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拜祭洪聖高廟
從化錢崗大王誕盛況
錢崗大王誕簞食壺漿祭祀列隊
錢崗高廟大王誕煙花炮會
中新廣東網3月22日電 (鄧嘉樂) 今年的農曆二月十三日是3月20日，恰好這天又是春分日，從化太平鎮沙溪峒迎來一年一度的大王誕，包括錢崗、文閣、顏村、馬村、沙溪等村，從19日晚開始就傳來歡盛的炮竹聲響，到處是節日喜慶的歡樂氛圍。此外，從化鰲頭、棋桿等地也有祭祀洪聖誕的喜慶活動。
太平鎮的錢崗、顏村、文閣、沙溪、影田等地的村民均在二月初一起開始籌備大王誕活動，提前通知親朋好友。屆時，男村民敲鑼打鼓，醒獅歡舞，燃放鞭炮，村裏村外熱鬧非常。婦女們簞食壺漿，聯群結隊，穿街走巷，首先要前往高廟祭奉洪聖帝。從化風俗在春分喜賀開耕，為此喜上加喜，大家祈願風調雨順，五穀豐登，闔家安康。她們到廟堂裏就把全只燒乳豬、全雞、水果、餅食和自製的又圓又大的油煎堆等貢品擺放桌上，燒香拜祭。在捐奉香油錢後，廟祝就讓報上姓名，一通敲鐘擊鼓儀式，唸唸有詞之中，致以祝福。禮拜之後，再依照原先編隊回到宗祠祭祀祖先。
洪聖誕當天在各村的祠堂裏擺設盛宴，眾鄉親圍座就席歡樂聚餐。當晚在錢崗高廟舉行煙花炮會。這項風俗沿襲數百年，到來欣賞的除了沙溪峒的的村民外，還有從化各地及鄰近花都、增城和白雲區的親戚朋友。是夜人們興致勃勃環圍高廟觀賞煙花炮會，在五彩繽紛璀燦噴薄騰空的光彩中，歡呼聲一浪高似一浪。
奉祀洪聖，始自隋唐。每年農曆二月十三日是洪聖誕，從化當地亦稱大王誕。太平鎮錢崗古村洪聖廟建於明初，是從化目前存有的古老寺廟。當地自古以來稱之為高廟，一是認為洪聖為民除害，護佑平安，法力超凡，功德無量；二是因為從化高廟雄踞錢崗秀谷，依山而建，層級疊起，高居臨下，青山環侍，美輪美奐。廟中供奉洪聖大王，還供奉神醫華陀。
當地長老說，古時候的祭祀活動比現在隆重，有抬著洪聖像巡遊村寨的習俗，包括舞獅子、吹八音、打鑼鼓、舉大旗，匯成一千幾百人的隊伍，到村前三叉路口會合，再送菩薩回廟。隨後，在草坪舉行“搶炮”活動。
現在，大規模的洪聖誕慶祝活動很少舉行，但是卻形成一個俗例，每年農曆二月十三日，家家用糯米粉做成又圓又大的“油煎堆”，有軟有脆，款式多樣。這天親朋好友都來探訪，聚餐歡賀，暢敘親情友情，情意融融，村裏充滿溫馨、淳樸、歡樂的氣氛。
據文化部門介紹，從化錢崗廣裕祠榮獲2003年聯合國教科文組織文化遺產保護競賽的亞太地區遺產保護獎第一名——傑出項目獎。在申報過程中，除了向聯合國教科文組織的評審委員會提交錢崗古村廣裕祠的詳細資料外，還附有錢崗高廟洪聖誕民間傳統節慶活動的音像資料，這些資料均經評審團的官員和專家認真審讀，並在當年9月的德國柏林展覽會上展示，獲得良好的讚譽。
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