的動作。
　

見面時的禮節

　介紹在交際場合結識朋友，可由第三者介紹，也可自我介紹相識。為他人介紹，要先了解雙方是否有結識的願望，不要貿然行事。無論自我介紹或為他人介紹，作法都要自然。例如，正在交談的人中，有你所熟識的，便可趨前打招呼，這位熟人順便將你介紹給其他客人。在這些場合亦可主動自我介紹，講清姓名、身份、單位（國家），對方則會隨後自行介紹。為他人介紹時還可說明與自己的關係，便於新結識的人相互了解與信任。介紹具體人時，要有禮貌地以手示意，而不要用手指指點。
　　
　　介紹也有先後之別，應把身份低、年紀輕的介紹給身份高、年紀大的，把男子介紹給婦女。介紹時，除婦女和年長者外，一般應起立；但在宴會桌上、會談桌上可不必起立，被介紹者只要微笑點頭有所表示即可。
　　
　　握手是大多數國家相互見面和離別時的禮節。在交際場合中，握手是司空見慣的事情。一般在相互介紹和會面時握手。遇見朋友先打招呼，然後相互握手，寒暄致意。關係親近的則邊握手邊問候，甚至兩人雙手長時間地握在一起。在一般情況下，握一下即可，不必用力。但年輕者對年長者，身份低者對身份高者則應稍稍欠身，雙手握住對方的手，以示尊敬。男子與婦女握手時，往往只握一下婦女的手指部分。
　　
　　握手也有先後順序，應由主人、年長者、身份高者、婦女先伸手，客人、年輕者、身份低者見面先問候，待對方伸手再握。多人同時握手致意不要交叉，待別人握完再伸手。男子在握手前應先脫下手套摘下帽子。握手時雙目注視對方微笑致意，不要看著第三者握手。
　　
　　主人主動、熱情、適時的握手是很必要的，這樣做會增加親切感。
　　
　　握手除是見面的一個禮節外，還是一種祝賀、感謝或相互鼓勵的表示。如對方取得某些成績與進步時，對方贈送禮品時以及發放獎品、獎狀、發表祝詞講話後等，均可以握手來表示祝賀、感謝、鼓勵等。
　　
　　軍人戴軍帽與對方握手時，應先行舉手禮，然後再握手。
　　
　　此外，有些國家還有一些傳統的見面禮節，如東南亞佛教國家是雙手合十致意，日本人是行鞠躬禮，我國舊時傳統是抱拳。對這些禮節應有所了解，在一定場合也可使用。
　　
　　在西方，親人、熟人之間見面多是擁抱、親臉、貼面頰等。夫妻之間是擁抱親吻，父母子女之間是親臉，親額頭，兄弟姐妹平輩的親友都是貼面頰。一般在公共場合，關係親近的婦女之間是親臉，男子之間是抱肩擁抱，男女之間是貼面頰，晚輩對長輩一般親額頭，男子對尊貴的女賓往往親一下手背（手指）以示尊敬。在一些歡迎賓客的場合，或祝賀、感謝的隆重場合，在官方或民間的儀式中，也有擁抱的禮節，有時是熱情友好的擁抱，有時則純屬禮節性的。這種禮節，一般是兩人相對而立，右肩偏下，右手扶在對方左後肩，左手扶在對方右後腰，按各自的方位，兩人頭部及上身向左相互擁抱，然後頭部及上身向右擁抱，再次向左擁抱後，禮畢。
　　
　　致意公共場合遠距離遇到相識的人，一般是舉右手打招呼並點頭致意。在西方男子戴禮帽時，還可施脫帽禮，即兩人相遇可摘帽點頭致意，離別時再戴上帽子。有時與相遇者側身而過，從禮節上講，也應回身說聲“你好”，手將帽子掀一下即可。
　　
　　與相識者在同一場合多次見面，只點頭致意即可。對一面之交的朋友或不相識者在社交場合均可點頭或微笑致意。
　　
　　在外交場合遇見身份高的領導人，應有禮貌地點頭致意或表示歡迎，不要主動上前握手問候。只是在領導人主動伸手時，才向前握手問候。如遇到身份高的熟人，一般也不要徑直去問候，而是在對方應酬活動告一段落之後，再前去問候致意。

