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2018首屆全國紅茶加工製作大賽英德開賽

2018-09-14 08:17 來源:南方日報 焦瑩

233名選手將現場PK制紅茶,角逐“國茶工匠”

英德市不斷探索和創新茶産業發展模式,帶動農戶增收致富。

9月18日至21日,由中國茶葉流通協會、廣東省農業廳、清遠市政府主辦,中國茶葉流通協會名茶專業委員會、清遠市農業局、英德市政府承辦的“2018首屆全國紅茶加工製作大賽”將在英德舉辦。屆時,來自全國各紅茶産區的233名選手將同臺PK,最終由國內、省內著名茶葉專家評選出個人和集體獎項。這是記者從9月12日下午召開的相關新聞發佈會上獲悉的。

●南方日報記者 焦瑩 通訊員 張涓涓

賽事規模空前

引386人制茶高手報名

近年來,我國茶産業持續快速發展,各茶類板塊輪番發力,産品種類日漸豐富,結構日趨優化。我國紅茶産量逐年增加,紅茶生産區域不斷擴充,據農業農村部、國家海關總署和中國茶葉流通協會相關數據顯示,2017年我國紅茶産量達到33.97萬噸,同比增長10.98%;紅茶國內市場銷售25.32萬噸,出口3.56萬噸,均較往年有較大幅度提升。

為促進紅茶加工技能水平精進與提升,展示紅茶加工技術人員風采,弘揚推廣“工匠精神”,本月18日至21日,2018首屆全國紅茶加工製作大賽將在英德舉辦。

本次大賽以“賽紅茶技藝 鑄國茶工匠”為主題,賽事規模空前,影響廣泛。活動自發佈以來,吸引了全國範圍內紅茶産區的選手積極報名,共收到386人(其中省內251人、省外135人)預報名。大賽組委會按照規則最終確定233名(省內121人、省外112人)選手進行角逐。參賽選手于本月18日報到並接受大賽規則等初步培訓,19日下午正式開始比賽。

據介紹,比賽共分14個賽場,具體比賽地點由各參賽選手現場抽籤決定。廣東省農業科學院茶葉研究所制定各項技術規則及對照茶樣,培訓抽樣工作人員,並邀請國內、省內著名茶葉專家近50人對參賽選手所制産品進行初評及復評,最終大賽評委會根據參賽選手人數和實際比賽成績綜合評判確定個人和集體獎項。

英德紅茶實現機械製作

有著良好辦賽基礎

“英德位於廣東省中北部,具有優越的區位和交通條件,生態環境優美,人文薈萃,是著名的“中國紅茶之鄉”,也是我國重點産茶縣之一。”發佈會上,中國茶葉流通協會行業發展部主任申衛偉表示,近年來,英德的茶産業發展勢頭迅猛,與清遠和英德各級黨委政府歷來重視當地茶産業的發展密不可分。英德市全力打造英德紅茶區域公用品牌,走出了一條特色型地方茶産業轉型升級之路,具有較好的辦賽基礎,“首屆全國紅茶加工製作大賽的成功與否,也是對英德舉辦2019年第十五屆中國茶業經濟年會能力的一次全面檢驗”。

據廣東省農科院茶葉研究所副所長、省茶葉産業技術體系首席專家唐勁馳介紹,本次大賽採取現場進行茶葉加工製作的方式,紅條茶加工使用機械製作,原料為一芽二葉的英紅九號(大葉種)鮮葉,參賽選手需在30個小時內完成製作。其工藝流程為“萎調—揉捻—發酵—乾燥—篩分—成品”。“從紅茶加工製作工藝上,英德具備紮實的辦賽基礎。”唐勁馳認為,英德市具備SC認證的茶葉加工廠均已實現紅茶的機械製作,英德茶産業機械化生産為促進優秀紅茶加工製作技藝傳承、提升茶葉品質提供了保障。

