廣東頻道
今秋月餅或漲一兩成
2008-07-04 12:08:23 星期五
來源：
南方都市報網絡版
由於原料普漲，今秋市民買月餅，也肯定要多掏點錢了。昨天（3日）記者從廣州酒家召開的2008年中秋月餅展示會上獲悉，今年月餅原材料的整體升幅超過兩成，其中主要原材料花生油和蓮子的價格更是漲了五成多，原材料價格的上升也將對今年月餅市場的整體價格產生一定程度的影響，估計今年月餅市場整體價格將上浮15%-20%.
據了解，由於原料價格以及人工、燃油電力等生產成本的上漲，今年月餅原材料的整體升幅超過25%，主要原材料花生油同比升幅達68.6%、湘蓮同比升幅53.1%、欖仁同比升幅65.1%、核桃同比升幅11.2%、麵粉同比升幅5%、鹹蛋黃同比升幅5.3%.
儘管商家們紛紛通過控制進貨成本、技術改造、減少能耗等方式，將部分原材料價格上升的壓力內部消化，但廣州酒家表示，原材料價格的上升將對今年月餅市場的整體價格產生一定程度的影響，估計今年月餅市場整體價格將上浮15-20%，而該公司今年的月餅價格平均升幅為10%-13%.
記者了解道，今年，廣州酒家單價在百元以下的產品佔月餅總量超過了六成，這些實惠型的月餅成為整個月餅市場的主導品種，而一些包裝精良、價格昂貴的產品所佔的比例，今年將明顯有所減少。
而在月餅品種上，以往商家的主打品種如白蓮、紅蓮、豆沙、五仁、果蔬等傳統餡料月餅還是佔到了八成以上。此外還有一些特供包裝，如清真月餅，以滿足不同的人群和地區消費者需求。
（實習編輯：謝曉）作者：
記者 遊星宇 李向新 通訊員 吳偉泉
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