談話時的禮節
　　談話的內容一般不要涉及疾病、死亡等不愉快的事情，不談一些荒誕離奇、聳人聽聞、黃色淫穢的事情。一般不詢問婦女的年齡、婚否，不徑直詢問對方履歷、工資收入、家庭財產、衣飾價格等私人生活方面的問題。與婦女談話不說婦女長的胖、身體壯、保養的好等語。對方不願回答的問題不要追問，不究根問底。對方反感的問題應表示歉意，或立即轉移話題。一般談話不批評長輩、身份高的人員，不議論當事國的內政。不譏笑、諷刺他人。也不要隨便議論宗教問題。
　　
　　男子一般不參與婦女圈內的議論，也不要與婦女無休止地攀談而引起旁人的反感側目。與婦女談話更要謙讓、謹慎，不與之開玩笑，爭論問題要有節制。
　　
　　談話中要使用禮貌語言，如：你好、請、謝謝、對不起、打攪了、再見……好嗎？等等。在我國人們相見習慣說“你吃飯了嗎？”“你到哪去？”等，有些國家不用這些話，甚至習慣上認為這樣說不禮貌。在西方，一般見面時先說“早安”、“晚安”、“你好”、“身體好嗎？”“最近如何？”“一切都順利嗎？”“好久不見了，你好嗎？”“夫人（丈夫）好嗎？”“孩子們都好嗎？”“最近休假去了嗎？”對新結識的人常問：“你這是第一次來我國嗎？”“到我國來多久了？”“這是你在國外第一次任職嗎？”“你喜歡這裡的氣候嗎？”“你喜歡我們的城市嗎？”分別時常說：“很高興與你相識，希望再有見面的機會。”“再見，祝你週末愉快！”“晚安，請向朋友們致意。”“請代問全家好！”等。
　　
　　在社交場合，還可談論涉及天氣、新聞、工作、業務等事情。
　　
　　在社交場合中談話，一般不過多糾纏，不高聲辯論，更不能惡語傷人，出言不遜，即便爭吵起來，也不要斥責，不譏諷辱罵，最後還要握手而別。

參加宴請的禮節

應邀接到宴會邀請（無論是請柬或邀請信），能否出席要儘早答覆對方，以便主人安排。一般來說，對注有R. S. V. P. (請答覆)字樣的，無論出席與否，均應迅速答覆。注有“Regrets only”（不能出席請復）字樣的，則不能出席時才回復，但也應及時回復。經口頭約妥再發來的請柬，上面一般那注有“To remind”（備忘）字樣，只起提醒作用，可不必答覆。答覆對方，可打電話或復以便函。

　　在接受邀請之後，不要隨意改動。萬一遇到不得已的特殊情況不能出席，尤其是主賓，應儘早向主人解釋、道歉，甚至親自登門表示歉意。

　　應邀出席一項活動之前，要核實宴請的主人，活動舉辦的時間地點，是否邀請了配偶，以及主人對服裝的要求。活動多時尤應注意，以免走錯地方，或主人未請配偶卻雙雙出席。

　　掌握出席時間出席宴請活動，抵達時間遲早，逗留時間長短，在一定程度上反映對主人的尊重。應根據活動的性質和當地的習慣掌握。遲到、早退、逗留時間過短被視為失禮或有意冷落。身份高者可略晚到達，一般客人宜略早到達，主賓退席後再陸續告辭。出席宴會，根據各地習慣，正點或晚一兩分鐘抵達；在我國則正點或提前二、三分鐘或按主人的要求到達。出席酒會，可在請柬上註明的時間內到達。確實有事需提前退席，應向主人說明後悄悄離去。也可事前打招呼，屆時離席。

　　抵達抵達宴請地點，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然後前往主人迎賓處，主動向主人問好。如是節慶活動，應表示祝賀。

　　贈花參加他國慶祝活動，可以按當地習慣以及兩國關係，贈送花束或花籃。參加家庭宴會，可酌情給女主人贈少量鮮花。

　　入座應邀出席宴請活動，應聽從主人安排。如是宴會，進入宴會廳之前，先了解自己的桌次和座位，入座時注意桌上座位卡是否寫著自己的名字，不要隨意亂坐。如鄰座是年長者或婦女，應主動協助他們先坐下。

　　進餐入座後，主人招呼，即開始進餐。

　　取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完後，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內，並表示“謝謝，夠了。”對不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。

　　吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼後再吃，切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內。

　　吃剩的菜，用過的餐具牙籤，都應放在盤內，勿置桌上。

　　嘴內有食物時，切勿說話。

　　剔牙時，用手或餐巾遮口

　　交談無論是作主人、陪客或賓客，都應與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識，可先自我介紹。

　　祝酒作為主賓參加外國舉行的宴請，應了解對方祝酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準備。碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，應暫停進餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機會抽煙。奏國歌時應肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯後，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應起立舉杯。碰杯時，要目視對方致意。

　　宴會上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切記喝酒過量。喝酒過量容易失言，甚至失態，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內。

　　寬衣在社交場合,無論天氣如何炎熱,不能當眾解開鈕扣脫下衣服。小型便宴，如主人請客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。

