南方網> 梅州新聞

全鏈條管控,“五箭齊發”打好質量保衛戰

2018-08-08 20:14 來源:南方日報

進入8月,驅車遊走于梅州境內,在梅縣、大埔、興寧等金柚主要種植地,大小村莊房前屋後、田園山坡儘是綠油油的柚子樹。飽滿的柚果挂滿枝頭,甚是可人,抵不住的“柚”惑已經撲面而來。

“梅州蜜柚預計在8月下旬接近成熟上市。”日前,梅州市金柚協會發出呼籲,希望會員以身作則,遵守市場規律,不早採,抓品質,重品牌,保證蜜柚市場健康發展。這是梅州重視金柚質量的一個寫照。

近幾年,梅州市深入推進農業供給側結構性改革,通過從生産主體、標準化生産、産業延伸融合、拓寬市場、農業設施建設等五方面入手,五箭齊發保衛産品質量,讓梅州金柚走上了發展的快車道。

歐洲客戶前來大埔縣訂購蜜柚。

一箭向主體 設紅名單立標桿

沿著彎曲的山路,進入大埔縣大東鎮東光村,上千畝柚林鬱鬱蔥蔥。這是梅州萬川千紅農業發展有限公司(以下簡稱“萬川千紅”)。

2016年梅州金柚首批紅名單企業公佈,萬川千紅作為“黑馬”橫空出世。一鳴驚人的背後,是萬川千紅8年時間的默默耕耘。

投入2000多萬元建設倉儲、標準化種植……“從2009年入行開始,我們就定下了專業化的方向。”萬川千紅的總經理丘牡香表示,在市場競爭越來越激烈的背景下,沒有品質作為堅強後盾,是無法立足的。

由於堅守科學種植,其柚果受到了諸多客戶的青睞。去年,近百萬斤的蜜柚不足一個月就銷售一空。“好的産品肯定是不愁賣。”在丘牡香看來,過早採摘的蜜柚因果實還沒有充分成熟,柚果風味淡、渣多汁少、口感差、品質低,早採這種行為沒有意義,只會把品牌搞砸。

成立行業協會,實行自律;頒布史上最嚴“禁早令”,禁止金柚早摘搶市影響産品質量……近年來,針對部分地方出現早摘搶市問題,“金柚之鄉”梅州採取了一系列保護措施,引發社會高度關注。

其中,紅黑名單制度是一道“利器”。梅州市農業局局長劉玉濤認為,對於惡意早摘,不能一味圍追堵截,應效倣“大禹治水”的做法,以疏導為主。紅名單制度,運用的是“頭羊策略”,就是公佈金柚行業的“領頭羊”。“領頭羊”引對了路,羊群也就走快了、走好了。

“一錘子買賣多,結果一粒老鼠屎壞了一鍋湯。”梅州市農業局相關負責人表示,經過兩年的探索,紅黑名單制度效果比較顯著:一是推動標準生産,以標桿示範的榜樣力量帶動産業提質發展;二是規範企業行為,遏制為爭搶市場不擇手段、惡意早摘抹黑招牌的行為。

近年來,梅州農業部門授信30家柚企進入紅名單。“這就是為了避免濫竽充數。”上述相關負責人表示,全市柚類省級農業龍頭企業18家、市級農業龍頭企業逾百家,紅名單企業是經嚴格把關後選出。

梅州推進農業倉儲等配套設施建設。圖為鬆口鎮大黃村金柚産業園。何森垚 攝

二箭向生産 標準生産保質量

穿過美麗的村莊,茂密的柚園映入眼簾,這是廣東順興種養股份有限公司(簡稱“順興”)坐落在大埔縣湖寮鎮雙髻山下的蜜柚基地。

經過20多年的發展,順興成為集蜜柚種植、加工、銷售為一體的“廣東省重點農業龍頭企業”和“廣東省扶貧農業龍頭企業”,擁有2384畝自營蜜柚農場、3000平方米柚果加工廠。産品已遠銷歐洲、中東等地區的10多個國家。2016年8月,順興在“新三板”掛牌。

這是金柚産業現代化的一個縮影。近年來,梅州金柚進入了發展的“快車道”,實現了由分散種植向標準化、規模化、産業化發展。

在梅縣區松源鎮,農戶劉仁華種植柚子33年,見證了“梅州金柚”的興起與發展。當地一直流傳著他“兩個柚子賣80元”的故事。

“精心打磨才能出好的産品。”近年來,劉仁華更加注重追求品質,將把口耳相傳的經驗變成一套技術標準,還給果樹建立檔案。對種植柚子,他全程把控,施用有機肥,嚴格控制採摘期,保證品質。

在五華縣最南端的龍村鎮,每天行走在青山綠水間巡視柚子,成為廣東三紅柚農業有限公司總經理劉彩標的習慣。從2012年返鄉種植柚子以來,企業就從種苗選擇、管理技術、品牌培育、市場營銷等全産業鏈進行規劃打造,按照標準化、規模化的要求高起點謀劃經營。

