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用工匠精神“種出”梅州品牌

2017-09-13 14:33 來源:南方日報 馬發洲

百年之間,梅州從零散種植到金柚之鄉。圖為梅縣區鬆口鎮柚林。何森垚 攝

中秋前夕,素有“金柚之鄉”美稱的梅州市,進入蜜柚豐收季。何森垚 攝

  “樹樹籠煙疑帶火,山山照日似懸金。行看採摘方盈手,暗覺清香已滿襟。”唐代詩人張彤一語道盡柚果的採摘盛景。中秋前夕,素有“金柚之鄉”美稱的梅州市,進入蜜柚豐收季,吸引了珠三角、潮汕、福建等眾多外地遊客陸續前來。

  9月12日,在2017年梅州金柚(蜜柚)開採儀式上,廣東順興、木子金柚、寶鑫農場、嘉豐馱娘柚、潤土農業等14家企業代表,發出了“質量宣言”。從往年的“禁早令”到建立紅黑名單制度,梅州在不斷加強金柚品牌的保護力度。

  品牌已成為農業競爭力的核心標誌。今年初,國家農業部把2017年確定為農業品牌推進年。農業品牌保護探索面臨哪些挑戰?個性化品牌能否成為區域品牌突圍的方向?圍繞農業供給側結構性改革這一主線,梅州市早已走在探索的道路上。

  南方日報記者 馬發洲 通訊員 溫景添 劉菲

  佔天時

  標準化管理引領區域品牌

  “柚農正迎來一年最忙碌的時刻。”梅州市金柚協會相關人士表示,梅州金柚經歷從零散種植到金柚之鄉的變遷,百年時間發展為品牌。如今,梅州已成為國內柚果重要生産基地。每年柚子成熟季節都會吸引眾多水果商前來洽談合作。

  從梅州城區出發,汽車沿著九曲十八彎的山路,進入閩粵交界的王壽山下。山林茂密,古松參天,廣東潤土生態農業有限公司便坐落在梅縣區桃堯鎮。之前,潤土的蜜柚曾以每個60元的售價遠銷各地,這是高品質柚子的市場價值。

  這一切都得益於高起點的謀劃。去年,梅州市金柚首批紅名單中,廣東潤土生態農業有限公司成為上榜的8家企業之一。早在2014年創辦之初,潤土公司就成立省市專家指導組,在選址、種植、管理等全過程中高標準建設、品牌化經營。

  經調研發現,當地土壤環境優越,金柚品質較好,但由於長期不合理的管理模式,土壤出現板結、酸化、部分元素缺乏等不利的狀況。為此,潤土公司開始全面的土壤測試,對每個片區的土壤進行有針對性的改良。據不完全統計,潤土第一年在一棵年輕柚樹上的土壤肥料投入就達近200元,這一舉措帶來一年數百萬元的開支。

  近幾年,梅州金柚陷入了“冰火兩重天”的局面,一方面是優質金柚的供不應求,1個柚子賣出50元的高價;另一方面是散戶的滯銷、增産不增收。從市場供求可見,農業從數量競爭進入質量競爭時代。品牌化成為農業的核心競爭力。

  去年7月以來,梅州曾頒布史上最嚴“禁早令”,禁止金柚早摘搶市影響産品質量;建立紅黑名單制度,對從事特殊用途柚果的生産經營者實施備案管理制度,建立企業徵信體系……這一系列措施背後,是對於百年金柚品牌的保護。

  梅州市農業局局長劉玉濤認為,很多品牌以地域命名,這個區域上所有人生産的産品,都可以搭上品牌的快車,但區域品牌如果缺乏組織化、標準化管理,就很難保證質量。“嚴控”和“引導”是保障品質的兩把“利劍”。

  近幾年,梅州農業部門立足生態、文化優勢,以品牌化建設為紐帶,促使上遊標準化、規模化生産,帶動下游市場拓展,走出了一條以企業品牌為基礎、以區域品牌為支柱、以長壽富硒品牌為特色的“三位一體”特色化農業品牌之路。

  在梅州金柚、平遠臍橙2個國家地理標誌保護産品和註冊“嘉應茗茶”公共商標的基礎上,今年又啟動了“客都稻米”“客都草魚”等區域品牌培育行動,目前“客都稻米”已通過國家農産品地理標誌終審。同時,規範“地標”和公共品牌使用標準,明確準入門檻,確保産品質量。在區域品牌引領下,融合地域文化的“梅州三寶”聲名鵲起,産品背後的故事和歷史得到廣泛傳播,取得顯著效果。

  謀地利

  富硒資源成就特色品牌

  近日,一款名為“夫妻樹”的富硒大米在蕉嶺縣備受關注。該産品來自一個大學生創業項目,一群來自湖南、江西等省的“80後”大學生當起了“農夫”,成立了蕉嶺南山壽農業公司,致力於打造富硒品牌,定位為“高端定制農業”。