　　喝茶（或咖啡）喝茶、喝咖啡，如願加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌後，茶匙仍放回小碟內，通常牛奶、白糖均用單獨器皿盛放。喝時右手拿杯把，左手端小碟。

　　水果吃梨、蘋果，不要整個拿著咬，應先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然後用手拿著吃，削皮時刀口朝內，從外往裏削。香蕉先剝皮，用刀切成小塊吃。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝了皮吃。其餘如西瓜、菠蘿等，通常都去皮切成塊，吃時可用水果刀切成小塊用叉取食。

　　水盂在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂（銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用（曾有人誤為飲料，以致成為笑話）。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然後用餐巾或小毛巾擦乾。

　　紀念物品 有的主人為每位出席者備有小紀念品或一朵鮮花。宴會結束時，主人招呼客人帶上。遇此，可說一兩句讚揚這小禮品的話，但不必鄭重表示感謝。有時，外國訪問者，往往把宴會菜單作為紀念品帶走，有時還請同席者在菜單上簽名留念。除主人特別示意作為紀念品的東西外，各種招待用品，包括糖果、水果、香煙等，都不要拿走。

　　致謝有時在出席私人宴請活動之後，往往致以便函或名片表示感謝。

　　冷餐會、酒會取菜冷餐、酒會，招待員上菜時，不要搶著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時，自己不要急於去取第二份。勿圍在菜桌旁邊，取完即退開，以便讓別人去取。

　　餐具的使用 中餐的餐具主要是碗、筷，西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請外國人吃中餐，亦以中餐西吃為多，既擺碗筷，又設刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然後用叉送入嘴內。歐洲人使用時不換手，即從切割到送食均以左手持叉。美國人則切割後，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐時按刀叉順序由外往裏取用。每道菜吃完後，將刀叉並攏排放盤內，以示吃完。如未吃完，則擺成八字或交叉擺，刀口應向內。吃雞、龍蝦時，經主人示意，可以用手撕開吃，否則可用刀叉把肉割下，切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開。切菜時，注意不要用力過猛撞擊盤子而發出聲音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它輕輕推上叉。除喝湯外，不用匙進食。湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內往外舀起送入嘴，即將喝盡，可將盤向外略托起。吃帶有腥味的食品，如魚、蝦、野味等均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。

　　遇到意外情況宴會進行中，由於不慎，發生異常情況，例如用力過猛，使刀叉撞擊盤子，發出聲響，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，應沉著不必著急。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座（或向主人）說一聲“對不起”。餐具掉落可由招待員送一付。酒水打翻濺到鄰座身上，應表示歉意，協助擦乾；如對方是婦女，只要把乾淨餐巾或手帕遞上即可，由她自己擦乾。

出席文藝演出的禮節

應邀接到晚會請柬，能否出席，應及早回復主人，以免劇場空缺，影響氣氛。如不能出席，已送來的戲票按主人意見處理。

　　入座請柬如附有座位號碼，應對號入座。如無座次，到現場按本人身份地位了解座位分配情況，然後入座，勿貿然坐到貴賓席。

　　入座應脫帽。婦女可帶披肩或大衣入場。

　　遵守秩序 演出進行中應保持肅靜，不要談話，不要大聲咳嗽或打哈欠，更不要打瞌睡。觀看節目，主人可略作介紹，以讓客人自己欣賞。即席翻譯聲音要輕。在國外看戲，如非專場，最好事前了解節目內容，情節梗概，現場大略譯幾句，儘量不要說話，否則會引起周圍觀眾不滿。

　　演出場所禁止吸煙，更不能嗑瓜子、吃零食。

　　鼓掌節目在演出進行中不要鼓掌，不要叫好，更不要吹口哨。節目終了，報以掌聲。切忌對節目表示不滿或失望。除有政治問題外，一般都鼓掌。

　　觀看體育比賽，要發揚優良的道德風格，尊重客隊。不起鬨，不吹口哨，不鼓倒掌、喝倒彩。對客隊的成績，應熱烈鼓掌。

進入外國人的辦公室或住所的禮節

到外國人辦公室或住所，均應預先約定、通知，並按時抵達。如無人迎候，進門先按鈴或敲門，經主人應允後方得進入。如無人應聲，可稍等片刻後再次按鈴或敲門（但按鈴時間不要過長）。無人或未經主人允許，則不得擅自進入。

　　因事急或事先並無約定，但又須前往時，則應儘量避免在深夜打攪對方；如萬不得已，非得在休息時間約見對方時，則應見到約見人後立即先致歉意，說“對不起，打攪了”，並說明打攪的原因。