去年是劉彩標的果樹挂果期。由於果品頗佳,肉嫩水足、甜酸適中,深受消費市場青睞,劉彩標的三紅柚也打破了以往新果樹“果品差、不好吃”的觀念。

對於劉彩標回鄉種柚子,在當地流傳著這樣的順口溜:“千畝柚園致富樹,座座金山浮山湖。追求品質為第一,紅肉紅皮有前途。”

三箭向加工 延伸鏈條提價值

“通過精深加工,能將一個柚子價值提升十倍以上。”廣東梅州市富柚生物科技有限公司謀劃著收購柚子。這是一家在行業內首創整果加工柚類飲品工藝的企業,已經開發出金柚汁、金柚含片等産品。

富柚生物科技相關負責人表示,延長産業鏈除了提高附加值以外,也有效降低了農産品“果賤傷農”的風險。“農戶都會有次果,農戶要麼將其廉價處理,要麼就是扔了,但只要質量好,我們就仍比照市場價收購。”

柚子果肉晶瑩、清甜如蜜,有“果中之王”之稱。《本草綱目》中記載,柚肉“消食快膈,散憤懣之氣,化痰”,並詳細記載了柚子的皮、葉、花的功效及用法,可謂“全身都是寶”,極具加工價值。

行業人士表示,發展農産品深加工既能分散農戶農業生産遭受自然災害的風險,又可以延伸農業産業鏈,推進農業産業化的進程。

如今,不少企業嗅到了商機,有意識地開始發展柚果深加工。通過與科研機構合作,根據不同的工藝和流程,研發出別具特色的加工産品,主要分為三類:金柚提取物、金柚休閒食品、金柚飲品。

位於廣州(梅州)産業轉移工業園內的梅州市金柚康健康科技有限公司,是一家專門從事金柚精深加工與綜合利用的高科技企業,利用柚皮製造甜味劑、柚苷、根皮素等産品。近年來,該公司參與了柚苷、新橙皮苷等食品香料的國家標準制訂,産品批量出口歐洲、日本等地。

近年來,順興加大科研投入,把傳統柚果初加工産業轉向深加工發展。今年,順興新建了“大埔蜜柚深加工及綜合利用項目”,準備開發果醬、蜂蜜柚子茶、蜜柚果汁飲料、生物提取精油、柚皮苷、蜜柚果膠等系列深加工系列産品,拉長農業産業鏈條。同樣在大埔,通美實業有限公司研發出柚子零食、柚子醬、柚子月餅等50余類食品。

四箭向市場 拓寬市場促增收

從父親黃營勝“挑擔賣柚子”到兒子黃德仙推進現代化經營,營業額從過去的幾千元到如今過億元,變化巨大。在“互聯網”浪潮中,廣東十記果業有限公司(簡稱“十記果業”)是“弄潮兒”。十記果業在廣州建立農業電商孵化中心,成為輻射珠三角乃至全國的平臺。

同時十記果業在廣州江南水果批發市場擁有13個檔口,和家樂福、卜蜂蓮花、麥德龍、參拾加等超市建立長期合作關係,建立以廣州江南水果批發市場為核心、輻射半徑達500公里的水果銷售網絡。

近年來,梅州市積極探索“互聯網+農業”模式,開拓線上銷售渠道,梅州金柚順勢搭上電商快車。大多柚企紛紛開拓線上銷售市場。

“互聯網讓金柚的銷售渠道更加多樣化,不用像老一輩那樣,到了銷售季節只能等著批發商來收。”梅州市興緣農業發展有限公司負責人、“90後”林綠表示,從2013年試水電商銷售渠道以來,信心越來越足。“去年通過電商銷售的蜜柚達到40萬斤,收入150萬元。”

相關負責人介紹,五華縣、梅縣區分別獲評2017年、2018年省級電子商務進農村綜合示範縣。目前,全市有4個縣(區)開展國家、省電子商務進農村綜合示範工作,覆蓋超過50%的行政區域和人口。

政府搭臺,企業唱戲。近年來,梅州農業部門依託行業協會,聯絡揭潮汕、廈漳泉平臺,外拓珠三角、長三角、港澳臺市場,拓展穩定傳統市場通道外,創建新型市場渠道,逐步構建起了“大宗供銷+超市專櫃+社區直供+電子商務”四位一體的市場商貿流通大平臺。

目前,梅州正在積極與順豐速運(集團)有限公司溝通對接,探索搭建一攬子“智慧物流”平臺,為集團項目落戶梅州、完善梅州農産品物流配套體系、提升梅州農電商競爭力打下基礎。

不少企業發展柚果深加工,製作出柚子零食、柚子月餅等産品。何森垚 攝

五箭向配套 設施用地破瓶頸

作為現代物流系統中的基礎,果實的存儲、分揀、包裝、配送等環節少不了倉儲設施。金柚要做好源頭市場,倉儲物流配套必不可少。

早在2013年,梅州市農業局、市國土資源局聯合製定出臺《關於規範設施農用地管理的實施意見》,推進農業倉儲建設,改善農業倉儲條件。2013年以來,梅州市配套設施農用地303宗,涉及土地面積約1640.76畝。

