食品衛生安全是公共安全的重要組成部分，直接關係到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關係到經濟發展和社會穩定，去年，深圳市各級衛生部門對食品安全工作高度重視，深入開展食品放心工程，開展了16項食品安全專項整治行動，加大了對食品安全的監管力度

　　15間違規商場超市被停業整頓

　　在食品流通環節整治上，2005年，深圳市各級衛生監督部門開展了對商場（超市）散裝食品的專項整治，整治內容從散裝食品的來源、儲存、經營等全方位入手。全市共檢查商場（超市）846家，查處生產經營散裝食品過程中違反《中華人民共和國食品衛生法》規定的商場、超市72家，共罰款人民幣20.71萬元，銷毀不符合衛生要求食品6174.2公斤，對15間商場、超市超範圍經營散裝食品的加工製作的場所予以停業整頓。通過專項整治、企業主動整改，散裝食品的經營行為得到了進一步規範，專項治理取得了明顯成效。

　　千家餐飲單位完成量化分級管理

　　去年深圳市加大了對餐飲業的監管力度，並著手建立企業自律的長效機制。全市總共有1000多家餐飲單位完成量化分級管理。在評審中，大部分企業對評級的積極性都比較高，積極按衛生部門的意見進行了整改。在“清無”專項行動中，全市共出動衛生執法人員近6000人次，取締近3000家無證餐飲單位，對7567家整改後發放了衛生許可證。通過清理整頓，深圳市的餐飲單位得到進一步規範，確保了人民群眾飲食衛生安全。

　　全方位保障學生飲食衛生安全

　　去年，深圳市各級衛生部門多管齊下確保學校、托幼機構學生的飲食衛生安全。

　　去年，深圳市衛生部門完成了對全市學校、幼兒園1197間食堂的食品衛生信譽度評審工作，對學校幼兒園食堂的評級轉入正常化、經常性，實行動態監督和評審。衛生部門加強了學生食品衛生質量專項整治和抽檢工作，特別是課間餐、飲品和飲用水的監督檢測力度。在學校食堂逐步推廣蔬菜農藥殘留的快速檢測技術。貫徹執行《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》，建立學校食物中毒應急處理機制和學校食物中毒責任追究制。衛生監督部門還開展校園周邊飲食攤點專項整治行動，取締校園周邊200米以內無證無照飲食攤檔567間，責令停業整改835間，有效凈化了校園周邊環境，保障學生飲食衛生安全。（編輯：馮怡駒）