英德副市長黃永晨則表示,英德是廣東省乃至全國重要的紅茶産區,英德市委、市政府高度重視英德紅茶産業發展,著力將英德紅茶打造成為中國紅茶最具代表性品牌。希望通過舉辦首屆全國紅茶加工製作大賽,為全國優秀紅茶加工製作技藝交流發展與傳承搭橋鋪路,共同促進中國紅茶産業的發展。

以賽促産

推動英德市紅茶産業園建設

“舉辦此次大賽,無論從提升紅茶加工製作技藝,夯實英德紅茶産業基礎,或是擴大延伸英德紅茶區域公用品牌影響力都具有積極的促進作用,也將成為推進英德市紅茶産業園建設的重要抓手。”黃永晨在發佈會上強調。

據悉,今年6月,英德市紅茶産業園成功入選廣東省第一批省級現代農業産業園,計劃將英紅、橫石塘、石牯塘、石灰鋪等四個茶葉專業鎮連片規劃建設。園區總面積1018.7平方公里,打造現代化茶葉加工物流中心、英德紅茶高新科技創新區、標準化茶園種植示範區、休閒茶旅遊體驗區“一心三區”空間功能佈局。

據英德市農業局局長郭孔隨介紹,目前,英德市紅茶産業園建設工作的立足點與方向主要有七方面:一是以問題為導向,加大力度補短板。儘快申請在市內建設一個綜合性的、集茶文化歷史、茶葉電子商務、實體交易及茶旅融合為一體的英德紅茶文旅商貿中心;二是完善産業園資金管理體系,做到專款專用。加強財政資金配套的同時,合理撬動社會資本,加大建設發揮效益;三是健全工作聯動機制,加強英德市部門之間,以及與上級部門之間的溝通聯絡,共同推進産業園建設工作;四是加強英德紅茶品牌的打造;五是以廣東省農業科學院茶葉研究所為科技支撐,推動農業先進科學技術成果轉化、深化産學研合作;六是不斷探索和創新茶産業發展和帶動農戶的模式,實現農戶增收;七是嚴格施行英德紅茶行業標準,加強市場監管。

全民參與

英德紅茶互聯網文化節同期呈現

記者從新聞發佈會獲悉,為豐富首屆全國性紅茶加工大賽的內涵,本月18-22日,英德紅茶互聯網文化節亦將同期在京東、唯品會等電商平臺上盛大呈現。

活動按“地標産業+互聯網”思路,計劃通過多種傳播媒體發動,實施多個電商平臺集中統一網絡營銷宣傳,在京東英德特色館上以“品紅茶,選英紅”為主題,宣傳英德紅茶久遠歷史和獨特品質,並將話題投放至自媒體和京東互動APP,增強消費者對英德紅茶的感知;在唯品會上,將英德紅茶納入食品類流量入口,實施唯品會電商平臺消費導流。此外,將推出順德家、鮮生壹號、英德優品等自有微商城與雲平臺開設微店自營活動,上線英德紅茶並結合區域鏈,推出一系列線上線下活動,在廣州、佛山順德區等城市以快閃的形式,讓消費者體驗英德紅茶獨特品質。此次活動將導入網紅直播元素,進行人氣營銷,進一步拓展英德紅茶在年輕人群體的影響力。

茶旅融合

三條茶旅精品路線發佈

此次新聞發佈會舉辦地——英德市積慶裏紅茶谷內山清水秀,茶香裊裊,被國家農業部評為“2014中國美麗田園”,被廣東省農業廳評為“2A級廣東農業公園”“2018年廣東十大最美茶園”。此前,在杭州舉辦的“2018茶鄉旅遊發展大會”上,“一方美景,一杯好茶,在積慶裏遇見兩種美好”的積慶裏紅茶谷之旅被選為茶鄉旅遊精品2號線路,成為最終獲選的全國20條線路之一。

