“我們已經投了大筆錢進去，這‘東風螺’究竟還能不能養啊？”連日來，湛江等地的養殖戶紛紛來電反映：本報近日報道了江門一打工仔因生吃本地“東風螺”後感染廣州管圓線蟲病的消息後，對他們養殖的“東風螺”銷路影響很大，非常苦惱。
“其實，這兩種‘東風螺’是完全不同的品種，老百姓通常都混著叫！”昨天，中山大學中山醫學院博士生導師、病原生物學專家詹希美教授特意去收集了兩種“東風螺”，放在一個案板上作對比介紹。
“這是我們昨天（30日）在華南農業大學的草地捉的，雨後有很多。”詹教授指著其中那種個頭大、褐色殼的螺介紹說，這就是江門患者生吃的所謂“東風螺”，學名其實是“褐雲瑪瑙螺”，是淡水螺，生活在陸地灌木、草叢等處。這種螺本身味道不好，廣州人主要用來煲湯，據說可以祛濕。但它跟福壽螺一樣，都是廣州管圓線蟲的常見中間宿主，他曾在該種螺體內發現3000—6000多條幼蟲，絕對不能生吃。
“這就是我專門去酒樓買的，六七十元一斤，味道鮮美，我自己都喜歡吃！”詹教授指著那種有黃色花紋的螺說，這就是花螺，廣州人也混著叫“東風螺”，酒家一般白灼食用。它是鹹水螺，生活在淺海，在海水中廣州管圓線蟲幼蟲存活的可能性極小。在廣東、廣西、海南和福建等省區沿海均有分佈和養殖。
詹希美教授表示，這兩種螺差別很大，只是因為老百姓的俗稱相同，容易混淆。區別清楚了，養殖戶也就無須苦惱。 （編輯：欒春暉）
2006-08-24 06:11:00