  目前,該企業在蕉嶺三圳鎮建設了首期1000畝“夫妻樹”富硒水稻種植示範基地。企業負責人周葉春表示,通過統一品種、統一管理和標準化種植、統一把控品質、統一收購、統一倉儲和深加工等現代化手段,打造富硒稻米品牌。據介紹,今年早造的富硒大米被送到權威機構檢測,顯示大米硒含量達77μg/kg。

  2010年,廣東省地質局分期分批對土壤進行勘測,發現梅州富硒土壤資源豐富。去年,最新勘測統計分析顯示,梅州有8280平方公里富硒土壤區域,佔全市國土總面積的52.3%,硒平均含量達0.7mg/kg土,比國家富硒標準高出75%。

  如何將資源優勢轉化為發展優勢?深思之餘,梅州以富硒土壤和長壽之鄉資源為依託,制定並實施“世界客都長壽硒谷”品牌戰略。今年3月份,梅州市發佈《梅州市人民政府辦公室關於推進“世界客都長壽硒谷”品牌建設工作的實施意見》,明確農業、國土、供銷等相關部門職責,合力推動長壽硒谷品牌建設。

  作為主要實施單位的梅州市農業局,在土壤檢測、基地篩選、品種選定、産品研發、市場培育、品牌宣傳等方面,開展了卓有成效的工作,在去年篩選出首批76個富硒農産品生産基地的基礎上,今年將再篩選一批富硒農産品生産基地,並將啟動標準制定、標識管理以及硒元素檢測體系建設。

  “優良的空氣、水等資源一直是梅州農業的優勢所在,硒元素更為其農産品錦上添花。”廣東銀葛寶科技有限公司(以下簡稱“銀葛寶”)總經理何銀香説。

  銀葛寶公司是梅州市首批富硒農業生産基地之一。2009年,何銀香在偶然的檢測中發現,自家的葛根硒元素含量遠超外地同行。為此,銀葛寶加強與省內外院校和科研單位的合作,葛根茶、葛根澱粉等系列富硒、長壽産品先後上市,受到諸多客戶的好評。如今,銀葛寶成為廣東省葛根市場的“行業明星企業”。

  “梅州的富硒、長壽資源是打造梅州農業特色品牌的獨特優勢。”劉玉濤認為,這為打造綠色高端的長壽富硒品牌奠定了厚實的基礎。未來,梅州將立足世界長壽鄉、中國長壽之鄉以及富硒土壤資源優勢,堅持走差異化山區特色農業發展之路,科學制定發展規劃,加快制定完善富硒標準,建立富硒産品檢測機構,出臺富硒産品認定管理辦法,加快培育經營主體,不斷擦亮梅州農業特色品牌。

  品牌化戰略的實施,讓梅州農業多項工作走在全省前列,農業經濟增速多年全省第一,省級龍頭企業數量全省第一,廣東省名牌産品89個,佔全省近1/10。

  聚人和

  鼓勵企業挖掘個性品牌

  目前,梅州鼓勵與扶持企業積極挖掘品牌內涵,培養品牌個性與標簽。

  在記者走訪中,近幾年,不少個體戶及企業已悄然轉型經營模式,在抓好標準化種植的同時,以個性化差異打造企業品牌,力求在“拼質量時代”脫穎而出。

  “買一對柚子,捐贈一元錢”。近日,來自梅縣區鬆口鎮的“馱娘柚”賣柚做公益,迅速走紅。在眾多企業品牌中,“孝”是“馱娘柚”的品牌核心。“馱娘柚”的創始人為種植戶祝永旺,他早年在珠三角務工,幫忙照顧老闆的病母,每天從4樓將老人背下,送到醫院看病,晚上再將老人接回,一步一步背上樓。

  在近一年的時間裏,祝永旺把老人當作親生母親一般照顧。這份孝心感動了老闆,老人病逝後,老闆將梅州市梅縣區鬆口鎮的果園承包給祝永旺打理。幾年來,祝永旺嚴把質量關,産出品質上乘的柚子,讓更多的人去感受孝、傳遞孝。

  “孝義是客家人的傳統,是馱娘柚品牌的內涵。”農財網農産品經理江樹鋒介紹,為了讓更多的人認識馱娘柚,並傳遞孝義文化,每年在中秋節前發起馱娘柚實物眾籌活動。今年,“馱娘柚”和梅縣區鬆口鎮、大埔縣茶陽鎮等地貧困村合作,提供技術指導、農事服務崗位,幫助貧困戶通過種好、賣好柚子脫貧致富。

  這是梅州農業品牌化發展的一個寫照。截止至去年,梅州市從事柚果生産銷售企業達到400多家,其中市級以上農業龍頭企業36家,省級以上農業龍頭企業11家(含扶貧),涌現出“木子”“順興”“嘉豐”“龍威”“熙和”“麗園”等個性化品牌,其中“木子”、“順興”等品牌被評為廣東省名牌産品。

