粵東南澳島堅持科技興海戰略，努力開拓太平洋牡蠣養殖新路子，形成了產業化、規範化養殖，取得顯著經濟效益。目前，這個只有一點二萬餘戶漁家農戶的海島縣，太平洋牡蠣養殖面積已近三萬畝，成為中國全國縣級最大的太平洋牡蠣養殖基地。

　　據了解，太平洋牡蠣原產于日本、澳大利亞，是一種營養豐富、肉質肥美的名優經濟貝類，素有“海洋牛奶精品”美稱。

　　南澳地處東、南兩海交匯處，海域廣闊，天然條件優越的海灣較多，海區營養鹽充足，餌料生物種類多樣，水溫鹽度適宜，潮流暢通，水質清新無污染，發展太平洋牡蠣具有得天獨厚的優勢。早在一九八四年，南澳就引進太平洋牡蠣進行灘塗插樁式吊養試驗，一舉獲得成功，並一直作為常規品種推廣養殖。

　　近幾年，南澳縣有關部門依託海島的條件優勢，把發展太平洋牡蠣作為海水養殖的支柱產業和拳頭產品來抓，努力走產業化、規範化、科學化道路。他們組織水產科技人員深入漁鄉、養殖區，同養殖專業戶一起，認真總結十多年來太平洋牡蠣養殖的經驗，大力進行養殖技術、養殖方式的試驗、研究和實踐，開創了深水延繩式新的養殖方式，探索出一整套深水浮筏式吊養生產管理技術，為大面積開發海灣水面，發展太平洋牡蠣養殖奠定了良好基礎。

　　同時，該縣以承擔國家八百六十三海洋生物領域重大項目等任務為契機，先後同青島海洋大學、中國科學院海洋研究所海珍品苗種繁育中心等院校、科研單位攜手合作，分別開展“太平洋牡蠣三倍體育苗養殖中試”、“三倍體單體牡蠣新品種開發”、“太平洋牡蠣與大型藻類混養間養示範”等科研項目的攻關，全部取得突破性進展，不斷為太平洋牡蠣培育出高產、優質的新品種，推出養殖新技術，創新了貝藻類混養立體生態養殖模式。

　　特別是三倍體單體太平洋牡蠣海區籠養新品種、新技術，通過中試和小規模生產，呈現出生長快、個體大、產量高、抗病力強、體內含糖量高等特點，畝產比現有普養的品種高一點五至兩倍，產值高出兩至兩點五倍，受到養殖戶的青睞，發展前景廣闊。

　　科技的創新，帶來太平洋牡蠣養殖的迅速崛起，獲取了較佳經濟效益。目前，南澳縣不但已創建了發展潛力大、養殖條件優越的獵嶼灣、龍門灣、長山灣、東澳灣、竹棲灣等十大太平洋牡蠣養殖區，全縣養殖面積已近三萬畝，常年產量超過五萬噸，總產值達五千五百八十萬元人民幣，養殖規模獨佔全國沿海各縣鰲頭，成為中國南方太平洋牡蠣的主要養殖基地之一。

　　南澳也建立起一萬多畝的貝藻類生態養殖示範基地，建成擁有四千畝太平洋牡蠣的廣東省首批無公害水產品生產基地，生產的冰鮮蠔和蠔幹，被人們譽為“環保蠔”，成為品牌食品，暢銷福建、廣東、北京、台灣、香港等地，行銷日本和新加坡、泰國等國家；攻關的太平洋牡蠣三倍體育苗養殖中試，太平洋牡蠣大規模混養龍須菜、紫菜，太平洋牡蠣養成品質等三項科技成果雄居全國領先水平。