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夏季暑熱,專家提醒科學補充膳食營養

2018-07-11 08:25 來源:新華社 李松、曾理

  隨著各地高溫來襲,人體能量消耗較大,營養代謝也可能發生變化。營養專家提醒,夏季膳食更要講究合理搭配,科學補充膳食營養。

  新橋醫院營養科主任王建介紹,暑天出汗多,人體隨汗液流失的鉀離子也比較多,可能由此造成低血鉀現象,進而引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振、中暑等症候。夏季防止缺鉀最有效的方法是,多吃含鉀食物,新鮮蔬菜、水果中含有較多的鉀,可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子等,大蔥、芹菜等蔬菜也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀,熱天多飲茶,既可消暑,又能補鉀,可謂一舉兩得。

  專家提醒,夏季暑熱,腸胃功能可能受影響,因此在飲食方面,細糧與粗糧要適當搭配,建議早上吃麵食、豆漿,中餐吃幹飯,晚上喝粥。

編輯: 許志強

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