廣州生豬價格出現回落，部分市場豬肉價格停漲。但東莞市物價局昨日（29日）發佈的監測數據顯示，在東莞，外地生豬的批發價漲到7.05元/斤，這一價位和三天前相比，上漲了3毛錢。

　　本地生豬批發價又漲兩毛

　　根據物價部門最新的監測數據顯示，在毛豬的購銷價格方面，本地良種的批發價是7.05元/斤，比三天前的6.84元又漲了2毛多；外地生豬的批發價現在是7.05元/斤，也比三天前6.73元上漲了3毛多。而今年1月份，本地良種生豬和外地生豬的批發價均只有6元/斤，5個月內就都上漲了1元錢。

　　東莞市物價局表示，東莞市每年生豬需求量約400萬頭，本地生豬飼養量只佔5％，基本上靠外地輸入供應。4月中旬以來，東莞市毛豬收購價格開始上漲，5月初升幅增大。但豬肉零售價從5月中旬才開始上漲，且漲幅小于毛豬收購價漲幅。

　　豬肉價格監測每日一報

　　據了解，為了解豬肉市場供應和價格情況，前日省物價局一名副局長親自帶隊，深入到東莞市城區的超市、屠宰廠了解東莞的有關情況。昨日東莞市物價局表示，每月的5日、15日和25日都會進行相關的市場價格監測分析，現在對豬肉價格的監測已經由每旬一報改為每日一報，密切關注豬肉的市場供應和價格變化情況。據悉，調整監測間隔日期後，就可以及時發佈價格監測報告，防止豬肉價格異常波動。

　　東莞市物價局還表示，豬肉漲價後，市場成交量約減少一成，如東莞市城區食品廠原來每天屠宰豬450頭，目前屠宰豬420-430頭。

　　但各大型超市豬肉價格比較穩定，且銷售量與往常一樣。而牛肉、羊肉、雞、魚類價格變化不大，雞蛋價格小幅上漲。雖然豬肉價格上漲，但全市並未出現過豬肉斷檔、脫銷現象。

　　餐館菜價上調分量減少

　　昨日記者在莞城光明市場看到，瘦肉13元一斤、上肉9元、排骨15元。有市民表示，豬肉價格上漲後，他們每天都要多支出2－3元。檔主則稱，價格上漲後，他們的收益並沒有增加，反而更慘，豬肉銷售量也跟著下降。有的豬肉攤位每天少銷一頭豬，下午還賣不完的話就降價處理。鳳崗鎮食品公司也稱，豬肉的批發量也隨著肉價上漲而下降。據悉，當前該公司每天豬肉批發量比上月下降了10%，大約每日減少40頭生豬。

　　記者從一些飯店餐館了解到，部分東北飯店已經將醬骨頭等菜價提升，而有的飯店則表示，考到競爭因素和消費者的消費心理，他們不會調整菜單上的菜價，但對那些以豬肉為主菜的菜式，可以考慮減少用料。

（編輯：馮怡駒）