　　經主人允許或應主人邀請，可進入室內。儘管有時洽談的事情所需時間很短，也應進入室內，不要站在門口進行談話。有時，主人未邀請進入室內，則可退到門外，在室外進行談話。

　　進入室內，如說話所需時間較短，則可不必坐下，事畢也不要逗留；如所需時間較長，則要在主人邀請之下方可入座。在預先並沒有約定的情況下，談話的時間儘量不要過長。

　　應邀到外國人家裏拜訪、作客，應按主人提議或同意的時間抵達，早到或遲到都是不禮貌的。如發生遲到的情況，應致歉意。進行拜訪，一般安排在上午十時或下午四時左右。西方習慣備有小吃和飲料招待，客人不要拒絕，應品嘗一下，接受的飲料應喝掉（但實在不習慣時，也不必勉強）。

　　不經主人的邀請或沒有獲得主人的同意，不得要求參觀主人的庭院和住房。在主人的帶領下可參觀住宅，但即使是較熟悉的朋友也不要去觸動除書籍、花草以外的個人物品和室內的陳設。

　　對主人家中的人都應問候，尤其應問候夫人（丈夫）和子女。有小孩在場，應主動與孩子握手、親抱表示喜歡。家中養有貓狗的，不應表示出害怕、討厭，不要去踢它轟它。

　　離開時，應有禮貌地向主人告別，感謝主人的接待。

日常衛生

注意個人衛生適時理髮，經常梳理，鬍鬚要刮凈，指甲要修剪，鼻毛應剪短，頭皮屑太多應洗乾淨。內衣、外衣經常保持整潔，特別是衣領袖口要乾淨。皮鞋要打油擦亮，布鞋要刷洗乾淨。參加涉外活動前應梳理打扮。總之，要保持外貌整潔美觀。

　　不要當著別人的面擤鼻涕，掏鼻孔，撮泥垢，挖眼屎，打哈欠，修指甲，剔牙齒，挖耳朵等。咳嗽、打噴嚏時，應用手帕捂住口鼻，面向一旁，避免發出大聲。

　　在參加活動前，不要吃蔥蒜韭菜等辛辣食品，必要時可含上一點茶葉，以除臭味。

　　有病的同志不要參加外事活動。如感冒，在我國不算什麼大病，但在西歐北美等地區的人對感冒很討厭。臉部、手、臂等外露皮膚有病的人也應避免對外接觸，以免引起別人的反感。有口臭毛病的人應注意口腔衛生。

　　保持環境衛生不準隨地吐痰，不得隨地丟果皮紙屑。一定要注意保持地毯、地板的清潔。吸煙時，把煙灰搕入煙缸。吃食品時把骨、刺、牙籤、口紙等物，放到盤中或桌上，不得隨手丟到地下。個人的不潔物品，應丟入垃圾桶，或放入自己的手帕或口袋中。吐痰應吐在口紙、手帕中裝入衣袋。保持桌椅、沙發的清潔，不用腳蹬踏。進入地面乾淨的室內，應先在門口踏擦鞋底再進入。雨、雪天應把雨具放在門外或前廳，不要把雨水、雪水、泥巴等帶入室內。還應注意不要弄臟主人的器皿、傢具、門窗、玻璃、窗簾、墻壁等。

　　陳設佈置應保持整潔客廳、房間要通風，不要有怪味。保持清潔。沙發套和墊布要勤洗換，燈、衣架、玻璃要擦拭，特別是各種樣式的燈罩，及其裝飾品等要擦拭乾凈。地板、地毯要定期清掃、吸塵，地板要打蠟。

服飾

國際社交場合，服裝大致分為便服與禮服。服裝的種類、樣式、花色千差萬別，因場合不同，季節變化，個人愛好而在穿著上有所差異。從原則上講，正式的、隆重的、嚴肅的場合多著深色禮服，一般場合則可著便服。以下介紹幾種服裝的穿著。

　　一、 西方國家的服裝

　　各國人士日常穿著的服裝，如各式外衣、襯衣、港衫和各式西裝等均為便服。參加各種隆重的典禮儀式則應穿禮服或深色西服。西方傳統的禮服有：

　　晨禮服（Morning coat or Cutaway）：上裝為灰、黑色，後擺為圓尾形，下衣為深灰色底、黑條子褲。係灰領帶、黑皮鞋，黑禮帽等。這種禮服在白天參加典禮，星期日教堂禮拜，以及參加婚禮等場合穿用。

　　小禮服：也稱晚餐禮服或便禮服（Tuxedo, Smoking dinner jacket or Black Tie）：為全白色或全黑色西裝上衣，衣領鑲有緞面，腰間僅一鈕扣，下衣為配有緞帶或絲腰帶的黑褲。係黑色領結，黑皮鞋。穿著這種禮服一般為參加晚六時以後舉行的晚宴、音樂會、劇院演出等活動。