房前屋後,田野山坡,一望無際的柚子樹枝頭柚果纍纍,在柚子園裏不時傳來柚農的笑聲。這成為鬆口鎮大黃村一道動人的風景。

鬆口鎮大黃村是梅縣區金柚産業園所在地,該村現有500多戶2200多人,98%農戶種植柚子。“産業園區建好以後,周邊的柚子不愁銷售了。”大黃村村民廖先生介紹,大黃村自上世紀80年代開始種植柚子,早期只是零散種植,真正形成産業化是最近這幾年的事。

近兩年來,在農業部門的引導下,大黃村整合資源,成立合作社、註冊大黃實業發展有限公司。一年後,就實現了300多萬元的盈利,村民人均年收入也由2013年的8000多元增至2015年的2.5萬元。

目前,大黃村建成了現代信息化柚果交易中心、跨季節蔬果冷藏庫、現代自動化柚果倉儲、電商平臺等,構建起了産供銷一條龍的現代化管理模式,形成規模化購銷平臺。

同樣在梅縣區,梅州市木子金柚專業合作社則建起了佔地4000多平方米的冷藏庫。據介紹,該冷藏庫可儲存量達2.4萬立方米,可控溫度在10℃至—18℃,投入使用後,一年四季供應問題隨之解決。

“去年公司投入300多萬元引進自動化分選輸送系統。”林綠表示,以前需要15個工人搬運,現在只需要兩個工人便可輕鬆操作,一天可以分選輸送40萬斤柚子。

林綠表示,公司準備培訓建立一支綜合性農業服務隊,向種植戶提供裁剪枝葉、開溝埋肥、除蟲打藥等專業服務,提高社會化服務。

金柚早摘?

自毀品牌!

金秋將至,金柚漸熟。作為全國著名的“金柚之鄉”的梅州,是中國最大的柚類商品生産基地之一,享有較高聲譽。然而,有些急功近利者搶早採摘金柚上市,嚴重影響了梅州金柚的質量提升和品牌建設。

走訪中,不少業內人士提到,梅州金柚産業容量大,種植面積廣,且不少種植地在山區,從數量和地理上都給監管帶來了難題。雖然梅州市農業局對禁止早摘非常上心,舉辦不少活動呼籲不要惡意早摘,但響應的大多是種植大戶和大收購商,個別小農戶對此並不看重。

雖然早採搶市是少數現象,但對金柚品牌造成一定的損害。在半個月內,梅州市金柚協會已經兩度發佈公告,呼籲廣大柚農以身作則,抓品質,重品牌,按照梅州金柚的生長規律在合適的時間進行採摘。

梅州市農業局相關負責人表示,梅州金柚有著其獨特的生長週期。以蜜柚為例,從結果至成熟需要140—150天。過早採摘、生長期短,果實內含物積累轉化不完全,會讓柚果的口感和風味大打折扣。

行業人士表示,早採柚果因果實還未充分成熟,柚果風味淡、渣多汁少、口感差、品質差。早採柚果大多銷往外地或銷售給外地遊客,極易令人造成“梅州金柚不好吃”的惡劣印象。如果提前採摘,短期看,現金到手,長此以往是自砸招牌,自斷門路,損害梅州金柚品牌形象。

“梅州蜜柚預計在8月下旬接近成熟上市。”在公告中,金柚協會再次向各位會員提出警告,如有發現早採行為,應及時向協會秘書處反映,協會將向市農業部門反映。市農業部門將對惡意早摘、屢勸不改,破壞農業正常生産經營,影響抹黑區域品牌形象的生産經營者列入黑名單,對其在享受優惠政策、評優評先時實行“一票否決”。

梅州農業攜手順豐

共建立體平臺

隨著梅州農業的快速發展,物流、商流、金流、信息流等方面的問題日益凸顯。為實施鄉村振興戰略,加快農業供給側結構性改革,梅州市農業局積極行動,與順豐速運(集體)有限公司取得聯絡。

7月13日,梅州市委副書記、市長陳敏率隊到深圳順豐速運有限公司聯絡工作。近期,梅州農業部門、農業企業與順豐速運展開多次討論,以期未雨綢繆,為梅州農業升級發展注入新活力、新動能。

結合順豐速運在運力、渠道、科技、市場、信息等全鏈條優勢,雙方將打造具有梅州特色的智慧農業物流體系,以“運、賣、産、活”四位一體合作方式,完善物流佈局配套建設,構建一二三産融合,上中下游一體,産供銷加互促的完整産業體系,促進農業經濟生態系統的優化。

【來源】南方日報

【記者】馬發洲

【通訊員】肖銘浩 陳裕鋒 李新

編輯: 馬吉池

相關新聞

微信
QQ空間 微博 0
回到首頁 回到頂部

網站簡介- 網站地圖- 廣告服務- 誠聘英才- 聯絡我們- 法律聲明- 友情鏈結

本網站由南方新聞網版權所有,未經授權禁止複製或建立鏡像 廣東南方網絡信息科技有限公司負責製作維護

違法和不良信息舉報電話:87373397 18122015068

ICP備案號:粵B-20050235