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每日一膳|補腎健脾還能降火的靚湯,適合長期熬夜的你

2018-10-11 11:51 來源:南方網 嚴慧芳

  本期的“為您而煮”,對像是現年54歲、症見怕風、腰酸痛、失眠、潮熱汗多的粉絲鄧女士,對於具有同樣症狀的朋友也同樣適用。

  鄭女士,54歲。主要問題如下:

  1.腰酸背痛,午後潮熱,肢冷汗多,汗後關節怕風;

  2.納差脹氣,口乾口苦,飲不解渴;

  3.入睡困難,眠淺夢多,思慮較多,易於忘事;

  4.月經已停;舌暗紅苔白膩。

  分析:

  圍絕經期綜合徵(俗稱“更年期綜合徵”),是指婦女在絕經前後因性激素波動或減少,所致的一系列軀體及精神、心理症狀。中醫認為這一時間段的人群腎氣漸衰,天癸將竭,衝任子宮功能減退,月經紊亂而至斷絕,原為女性生殖生理現象。但因有些女性腎氣漸衰的程度過早或過速,或因社會、心理因素等因素的干擾較強,引起了腎中陰陽失衡,心肝氣火偏盛,衝任氣血不能下泄,上逆犯於心、肝、脾,繼而出現一系列的軀體及心理症狀。目前鄭女士在脾腎不足的基礎上又夾有虛火,不宜過用溫補或寒涼,今天推薦的板栗玉竹沙參排骨湯,就是一款能補腎、健脾、益氣、降火的湯水,也很適合適合長期熬夜、吸煙者及大眾人群秋季保健食用。

  今日推薦——板栗玉竹沙參排骨湯

 

  材料:

  豬排骨350克,栗子100克,玉竹15克,沙參15克,食鹽適量。

  做法:

  (1)豬排骨斬件,洗凈焯水。

  (2)鍋內加水煮沸,放入所有食材,大火燒開轉小火煲1.5小時,調味即可。

  欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

  專家點評:

  板栗,是上等果品,具有養胃健脾、補腎壯腰的功效。搭配補肝肺而去虛火的沙參;補中益氣,潤心肺的玉竹,煲一鍋滋潤身體的靚湯。對於像鄭女士這類人群的腰背酸痛、脾胃欠佳、眠差夢多的症狀正是合適。

  小貼士:

  風寒所引起的咳嗽、咽喉不適與便溏者不宜;體質虛寒者可加生薑。

  本週值班醫師:

  張曉軒,主治醫師,醫學博士,博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。擅長:兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理;各種症狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本,用藥以顧護患者元氣為要,善於以圓運動理論為辨證法則,以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。

  “每日一膳”欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出,根據時令,每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼,可上傳養生菜式參與“粉絲靚菜”評選,或請專家團隊為您私人定制養生膳食。

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  每日一膳,每日一善,讓我們一起健康為樂,助人為樂!

  【作者】 嚴慧芳

  【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端

編輯: 劉建維

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