　　大禮服（或稱燕尾服）（Full evening dress or Tail coat）：黑色或深藍色上裝，前擺齊腰剪平，後擺剪成燕尾樣子。翻領上鑲有緞面。下衣為黑或藍色配有緞帶、褲腿外面有黑絲帶的長褲，係白色領結。配黑色皮鞋黑絲襪、白色手套。

　　婦女的服裝種類、樣式花色繁多，日常均穿著便服。禮服也可分為常禮服、小禮服和大禮服等。常禮服為質料、顏色相同的上衣與裙子，可帶帽子與手套。小禮服為長至腳背而不拖地的露背式單色連衣裙式服裝。大禮服則為一種袒胸露背的單色拖地或不拖地的連衣裙式服裝，並配帶顏色相同的帽子，長紗手套及各種頭飾、耳環、項鏈等首飾。

　　事實上，除極少數國家在個別場合還有些規定（如在隆重的典禮活動中，禁止婦女穿長褲和超短裙）外，大多數國家在穿著方面均趨於簡化。很少有人穿著上述傳統的男士禮服參加涉外活動，而穿著燕尾服的人更是微乎其微。目前著裝除樣式花色繁多的便服外，很多隆重場合只是穿著深色質料好的西裝。

　　相當數量的國家規定民族服裝為禮服，在國慶、民族節日等重大慶典和最隆重場合穿著，其他正式場合著西裝。

　　 二、我國的服裝

　　我國沒有禮服、便服之分，但一般地說，男同志的禮服為上下同色同質的毛料中山裝，配黑色皮鞋。便服則為各種樣式的外衣與長西褲，配顏色相宜的皮鞋或布鞋。著西裝參加正式活動應繫領帶。總之，應樸素、大方、整潔。

　　在國內參加對外活動時，男同志可穿中山裝、西裝或各民族的服裝。參觀遊覽時，可穿各式便服，穿西裝，亦可不打領帶。夏季出席慶典儀式（包括弔唁活動）、正式宴會、領導人會見國賓等隆重的外交活動，除穿中山裝、民族服裝、西裝外，還可穿兩用衫。

　　女同志按季節與活動性質的不同可穿西裝（下身為西褲或裙），民族服裝，中式上衣配長裙或長褲，旗袍和連衣裙等。夏季也可穿長、短袖衫配裙子或長褲。

　　 三、幾種特殊場合的服裝

　　最隆重的場合應穿著嚴肅、大方的禮服。如國家慶典儀式、國宴、國家最高領導人接見、國王登基、國家元首任職、元旦國家領導人團拜、大使遞交國書、授勳等等。這些場合，我男同志一般著深色中山裝，女同志著西裝或長裙（最好是單色連衣長裙）。

　　在國外名劇院看劇，聽音樂會，一般穿禮服。我男同志可穿深色中山裝，女同志著西裝或長裙。

　　參加葬禮和弔唁活動，我男同志一般可著黑色或深色中山裝，女同志著深色服裝，內穿白色或暗色襯衣，不用花手帕、不抹口紅、不戴裝飾品。

　　參加婚禮，到朋友家做客，參加聯歡會等，則盡可能穿得美觀大方一些，女同志應適當裝飾打扮。

　　郊遊、遠足，可穿上下裝不同顏色的便裝。

　　乘汽車、火車、輪船、飛機旅行，可穿便裝。但如在登機、上車以前，或下機、下車以後，有迎送儀式，則應考慮更換服裝。迎送儀式應著禮服。

　　平整潔凈的布衣、布鞋，可作便裝穿著。

　　 四、有關穿著方面應注意的事項

　　任何服裝均應注意清潔、整齊、挺直。衣服應燙平整，褲子燙出褲線。衣領袖口要乾淨，皮鞋要上油擦亮。穿中山裝要扣好領扣、領鉤、褲扣。穿長袖衫衣要將前後擺塞在褲內，袖口不要捲起。穿短袖衫（港衫），下襬不要塞在褲內。長褲不要捲起。任何情況下不應穿短褲參加涉外活動。女同志除軍人、學生外，衣著儘量不要千篇一律，樣式花色應有所差別。女同志夏天可光腳穿涼鞋。穿襪子時，襪口不能露在衣、裙之外。

　　參加各種活動，進入室內場所均應摘帽，脫掉大衣、風雨衣、套鞋等，並送存衣處。男同志任何時候在室內不得戴帽子、手套。西方婦女的紗手套、紗面罩、帽子、披肩、短外套等，作為服裝的一部分則允許在室內穿戴。