據悉,近年英德茶企如雨後春筍般快速發展,初步形成了基地種植、肥料生産、茶葉加工、産品銷售、包裝設計、策劃諮詢、技能培訓、茶藝服務等産業集群,規模效益凸顯。英德市積慶裏紅茶谷只是英德積極推動農村一二三産業融合發展,促進茶業轉型升級的一個縮影。該市借助豐富的旅遊資源優勢,大力推廣茶旅一體化模式,使茶園不僅生産茶葉,還融合休閒旅遊、科普、採摘加工體驗、特色餐飲住宿、會議等主題功能,如同樣有著“2018年廣東十大最美茶園”之稱的廣東德高信種植有限公司德高信T三有機茶園、英德創美農業發展有限公司創美茶園三家茶園等,受到越來越多遊客青睞,企業經濟效益大大提升。

在此基礎上,英德精心策劃了三條極具特色的“茶旅精品線路”:橫石塘鎮積慶裏紅茶谷——仙湖溫泉度假區——仙橋地下河——英德茶葉世界;石灰鋪鎮英州紅茶趣園——寶晶宮——湞陽坊小鎮(或英石園);黃花鎮德高信T三有機茶園——九龍小鎮——洞天仙境之旅。

英德發佈三條茶旅精品路線。圖為積慶裏紅茶谷。

英德紅茶互聯網文化節

精彩看點

◎9月19日—9月20日

網紅直播+VPHOTO照片雲直播。英德紅茶文化節開幕式及快閃店開幕,由百萬流量網紅直播,並現場雲拍攝照片直播。

◎9月19日—9月20日

英德紅茶本土網紅抖音大賽。由英德抖音網紅UGC拍攝,選出點讚最多者可獲獎,前三名所屬企業可獲得免費入駐英德家平台資格,20號進行頒獎。

◎9月13日—9月19日

由英德家團隊開發微信小遊戲,實現用戶裂變,用戶通過遊戲領取禮品。

◎9月30日—10月5日

英德紅茶(袋泡茶)萬人試喝活動(微信H5傳播)。通過h5方式預熱品牌宣傳,在快閃店進行産品試飲活動。

◎9月25日—9月30日

鮮生壹號“百團大戰”英紅九號活動。英紅九號産品上線鮮生壹號商城,由100個珠三角社區拼團團長髮起拼團活動。

◎9月30日—10月5日

在世界美食之都順德的2018順德美食節現場設立快閃店,作為英德紅茶線下體驗店,並同時進行産品試飲及10000份英德紅茶小禮物送給萬名粉絲。

◎9月19日

在制茶大賽開幕式進行戰略簽約儀式,聯合啟動“京東中國特産英德館”活動。

◎9月19日—10月5日

唯品會&鮮生壹號英德紅茶上線活動。在唯品會及鮮生壹號商城平臺上線産品並秒殺拼團。

◎9月19日—10月5日,十大英德紅茶品牌上線英德家平臺開業促銷活動。

■鏈結

英德産茶歷史悠久,茶文化底蘊深厚。據史料記載,英德種茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。1956年,廣東省農業廳引種在英德試種茶葉成功,英德茶葉逐漸步入規模化發展並在1959年出口到歐洲等70多個國家和地區。

2012年-2017年,茶園面積從3.16萬畝增加到11萬畝;茶葉總産量從2928噸增加到5150噸,茶葉生産總值從8.2億元增加到18.8億元,綜合産值22.5億元,預計2018年可達30億元;茶企數量由原來的35家增加到現在的186家,其中省級重點農業龍頭茶葉企業6家,市級重點農業龍頭茶葉企業15家,茶葉專業合作社86家,茶葉家庭農場75家。英德紅茶知名度和美譽度迅速提升,2017年5月英德紅茶被評為中國優秀區域公共品牌,2018年英德紅茶區域公用品牌價值達20.78億元,居“最具品牌傳播力”三大品牌之首。

編輯: 劉曉維

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