本期主角：阿泰，40歲，祖籍廣東的澳大利亞人，現居陽朔
個人簡介：1992年第一次到中國旅遊，走遍了全國大部分地方，最後選擇在陽朔定居，目前在陽朔開了七間店，打算開第八、九、十間。
行者素描
用最接近普通人的方式行走
朋友介紹阿泰給我認識，說：這是個澳洲土著，中文比較爛。只是這個普通話講得很普通，甚至連中文都不會寫的“澳洲土著”，卻一字一頓口齒清晰地告訴我：我是陽朔人。
阿泰的祖輩是廣東客家人，漂洋過海，他自己則在東帝汶出生，後來又輾轉到過印尼，並在澳洲長大。阿泰以前是做工程的，工作時間比較自由，而且據說工程師在那邊很好找工作，因此他一年裏總會抽出一兩個月的假期，到世界各地旅行。這種旅行，不是中國人大眾意義的旅遊，一天看五個景點的那種，阿泰是慢慢而隨意地行走，完全處於一種放鬆的狀態中。照阿泰的話講，這是“老外方式的旅行”。
1992年，他第一次來到中國，經香港到達廣州，然後開始了他的中國之旅。他是在看了一本叫《LONELY PLANET》的書之後而來的，那是一本全世界揹包客的聖經，書裏的中國，是一個美麗而神秘的地方。
阿泰喜歡“用最接近普通人的方式”行走，他在用旅遊的方式去接近普通人。他旅行的時候不喜歡坐飛機，也不喜歡坐火車上最豪華的軟臥；他喜歡人多熱鬧的交通工具，一個人坐著各種各樣的汽車、公共汽車，以及火車的硬座、硬臥，去感受最本地化的風土人情。在人多熱鬧的火車、汽車上，阿泰認識了很多當地人，阿泰說，與他們的交往是自己行走路上的重要收穫。
十幾年下來，阿泰斷斷續續地把中國很多地方都走遍了，他說，現在就剩西藏、內蒙古和東北沒有去了。阿泰最後留在了陽朔。1999年，阿泰在陽朔開了自己的第一家店，又繼續他的旅程，轉了一圈回到陽朔後，又接手了另一家店，之後，他又繼續他的旅程，如此反復，陽朔便成了他的根據地，現在，他已經在陽朔擁有六家店了，而且正著手準備開第七家店，而同時還有三家店正在洽談中。
由於忙著開店，阿泰已經很久沒有出去旅行了。他常羨慕地看著那些陽朔街頭偶爾出現的，背著全副身家，騎著自行車遊的外國行者。
他知道自己還會出發，只是不是現在，等開店的事都安排得差不多了，他就可以踏上繼續行走的路了。下一站，也許會是盼望了很久的西藏，他要從蘭州出發，要坐著公共汽車，一路進藏。
人在旅途
火車站的地板很硬
由於崇尚普通而貼近大眾的行走方式，阿泰有各種各樣的生活體驗，包括好幾次在火車上一路站了好幾個小時，包括很多個睡火車站廣場的夜晚。
阿泰的自我評價是：長得又醜，頭髮又長，比流氓長得還更像流氓，沒什麼人敢來招惹，因此他便恃著這一點混跡江湖。很多時候，去到了當地，找不到地方睡，他就到火車站，和一大堆等車的旅客或是流浪漢一樣，在火車站前的廣場上倒頭就睡。
很多地方的火車站其實都很安全，需要注意的只是在睡著的時候抓緊自己的包，墊在頭下當枕頭就行了，阿泰倒是不覺得苦，反正不過是生活的體驗，唯一記得的，就是火車站的地板很硬。
我讓阿泰評價對國內哪個火車站的印象最深，他居然給了個“廣州火車站”的答案，可是他的理由讓我很遺憾，他說“這是一個根本不想停留，有多快走多快的火車站”。
在自己的店裏收穫愛情
阿泰的女朋友，是他在陽朔自己的店裏“收穫”來的。對方是一個來陽朔遊玩的女孩子，兩個人的邂逅是在阿泰的店裏，故事按照童話故事發展，後來女孩子也搬到了陽朔，有情人終成眷屬，皆大歡喜。
喜歡一個人出行的阿泰，以後就不再是孤身上路了。
境界一種
店，可以用來盛放老房子