　　在室內一般不要戴黑色眼鏡。就是在室外，遇有隆重儀式或迎送等禮節性場合，也不應戴黑眼鏡。有眼疾須戴有色眼鏡時，應向客人或主人說明，或在握手、說話時將眼鏡摘下，離別時再戴上。

　　在家中或旅館房間內接待臨時來訪的外國客人時，如來不及更衣，應請客人稍坐，立即換上服裝，穿上鞋襪。不得赤腳或只穿著內衣、睡衣、短褲接待客人。

稱呼與姓名

由於各國、各民族語言不同，風俗習慣各異，社會制度不一，因而在稱呼與姓名上差別很大，如果稱呼錯了，姓名不對，不但會使對方不高興，引起反感，甚至還會鬧出笑話，出現誤會。

　　 一、稱 呼

　　在國際交往中，一般對男子稱先生，對女子稱夫人、女士、小姐。已婚女子稱夫人，未婚女子統稱小姐。不了解婚姻情況的女子可稱小姐，對戴結婚戒指的年紀稍大的可稱夫人。這些稱呼可冠以姓名、職稱、銜稱等。如“布萊克先生”、“議員先生”、“市長先生”、“上校先生”、“瑪麗小姐”、“秘書小姐、”“護士小姐”、“懷特夫人“等。

　　對地位高的官方人士，一般為部長以上的高級官員，按國家情況稱“閣下”、職銜或先生。如“部長閣下”、“總統閣下”、“主席先生閣下”、“總理閣下”、“總理先生閣下”、“大使先生閣下”等。但美國、墨西哥、德國等國沒有稱“閣下”的習慣，因此在這些國家可稱先生。對有地位的女士可稱夫人，對有高級官銜的婦女，也可稱“閣下”。

　　君主制國家，按習慣稱國王、皇后為“陛下”，稱王子、公主、親王等為“殿下”。對有公、侯、伯、子、男等爵位的人士既可稱爵位，也可稱閣下，一般也稱先生。

　　對醫生、教授、法官、律師以及有博士等學位的人士，均可單獨稱“醫生”、“教授”、“法官”、“律師”、“博士”等。同時可以加上姓氏，也可加先生。如“卡特教授”、“法官先生”、“律師先生”、“博士先生”、“馬丁博士先生”等。

　　對軍人一般稱軍銜，或軍銜加先生，知道姓名的可冠以姓與名。如“上校先生”、“莫利少校”、“維爾斯中尉先生”等。有的國家對將軍、元帥等高級軍官稱閣下。

　　對服務人員一般可稱服務員，如知道姓名的可單獨稱名字。但現在很多國家越來越多地稱服務員為“先生”、“夫人”、“小姐”。

　　對教會中的神職人員，一般可稱教會的職稱，或姓名加職稱，或職稱加先生。如“福特神父”、“傳教士先生”、“牧師先生”等。有時主教以上的神職人員也可稱“閣下”。

　　凡與我有同志相稱的國家，對各種人員均可稱同志，有職銜的可加職銜。如“主席同志”、“議長同志”、“大使同志”、“秘書同志”、“上校同志”、“司機同志”、“服務員同志”等，或姓名加同志。有的國家還有習慣稱呼，如稱“公民”等。在日本對婦女一般稱女士、小姐，對身份高的也稱先生，如“中島京子先生”。

　　 二、姓 名

　　外國人的姓名與我國漢族人的姓名大不相同，除文字的區別之外，姓名的組成，排列順序都不一樣，還常帶有冠詞、綴詞等。對我們來說難以掌握，而且不易區分。這裡只對較常遇見的外國人姓名分別作一簡單介紹。

　　英美人姓名

　　英美人姓名的排列是名在前姓在後。如John Wilson譯為約翰·維爾遜，John是名，Wilson 是姓。又如Edward Adam Davis譯為愛德華·亞當·戴維斯, Edward是教名，Adam是本人名，Davis為姓。也有的人把母姓或與家庭關係密切者的姓作為第二個名字。在西方，還有人沿襲用父名或父輩名，在名後綴以小（Junior）或羅馬數字以示區別。如John Wilson, Junior, 譯為小約翰·維廉，George Smith, Ⅲ, 譯為喬治·史密斯第三。

　　婦女的姓名，在結婚前都有自己的姓名，結婚後一般是自己的名加丈夫的姓。如瑪麗·懷特（Marie White）女士與約翰·戴維斯（John Davis）先生結婚，婚後女方姓名為瑪麗·戴維斯(Marie Davis)。

