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當地華人在香港大酒樓聚餐
中新網5月4日電 據意大利《歐聯時報》報道，在歐洲說到普拉托，人們最先想到的是唐人街和美食城。的確，生活在普拉托的數萬華人不僅再塑了和鞏固了普拉托歐洲紡織品基地的地位，也打造了以甌菜為主菜係的歐洲華人美食城。
普拉托有兩條遠近聞名的中國街，一條是皮斯道也哉，一條是法標菲理哉。兩條街並行而排，相距不到50米，全長大約在3公里左右。就在這兩條街上，古典的西歐街區襯托著無數只象徵著華人的紅燈籠。街內有數十家酒樓、餐館、風味小吃店，特色食品店，匯集了以甌菜為主菜係的中國各地著名風味佳肴。
普拉托唐人街始於上世紀90年代中期，隨著普拉托華人數量的不斷增加，華人街憑著溫州、青田等家鄉風味的魅力，多年一直在意大利華人飲食業稱雄，經久不衰，成為旅意華人家庭親朋好友聚會必訪之處。
普拉托唐人街匯集了香港樓、王朝大酒店、鹿城飯店、溫州大酒店、華麗都飯店、唐人飯莊等數十家大型餐館，這些餐飲業主引進了家鄉特色食品，為顧客提供家鄉風味。各餐館推出的河海兩鮮時令菜品、時令小吃食品琳瑯滿目，極大地滿足了海外華人食客的口福。
據香港大酒店董事長董邦雲介紹，歐洲的大部分華人多以浙江溫州人居多，遠居海外的華人對家鄉的食品情有獨鍾，普拉托的華人餐飲業正是適應了意大利和歐洲華人的需求，營造出了一個歐洲華人的美食城。
董邦雲說，“甌菜”是浙江菜係的五個流派之一，是溫州菜係的代稱，因溫州古稱東甌而得名。甌菜在清時已初具雛形，當時以海鮮為主的菜肴已十分流行。改革開放後，經溫籍廚師們的努力，溫州甌菜名廚輩出，不斷推陳出新，“甌菜”在中國乃至歐洲完全可以和中國各係菜肴媲美，頗受消費者歡迎。
普拉托華人華僑聯誼會第一副會長鄭賢傑介紹說，普拉托從第一家中餐館開業，到現在的數十間餐館。原本業內人士擔心，餐館開得太多會造成惡性競爭，誰知道不經意間卻打造出了一個歐洲的華人美食城。現在不僅有羅馬、米蘭的華人來普拉托品嘗家鄉菜肴，就連法國、德國、何蘭等歐洲各地的華人食客，也常來普拉托一飽口福。
普拉托的兩條美食街上，特色店一家挨著一家，地道的家鄉菜肴讓顧客享用不盡。普拉托的“甌菜”以正宗而馳名，華人用“正宗”二字打造了歐洲華人美食城，吸引了來自歐洲各地的海外鄉親。(博源)
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