南方網訊 記者今天（4日）從廣東省工商局獲悉，在對全省93批次白酒進行抽檢顯示，不合格48批次，合格率僅為48.4%，市場上售賣的四成多白酒的實際酒精度低於標示的度數。
抽查發現，市場上白酒質量令人堪憂，包括孔府家酒、錢豐好日子等產品均被查出不合格項目。抽查結果顯示，白酒的酒精度項目是本次抽查中質量問題較多的，48批次不合格白酒中，酒精度不合格的有21個，佔了43.7%。部分白酒商品的酒精度比標稱的度數低了十幾度以上。（詳見下表）
專家指出，酒精度不合格的原因，一方面是一些白酒生產企業生產工藝水平低，無法有效控制酒精度的高低；另一方面，一些小型的白酒製造企業為了節約成本，故意標高酒精度，以提高銷售價格。
另外，白酒中的酯項目不合格也是大問題。酯對白酒的特色、風味、香型影響最大，共有20批次白酒總酯項目不合格，22家企業的產品己酸乙酯項目不合格。
選購小貼士：
專家提醒，一般名優白酒質量上乘。不要購買無生產日期、廠名、廠址的白酒產品。白酒產品並非“越陳越香”，低度白酒在存放一段時間後（通常指一年或更久）出現的酯類物質水解，並導致口味寡淡。因此，在購買低度白酒時，最好應選擇兩年以內的白酒產品飲用。(編輯：吳潔芬)
相關鏈結：
廣東省2007年第1季度部分監測不合格白酒
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樣品名稱 |
經銷單位名稱 |
標稱生產企業名稱 |
規格型號 |
不合格項目 |
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好日子酒 |
清遠市清城區飛華購銷部 |
廣東湛江坡頭區長力釀酒廠 |
長力 |
酒精度、總酯、己酸乙酯、標簽 |
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店小二 |
汕頭市金平區昇平仙洋糖酒貿易行 |
安徽井中集團店小二釀酒有限公司 |
店小二 |
總酯、己酸乙酯、 |
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好日子 |
陽西縣城好日子批發部 |
四川宜賓宜錦曲酒廠 |
仙海 |
酒精度、標簽、 |
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一滴香 |
江門市江海區永佳百貨店麻一分店 |
陽東縣橋江酒業有限公司 |
頤康 |
酒精度、總酯、己酸乙酯 |
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劍南豪 |
陽江市遠東貿易有限公司 |
四川省綿竹劍南春酒廠 |
劍南 |
總酸、總酯、己酸乙酯 |
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錢豐好日子 |
陽江市江城昌發副食品店 |
貴州省仁懷市茅臺鎮國粹酒廠 |
國粹 |
己酸乙酯、 |
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孔府家酒 |
東莞市南城金盛元副食店 |
山東孔府家酒股份有限公司 |
孔府家 |
己酸乙酯、 |
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阿慶嫂 |
汕頭金平區長髮百貨有限公司華山分店 |
曲阜市孔公家酒業有限公司 |
阿慶嫂 |
己酸乙酯、 |