　　書寫時常把名字縮寫為一個字頭，但姓不能縮寫，如G. W. Thomson, D. C. Sullivan等。

　　口頭稱呼一般稱姓，如“懷特先生”、“史密斯先生”。正式場合一般要全稱，但關係密切的常稱本人名。家裏人，親友之間除稱本人名外，還常用昵稱（愛稱）。

　　以英文為本國文字的國家，姓名組成稱呼基本與英、美人一樣。

　　法國人姓名

　　法國人姓名也是名在前姓在後，一般由二節或三節組成。前一、二節為個人名，最後一節為姓。有時姓名可達四、五節，多是教名和由長輩起的名字。但現在長名字越來越少。如：Henri Rene Albert Guy de Maupassant譯為：亨利·勒內·阿貝爾·居伊·德·莫泊桑，一般簡稱Guy de Maupassant居伊·德·莫泊桑。

　　法文名字中常常有Le、La等冠詞，de等介詞，譯成中文時，應與姓連譯，如La Fantaine拉方丹，Le Goff勒戈夫，de Gaulle戴高樂，等。

　　婦女姓名，口頭稱呼基本同英文姓名。如姓名叫雅克琳·布爾熱瓦（Jacqueline Bourgeois）的小姐與名弗朗索瓦·馬丹結為夫婦，婚後該女士稱馬丹夫人，姓名為雅克琳·馬丹(Jacqueiline Martin)。

　　西班牙人和葡萄牙人姓名

　　西班牙人姓名常有三、四節，前一、二節為本人名字，倒數第二節為父姓，最後一節為母姓。一般以父姓為自己的姓，但少數人也有用母姓為本人的姓。如：Diego Rodrigueez de Silva y Velasquez譯為迭戈·羅德里格斯·德席爾瓦—貝拉斯克斯，de是介詞，Silva是父姓，y是連接詞“和”，Velasquez是母姓。已結婚婦女常把母姓去掉而加上丈夫的姓。通常口頭稱呼常稱父姓，或第一節名字加父姓。如西班牙前元首弗朗西斯科·佛朗哥(Francisco Franco)，其全名是：弗朗西斯科·保利諾·埃梅內希爾多·特奧杜洛·佛朗哥·巴蒙德(Francisco Pauolino Hermenegildo Teodulo Franco Bahamonde)。前四節為個人名字，倒數第二節為父姓，最後一節為母姓。簡稱時，用第一節名字加父姓。

　　葡萄牙人姓名也多由三、四節組成，前一、二節是個人名字，接著是母姓，最後為父姓。簡稱時個人名一般加父姓。

　　西文與葡文中男性的姓名多以“o”結尾，女性的姓名多以“a”結尾。冠詞、介詞與姓連譯。

　　俄羅斯人和匈牙利人姓名

　　俄羅斯人姓名一般由三節組成。如伊萬·伊萬諾維奇·伊萬諾夫（Иван ИвановичИванов），伊萬為本人名字，伊萬諾維奇為父名，意為伊萬之子，伊萬諾夫為姓。婦女姓名多以娃、婭結尾。婦女婚前用父親的姓，婚後多用丈夫的姓，但本人名字和父名不變。如尼娜·伊萬諾夫娜·伊萬諾娃（Иина Ивановна Иванова），尼娜為本人名，伊萬諾夫娜為父名，伊萬諾娃為父姓。假如她與羅果夫(Pоｒов)結婚，婚後姓改為羅果娃(Pоｒова)，其全名為尼娜·伊萬諾夫娜·羅果娃。俄羅斯人姓名排列通常是名字、父名、姓，但也可以把姓放在最前面，特別是在正式文件中，即上述伊萬和尼娜的姓名可寫成伊萬諾夫·伊萬·伊萬諾維奇，伊萬諾娃·尼娜·伊萬諾夫娜。名字和父名都可縮寫，只寫第一個字母。

　　俄羅斯人一般口頭稱姓，或只稱名。為表示客氣和尊敬時稱名字與父名，如對伊萬·伊萬諾維奇·伊萬諾夫尊稱伊萬·伊萬諾維奇，對尼娜·伊萬諾夫娜·伊萬諾娃尊稱尼娜·伊萬諾夫娜。特別表示對長者尊敬，也有只稱父名的，如人們常稱列寧為伊裏奇（Ильич），列寧的全名為符拉基米爾·伊裏奇·列寧。家人和關係較密切者之間常用愛稱，如伊萬愛稱萬尼亞（Ｂаня）、瓦紐沙（Ｂанюша）。謝爾蓋（Ｃергей）愛稱謝廖沙（Селеша）等等。

　　匈牙利人的姓名，排列與我國人名相似，姓在前名在後。都由兩節組成。如納吉·山多爾（Nagy S?ndor），簡稱納吉。有的婦女結婚後改用丈夫的姓名，只是在丈夫姓名後再加詞尾“ne”，譯為“妮”，是夫人的意思。姓名連用時加在名字之後，只用姓時加在姓之後。如瓦什·伊斯特萬妮（Vass ），或瓦什妮（）是瓦什·伊斯特萬的夫人。婦女也可保留自己的姓和名。

