EN [退出]

南方網帳號登錄

× 沒有帳號?極速註冊
南方網>養生頻道>健康資訊

餐桌上八種食物是血管清道夫

2017-03-20 08:36 來源:生命時報

  人體的血管就像下水管道,時間長了容易積聚垃圾,應該時不時清理一下。美國“每日健康”網站載文,刊出心臟病專家亞瑟·阿加特斯頓博士總結出的有“血管清潔工”之稱的8種食物,平時可以多吃些。

  1.豆類。 紅豆、白豆、黑豆、鷹嘴豆和扁豆等各種豆類都是可溶性纖維的極佳食物來源。纖維可在小腸中與運載膽固醇的膽鹽結合,促進膽固醇向體外排泄。這一過程中,肝臟必須消耗更多的膽固醇以産生更多的膽汁鹽,低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水平隨之降低。研究表明,每天食用半杯煮熟的豆子可使 LDL平均降低8%。鷹嘴豆在降低LDL水平方面效果最佳。

  2. 蘋果 蘋果也是可降低LDL可溶性纖維的優質來源,其中主要為果膠。研究還表明,每天吃一個蘋果可以緩解LDL的氧化進程。發揮關鍵作用的是來自蘋果皮的多酚類抗氧化物質。由於LDL與自由基相互作用加速氧化進程,增加炎症和動脈斑塊積聚形成血栓的風險,因此攝入抗氧化劑十分重要。另外,常吃蘋果還可改善肝臟解毒能力,降低膽固醇和血脂水平。

  3. 堅果 和植物種子。 核桃、杏仁、開心果、瓜子、亞麻籽等堅果和植物種子是有益心臟健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪、維生素、微量元素和纖維素的優質來源。研究發現,以堅果和植物種子取代飲食中的飽和脂肪,可有效降低LDL和總膽固醇水平,而不會影響“好”膽固醇(HDL)水平。由於堅果和種子熱量高,每天攝入量最好控制在1盎司(約合28克)以內。另外,最好不要選擇多鹽或多糖堅果。

  4. 燕麥 燕麥和燕麥麩含有水溶性纖維β-葡聚糖,該物質有助於降低LDL水平。多項研究表明,每天至少攝入3克燕麥葡聚糖可以使LDL平均降低7%。研究還發現,燕麥中的多酚類抗氧化物燕麥蒽酰胺有助抗擊炎症,阻止血栓形成,抑制動脈粥樣硬化。

  5. 綠茶 富含抗氧化劑的綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶等都有助於降低LDL,其中綠茶效果最好。原因是綠茶由茶葉直接烘乾製成,其中的強抗氧化劑不會因為發酵而氧化。研究發現,常喝綠茶可使LDL水平降低約2%。綠茶還可防止微血管壁破裂出血。專家建議,每天喝幾杯綠茶有助降脂。

  6.紅葡萄柚。 一項研究發現,每天吃一個紅葡萄柚,堅持一個月就可使LDL水平降低20%。這可能與紅葡萄柚中的檸檬苦素和番茄紅素有關。葡萄柚中還富含可溶性纖維果膠,也有助於降低LDL。專家提醒:葡萄柚會增強他汀類藥物和鈣通道阻滯劑等心臟藥物的作用。因此,正在服用此類藥物的患者吃葡萄柚前應徵求醫生意見。

  7.紅葡萄酒或葡萄。 研究發現,用於製作紅葡萄酒的葡萄中所含的植物化學物質白藜蘆醇可降低LDL水平。該物質具有抗氧化抗炎屬性,還可防止冠心病。此外,每天一杯紅酒可防止高脂飲食後血管收縮,進而降低動脈粥樣硬化和心臟病發作危險。對於滴酒不沾者,可以從葡萄、藍莓、蔓越莓或花生醬中攝入白藜蘆醇。喝酒者,每天紅酒不超過1至2杯,每杯5盎司(約合142克)。

  8.植物甾醇。 植物甾醇是少量存在於植物油(玉米油和大豆油等)、堅果、豆類、全穀類、水果和蔬菜,甚至黑巧克力中的天然物質。研究發現,每天攝入2克甾醇,4周之後,LDL水平可降低6%至14%。其機理是,植物甾醇可阻止小腸內膽固醇的吸收,因而有助於降低LDL。雖然很難直接從新鮮食物中獲取2克甾醇,但可以選擇一些甾醇強化食品。

編輯: 許志強
相關新聞

網友評論
請登錄後進行評論| 0條評論

請文明發言,還可以輸入140

您的評論已經發表成功,請等候審核

小提示:您要為您發表的言論後果負責,請各位遵守法紀注意語言文明

微信
QQ空間 微博 0 0
回到首頁 回到頂部

網站簡介-廣告服務-誠聘英才-聯絡我們-法律聲明-友情鏈結

本網站由南方新聞網版權所有,未經授權禁止複製或建立鏡像 廣東南方網絡信息科技有限公司負責製作維護

違法和不良信息舉報電話:87373397 18122015068

ICP備案號:粵B-20050235