大凡特意跑到陽朔開店的人，都不是純粹為了賺錢的生意人，而是想過自己生活的城市逃離者。對於開著六家店的阿泰來說，更是如此。
每次開一家店的開始，都是他最興奮的時候，他喜歡裝修，喜歡到處去為自己的店蒐羅特別的傢具，放在店裏，然後自得其樂。而當一家店的前期工作完成，服務員到位，一切開始上了軌道以後，他就開始覺得無聊，無所事事，而能提起他興趣的，就是親手把另一家店打造出來。於是，如此週而复始，阿泰的店開了一間又一間，越來越多。
其實，還有另一個更深層次的東西。阿泰喜歡老建築、老房子，對於這種在外國長大的人來說，中國的民居是十分奇妙的東西，那是歷史的沉澱與靈魂所在。九十年代初阿泰剛到中國的時候，還看到很多老房子，那時候的陽朔，也遠非今天的模樣。
然而在很多地方，老建築老房子並沒有得到很好的保護，或是任其破落成廢墟，就像現在西街上的很多房子一樣，都被人肆意破壞導致面目全非了。阿泰的好幾家店都是用舊建築改造而成，在最大限度保存原貌的基礎上再加工，而阿泰希望，能用“店”這樣一種形式，在注入現代元素的同時，也重現老建築的光彩，讓老建築的生命得到延續。
“對於很多第一次到陽朔來的人，他們會說：這裡很好很不錯啊，他們會很喜歡陽朔；而常來陽朔的人會說，陽朔變得越來越商業化了。對於我來說，我知道十幾年前的陽朔是什麼樣子的，那是個純樸而寧靜的小鎮，現在坐在西街上想好好喝一杯咖啡都不行，會不斷地有人來問你去不去漂遊，要不要住店，要不要買東西，我不會很喜歡今天的商業陽朔。
阿泰的店
阿泰現在是七間店的老闆，這七間店全都在陽朔，有咖啡廳、餐廳、皮具、酒店，而現在他還在加緊計劃著再開多幾家。
旅行者 咖啡廳
這是阿泰在陽朔開的第一家店，開的時候是1999年，後來，由於他要回到東帝汶，於是轉手給別人。當時“旅行者”的經營形式是“咖啡廳”，那時“咖啡廳”形式的店比較少，要麼是酒吧，要麼是餐廳，而咖啡廳則可以提供一個全天候的服務，這種形式得到了很多外國人的歡迎。
原始人 咖啡廳
這是阿泰在2002年從另外一個老闆手中接手過來的店，由於他的頭髮長，朋友們都戲稱他是“原始人”，因此咖啡廳的名字也就用了這個名字，阿泰倒是對這個名字頗為得意，而且在後來的幾家店中，他都沿用了這個名字。
知還軒 私房菜
陶淵明有詩《歸去來兮辭》：“雲無心以出岫，鳥倦飛而知還”，這便是這家名為“知還軒”的私房菜的來歷。名字是阿泰的一個北京朋友起的，店本也是他開的，後來由阿泰經營，兩個人算是合作關係。這傢俬房菜館在陽朔的老外中很是出名，做的是中餐，統一規定50元／人，菜式由店裏定，上什麼就得吃什麼，而且要吃飯都要提前預訂，相當私房。
白玉蘭 酒店
通過開咖啡廳，阿泰認識了很多外國的團隊，他知道外國人對住的要求比較高，要求浴室要大間要乾淨漂亮，床要夠軟夠舒服，而很多本地的家庭旅館都沒有做到這一點，因此他便決定自己開一間講究細節的酒店，以滿足外國人的需要。由於酒店的旁邊有一株很大的白蘭花，酒店也便叫白玉蘭酒店。
暗香疏影 素菜館
阿泰不太喜歡吃肉，所以便又開了這陽朔唯一的素菜館，店名是女朋友起的，店面很大，卻只有四張桌子，而且都是阿泰來廣州淘的倣明傢具，據說傢具很貴。
原始人皮坊 皮具店
阿泰的弟弟喜歡藝術，特別喜歡自己做皮的工藝品，因此這間原始人皮坊裏一部分的皮具都是出自他手工製作。
原始人 皮具店
這間原始人與之前的原始人一脈相承，第一間開在陽朔，這一間則開在興坪，就是用當地的老房子改造的。
（編輯：夏泠）
