書名：酒店客房服務管理
編著者：郭春敏
定價：35.00元
出版社：南方日報出版社

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內容簡介：如今，酒店經營成功的關鍵因素已由原來的地點選擇與硬體設備，轉換為服務品質的要求，人的因素已經成為酒店生存發展的決勝要素；此外房間是酒店最基本的產品，也是酒店主要的經濟來源。因此提供整齊美觀的房間與專業的服務，讓旅客有一個寧靜、舒適且安全的休息空間，是房務部重要的職責。本書便是針對上述要求，介紹客房服務從業者應有之服務概念態度，全程作業內容與程序。並附有相關案例探討與分析，以增進學習者解決問題的判斷力與分析能力。係酒店從業者有益的自學讀物與培訓教材。

目錄：

第一章 客房部功能與組織
第一節 客房部的重要性與功能
第二節 客房部的組織與工作職責
第三節 客房部與其他部門的關係
第四節 個案探討與問題分析

第二章 客房服務人員應有的態度與注意事項
第一節 客房服務人員應具備的條件與規範
第二節 客房服務人員應注意的事項
第三節 個案探討與問題分析
第三章  客房類型
第一節 房間類型介紹
第二節 床舖類型介紹
第三節 個案探討與問題分析

第四章  客房部專業詞彙與英語會話
第一節 客房部專業詞彙
第二節 客房部專業英語會話
第三節 個案探討與問題分析

第五章  客房清潔工作
第一節 客房清潔的前期工作
第二節 客房清潔作業流程
第三節 臥室清潔作業
第四節 浴室清潔作業
第五節 個案探討與問題分析

第六章 客房清潔後的檢查
第一節 客房檢查作業
第二節 臥室設備的檢查
第三節 浴室設備的檢查
第四節 個案探討與問題分析

第七章  服務項目介紹
第一節 各項基本服務
第二節 夜床服務
第三節 個案探討與問題分析

第八章  公共區域的維護作業
第一節 公共區域的清潔管理
第二節 養護消防設備
第三節 化學藥品
第四節 個案探討與問題分析

第九章  緊急事件與特殊事件處理
第一節 緊急事件處理
第二節 特殊事件處理
第三節 個案探討與問題分析

第十章  顧客檔案建立
第一節 顧客抱怨處理
第二節 了解顧客習性
第三節 個案探討與問題分析

第十一章  客房服務員國家職業標準
第一節 職業概況
第二節 基本要求
第三節 工作要求
第四節 比重表

（編輯：湄）