龍舟競渡，粽葉飄香端午遊之肇慶
“在一座城市的鬧市當中，擁有偌大的天然湖，真是一件幸福的事。如果你想就近享受到杭州西湖的好處，那麼在廣東境內可以選擇肇慶。”
行程
星湖濕地公園 水波盪漾清風鶴舞
肇慶星湖濕地公園是我國第一個濕地公園。現在全球環境惡劣，大家都在呼籲建好濕地公園以調節當地的氣候。仙女湖核心遊覽區是星湖濕地公園的一個重要組成部分，佔地面積2平方公里，湖面面積佔90％，是一個以湖泊、灘塗蘆葦、濕地水禽、水中羽杉為主的生態景區。
運氣好的話，在星湖還能看到成群的“濕地之神”丹頂鶴，還有亭亭玉立的宮廷美女火烈鳥。星湖濕地公園現在已經成功地引來了很多鳥類，東方白鸛、白枕鶴、蓑羽鶴、冠鶴等，種類多不勝數。
據說，星湖水面的七座挺拔的岩峰狀如天上的北斗七星，但好像還從來沒有見過有一張這裡的航拍圖片，於是，每次經過肇慶，都很想體驗一下空中俯瞰七星岩。
裹蒸作坊 裹蒸味美香氣四溢
中午品嘗了肇慶特產裹蒸粽之後，你肯定想看看正宗的裹蒸作坊。現在的旅行社安排的線路一般都會帶遊客到已獲國家專利的肥仔偉裹蒸作坊參觀，因為那裏有傳統正宗肇慶裹蒸粽的做法，雖然已經改良為現代的流水線生產了，但仍保存了古法炮製的味道，是集旅遊、品嘗于一體的傳統作坊。
吃粽子是端午的習俗，來到肇慶，更得吃當地的粽子。據說，肇慶裹蒸粽在秦代時已經流行了。《南齊。蝗帝史》中記載：“太官進禦食，有裹蒸。帝十字畫之，曰：”可片破之，余充晚餐‘。“用今天的話翻譯過來就是，”要留一角當晚餐（或消夜）“。這位皇帝對肇慶裹蒸粽的喜愛之情真是溢於言表。對一大桌子的山珍海味一點情面都不給，有點”弱水三千隻取一瓢飲“的味道。
肇慶的裹蒸粽與其他地方的粽子不太一樣，其他地方的粽子基本上只在端午節出現，但在肇慶，古代時是春節探親拜年必備的禮品，清代詩人王仕禎有詩讚肇慶城鄉除夕熬煮裹蒸的盛況：“除夕濃煙籠紫陌，家家塵甑裹蒸香。”
為什麼一個普通的粽子能夠引發起人民長達數千年的食欲呢？除了肇慶人對這個粽子有特殊做法，比如用猛火蒸煮8小時，邊蒸煮邊加入大量的清水，直至糯米、綠豆和肥豬肉融化為止。除了用糯米、綠豆、肥豬肉外，還在其中加入冬菇、雞蛋、臘腸等，使其味道更香。而裹蒸粽本身還具有補中益氣、止夜尿和增加熱能的作用。據《廣東新語》記載：“有冬葉者，狀如芭蕉葉，濕時以包角黍（即粽）……蓋南方性熱，極易腐敗，唯冬葉可持久。”可見，肇慶裹蒸的特色就是用大冬葉包裹，不僅有綠色植物的清香，還能保鮮。更為重要的是這個粽子的意頭很好，當地人認為裹蒸寓意豐衣足食和來年好運。所以，在嘴刁出名的廣東人這裡，它能流傳了數千年自有其道理。
實用資訊
交通：廣州到肇慶只有100公里的距離，車程約在2個小時之內。肇慶的旅遊非常成熟，多個景點都是全國第一的，從廣州進入肇慶，可以說一下高速公路，即可看到景點——星湖景區。
美食：西江河鮮、廣寧筍宴、大灣麥溪鯉（鯇）、鼎湖上素、肇慶裹蒸、封開杏花雞、四會仙螺、四會茶油雞等不可不嘗。
旅行社線路推薦
廣東國旅：肇慶鼎湖山、寶鼎祈福、端州小長城一日遊，成人118元／人，小孩68元／人。肇慶鼎湖山、九龍寶鼎、慶雲寺祈福、七星岩濕地公園風光兩天遊，成人298元／人，小孩158元／人。肇慶觀龍舟賽、品裹蒸粽、七星岩、濕地公園風光一天，成人118元／人，小孩68元／人。
編輯：田田
記者/肖陽 南方都市報 2008-05-26 10:32
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