菠蘿喜溫怕霜凍。我國菠蘿生產中存在的主要問題之一是菠蘿產果期受限制，且生產區大多處於霜凍和寒害威脅之下，每隔數年要遭受一次凍害或寒害，我國華南主產區常因冬春霜凍與低溫陰雨交替出現而受害，導致產量極不穩定。

　　連續低於5℃以下的低溫7天，最低溫度為1℃以下，菠蘿植株及葉片均受嚴重凍害，葉面和株心有結冰現象，葉片大部分乾枯死亡，部分生長點凍壞，心葉腐爛，果實受凍黑心、變質霉爛。

　　因地制宜進行寒害保護、確保安全越冬是菠蘿穩產高產的重要措施。

1.因地制宜，做好菠蘿適生區規劃

　　選擇最低月平均氣溫大於13℃、極端最低氣溫大於2℃、歷年寒流寒害的積寒小于10℃的地區發展菠蘿生產，並選擇坐北朝南、不沉積冷氣的地段栽培。選擇抗寒性強的菠蘿種類或品種，以提高自身的抗凍能力，減輕凍害。

2.根據氣候條件安排產果期，採取適宜栽培措施減輕災害

　　採取適度密植、增施鉀肥、越冬前重施有機肥與重培土、覆蓋等栽培措施減輕災害。合理密植密度為每畝控制栽苗數3500∼3800株；每株施入混有氮、磷、鉀速效化肥的土雜肥250∼500克，施後培土，以促進壯苗；冬季束葉，即利用本株葉片縛牢，以保護心葉和內部葉片不受害。

　　在一般霜凍及冷風雨天能減少心葉受害，凍後轉青快，但在嚴重寒害情況下，大部分葉片仍受凍乾枯，並出現大量爛心苗，效果不顯著；利用稻草和其它雜草約6000∼7000公斤覆蓋菠蘿植株頂部以保護生長點。次年春季稻草仍可用做畦田覆蓋。此法對防止霜凍的效果最好，但若遇冷雨低溫嚴寒，會因冷雨灌入心部及腳葉，引起爛心及葉基受害，同時碎草落入株心，積存冷水的時間更長，且由於植株長時間蓋草得不到陽光的照射，光合作用減弱，抗寒能力降低且通透性差，低溫濕冷的時間長，受害更為嚴重；在出現冷風雨兼有霜凍的情況下，覆蓋塑料薄膜效果最好。但因成本高，材料不易取得，未能在大面積生產上應用；霜凍後洗霜法適用於苗圃和水源便利的地方。

3.注意天氣預報，掌握危害作物臨界溫度

　　各種作物對溫度都有嚴格的要求，菠蘿一般短期低於0℃的低溫即受凍害。若能及時了解氣象信息，在危害溫度出現之前，分類做好防寒工作，凍害可減至最低程度。

4.施放煙幕增溫，減弱地面有效輻射降溫

　　當溫度下降到菠蘿凍害臨界溫度以上1∼2℃時，可在菠蘿園內用雜草、谷殼、木屑、草皮等熏煙防寒。要使熏煙防寒取得好效果，應使用發煙量大、煙霧較濃的發煙劑人造煙幕彈，如硝酸銨加木屑等。同時要大面積統一行動並整夜熏煙，可提高地表溫度1∼3℃。

5.中苗越冬，冬季施肥培土

　　凍前務必使植株生長健壯充實，不要過多施用氮肥。避免大苗越冬，接近抽蕾的大苗抗寒力弱，以33厘米左右的中苗越冬較為安全。冬季施肥時要厚培土以使根莖不裸露，能大大增強抗寒能力，減輕受害程度，且翌年春生長恢復亦快。

6.受凍後及時翻種更新

　　對受凍嚴重的菠蘿園應及早翻種更新。更新區應強調施足基肥，每株施入土雜肥500克以上。根據凍害調查，新植1∼2年生苗抗寒力較強，受害較輕，恢復生長快。故培育壯苗更新擴種，加快更新速度，增加新苗面積，減少老弱苗面積是防寒抗災的基本措施之一。（來源：廣東省科技廳）

編輯： Leanie