  近年來,農業品牌百花齊放。在市場經濟、價值經濟的不斷“洗禮”下,新型經營主體紛紛走上以標準化為基礎、以文化為靈魂的品牌化長效發展之路。

  如今,通過追求質量而獲得榮譽的企業不在少數。在梅江區的梅州市稻豐實業有限公司(簡稱“稻豐公司”),創立於1999年。自創辦“稻豐”品牌以來,該企業就從源頭嚴把質量關,關注生産細節,保證生産出健康米、放心米。

  如今,稻豐成為粵東地區最大規模的糧食生産加工及倉儲企業,廣東省重點農業龍頭企業、廣東糧食行業龍頭企業,榮獲“廣東省著名商標”等稱號。在廣東省十大名牌系列農産品活動中,旗下産品“客家絲苗米”被評選為“廣東名米”。

  “以新型主體為載體塑造企業品牌,以政府部門為主導打造區域品牌,以長壽富硒資源為依託建設長壽品牌。”劉玉濤表示,企業品牌凸現個性,區域品牌體現的是特定地域的標記,長壽品牌則突出綠色和高端,三大類品牌相輔相成,相得益彰。在實踐中,以區域品牌帶動企業品牌和長壽品牌,推動産業轉型升級。

  ■對話

  梅州市農業局局長劉玉濤:

  品牌化是現代農業的核心競爭力

  近年來,隨著農業越來越受到重視,各地涌現出一批農産品品牌。然而,部分個體的不規範生産經營行為,很容易對整體的區域品牌造成傷害。梅州農業品牌化發力點何在?如何實施“走出去”戰略?記者採訪了梅州市農業局局長劉玉濤。

  南方日報:梅州農業品牌化發力點何在?

  劉玉濤:品牌化是現代農業的核心競爭力。在“橙子打蠟”“西瓜催熟”等事件的影響下,不少地區苦心經營的致富品牌,往往因為某個個體戶的不規範行為,導致“一顆老鼠屎,毀了一鍋湯”。所以,政府部門需要加強把控、引導。

  首先,核心是質量工程。沒有産品標準化,很難有好貨去賣,很多農産品生産方式是小農作坊經濟,無論産品價格、品質均沒有統一標準,這樣容易導致惡性競爭擾亂市場。為此,梅州農業努力做好引導,推行組織化管理、標準化種植,計劃“十三五”期間建立主導産業和特色産業標準園150個,以點帶面,推廣標準化技術,減少大路貨,增加中高端綠色産品,大範圍改善提升品質。

  其次,流通路徑很重要。酒香也怕巷子深,我們打通廣州江南果菜批發市場、深圳海吉星市場等主導渠道,和華潤、卜蜂蓮花等超市單位建立合作關係,搭建“大宗供銷超市專櫃 社區直供 電子商務”四位一體、互為補充的市場體系。

  第三,品牌有可持續性。梅州金柚有著上百年曆史,榮譽滿滿。最近10多年,很多企業品牌曾經讓人稱讚一時,但是很多品牌都逐漸消失了。因此,我們正在引導企業培育長效的品牌文化。以金柚為例,之前常有惡意早摘等破壞品牌的行為,所以梅州市農業部門出臺“禁早令”,嚴厲打擊。近幾年,梅州農業部門改變了一味“圍追截堵”的形式,以引導的方式為主,探索建立紅黑名單制度。

  南方日報:梅州市的農業品牌有何特色?這些年成效如何?

  劉玉濤:梅州農業品牌是百花齊放。根據市場規律,以梅州金柚、平遠臍橙2個國家地理標誌保護産品和註冊“嘉應茗茶”公共商標為抓手,打造融合地域文化的“梅州三寶”。另外,梅州的硒資源豐富,我們確立以企業品牌為基礎、以區域品牌為支柱、以長壽富硒品牌為特色的“三位一體”特色化農業品牌之路。

  目前,為什麼優質産品市場價值愈發凸顯呢?價格的背後是品質高低和市場選擇,品質高低的背後是標準化內功的差異帶來消費升級,最終導致市場的洗牌。

  舉個例子,在實施品牌化之後,金柚市場出現明顯的分級,大路貨目前還是在兩元錢左右一斤,利潤空間很小,而高端柚子可以達到二三十元錢一斤。以100斤柚子為例,沒分級之前是2元一斤,100斤×2元=200元。現在是分級賣,其中大路貨六成1元1斤,中檔貨三成4元1斤,高端貨一成10元1斤,即“60斤×1元 30斤×4元 10斤×10元=280元”,效益比以前高很多。市場規律最終會倒逼柚農提高農産品質量。

  近幾年,我們立足生態、文化優勢,以品牌化建設為紐帶,促使上遊標準化、規模化生産,提升和保障産品質量,帶動下游市場拓展,開闢國內外市場,提高市場佔有率,梅州的農業經濟增速全省第一,省級龍頭企業數量全省第一,廣東省名牌産品在全省位列前茅,這些都是尊重市場規律、實施品牌化戰略的結果。

編輯: 馬吉池
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