　　阿拉伯人姓名

　　阿拉伯人姓名一般由三或四節組成。第一節為本人名字，第二節為父名，第三節為祖父名，第四節為姓，如沙特阿拉伯前國王費薩爾的姓名是：Faisal ibn Abdul Aziz ibn Abdul Rahman al Saud譯為：費薩爾·伊本·阿卜杜勒·阿齊茲·伊本·阿卜杜勒·拉赫曼·沙特。其中費薩爾為本人名，阿卜杜勒·阿齊茲為父名，阿卜杜勒·拉赫曼為祖父名，沙特為姓。正式場合應用全名，但有時可省略祖父名，有時還可以省略父名，簡稱時只稱本人名字。但事實上很多阿拉伯人，特別是有社會地位的上層人士都簡稱其姓。如：穆罕默德·阿貝德·阿魯夫·阿拉法特（Mohammed Abed Ar’ouf Arafat），簡稱阿拉法特。加麥爾·阿卜杜勒·納賽爾（Gamal Abdul Nasser），簡稱納賽爾。

　　阿拉伯人名字前頭常帶有一些稱號，如：埃米爾（Amir或Emir）為王子、親王、酋長之意；伊瑪姆(Imam)是清真寺領拜人之意；賽義德(Sayed)是先生、老爺之意；謝赫(Sheikh)是長老、酋長、村長、族長之意。這些稱號有的已轉為人名。

　　在阿文中al或el是冠詞，ibn（伊本）、ben（本）或ould（烏爾德）表示是“某人之子”，Abu（阿布）或Um（烏姆）表示是“某人之父”、“某人之母”。稱呼中這些詞均不能省略。如AhmedBen Bella譯為艾哈邁德·本·貝拉，簡稱為本·貝拉。

　　阿文姓名用詞，常具有一定含義。如：穆罕默德（Mohammed）是借用伊斯蘭教創始人的名字；馬哈茂德（Mahamoud）是受讚揚的意思；哈桑（Hassan）是好的意思；阿明（Amin）意為忠誠的；薩利赫（Saleh）意為正直的……等。

　　日本人姓名

　　日本人姓名順序與我國相同，即姓前名後，但姓名字數常常比我漢族姓名字數多。最常見的由四字組成，如：小坂正雄，吉田正一，福田英夫等。前二字為姓，後二字為名。但又由於姓與名的字數並不固定，二者往往不易區分，因而事先一定要向來訪者了解清楚，在正式場合中應把姓與名分開書寫，如“二階堂進”，“藤田茂”等。

　　一般口頭都稱呼姓，正式場合稱全名。日本人姓名常用漢字書寫，但讀音則完全不同。如：“山本”應讀作Yamamoto,“三島”應讀作Mishima,“日下”應讀作Kusaka。

　　緬甸人姓名

　　緬甸人僅有名而無姓。我們常見緬甸人名前的“吳”不是姓而是一種尊稱，意為“先生”。常用的尊稱還有：“杜”是對女子的尊稱，意為“女士”，“貌”意為“弟弟”，“瑪”意為“姐妹”，“哥”意為“兄長”，“波”意為“軍官”，“塞耶”意為“老師”，“道達”是英語Dr.的譯音即“博士”，“德欽”意為“主人”，“耶博”意為“同志”等。例如一男子名“剛”，長輩稱他為“貌剛”，同輩稱他為“哥剛”。如該男子有一定社會地位則被稱為“吳剛”，如係軍官則被稱為“波剛”。如一女子名“剛”，係有社會地位的女士則稱為“杜剛”，是女青年則稱為“瑪剛”。

　　泰國人姓名

　　泰國人的姓名是名在前姓在後，如巴頌·乍侖蓬，巴頌是名，乍侖蓬是姓。未婚婦女用父姓，已婚婦女用丈夫姓。

　　口頭尊稱無論男子或婦女，一般只叫名字不叫姓，並在名字前加一冠稱“坤”（意為您）。如稱巴頌·乍侖蓬，口頭稱巴頌即可。

　　泰國人姓名按照習慣都有冠稱。

　　平民的冠稱有：成年男子為“乃”（NAI，先生），如乃威猜·沙旺素西。已婚婦女為“娘”（NANG，女士），如娘頌西·沙旺素西。未婚婦女為“娘少”（NANGSAO，小姐）。男孩為“德猜”（DEKCHAI，男童），女孩為“德英”（DEKYING，女童）等。

作者：禮賓處