少年強則國強。百年前，梁啟超這句話聲猶在耳，新世紀，隨著第二次國民體質監測報告的出爐，這句話又被賦予了新的含義。
在第二次監測報告中，最值得關注和需要加以改善應對的，是青少年體質的變化。可以說，如何讓青少年擁有更強健的體質，關係到中國的未來。另外，成年人和老年人的健康狀況變化，也直接關係著共建和諧社會以及可持續發展的國家戰略。第二次監測報告，讓我們得以全面了解目前國民體質的總體情況，也為以後提高全民體質指出了目標和方向。
素質教育的推行，雖然在某些大中城市取得了一些效果，但是應試教育的壓力，依然是影響全國青少年體質的最大因素。在監測報告中，課業負擔太重，成為青少年體質下降的第一位原因。“66%的學生表示每天鍛鍊不足一小時，接近44%的小學生睡眠達不到規定標準。”
繁重的學業負擔，讓青少年無暇進行體育鍛鍊，除了課業負擔之外，青少年體質下降的原因，也出現了新的變化。城市男生肥胖率的增高和城市女生肺活量的下降，異曲同工，都與社會和生活習慣的影響有所關聯。快節奏的生活方式，以及快餐食品的過量攝入，讓城市男生的營養均衡被打破，而長時間沉迷于網絡遊戲，不但讓許多城市男生荒廢學業，也讓他們更缺乏體育鍛鍊的時間和動力，導致肥胖和身體虛弱。而城市女生的肺活量下降和身體偏瘦，則受到了社會上以瘦為美減肥成風的審美觀念的波及，如何在輿論上倡導健康美的審美觀，值得思考。
低血糖和齲齒患病率的減少改善，說明青少年飲食習慣上的一些可喜進步，而視力下降的幅度，讓我們憂心忡忡。學生營養狀況的持續改善，已經是不可扭轉的趨勢，但是如何引導全社會特別是家長不要過分寵溺孩子，從小養成體育鍛鍊的良好習慣，並在學校生活中更多地給學生以體育運動的時間和空間，而如何切實給中小學生“減負”，讓素質教育改革深化進行下去，讓青少年的體質更加強健起來，在未來是最具備挑戰性和複雜性的全社會課題。
對於未來而言，少年強則國強，對於當前而言，讓壯年人真正“壯”起來，則是和諧社會建設的基石之一。壯年和中年人是大到國家小到家庭的棟樑和支柱，是社會政治經濟生活的主要承擔者，而在第二次監測報告中，成年男性的肥胖率超標，已經達到了一個不可不加以特別重視的地步。工作和生活壓力大，讓中年人成為最無暇進行體育鍛鍊的一個群體，也是最容易忽視健康的一個群體。大量中年人常年處於亞健康狀態，對於他們來說，缺乏體育鍛鍊加上不良生活和飲食習慣，導致這一群體的身體機能提前衰老。
中年人在事業拼搏、工作勞頓的時候，切莫忘記，只有健康的身體，才是一切的根本。
中國在未來必將進入老齡化社會，未雨綢繆，讓老年人的體質更加健康，是關係到降低社會醫療成本，延長人們工作年限、促進國民經濟發展和保持社會活力的必須。在第二次監測報告中，老年人的體質狀況還不容樂觀，如何讓更多的老年人通過適合、適當的體育鍛鍊以及其他的養生之道，延年益壽康健生活，也是全面建設和諧社會的應有之意。
少年強則國強，壯年壯則國壯，老年康則國康。第二次國民體質監測報告，讓我們更加關注國民健康。
中國人讓健康革命來得更猛烈些
美籍華人解華真博士曾說過：“中國人有90％不是死於疾病，而是死於無知。”這話說得有點兒聳人聽聞，但直到今天，很多國人對飲食和健康的觀念還停留在上世紀60—70年代的認知程度上。
當今，中國人生活富足了，許多人沒有做到身體更強壯，卻肥胖了；我們生活條件變好了，沒有讓人們更健康，卻被亞健康困擾。中國還佔了一個不光彩的世界之最——世界最大的煙草消費國。上世紀80年代，上海有30多萬人感染了甲型肝炎；2003年的SARS波及了國內26個省，近期北京人因吃福壽螺逾100人感染“廣州管圓線蟲病”。雖然我們從小就知道“身體是革命的本錢”。但無疑，中國人仍需要一場健康革命。
飲食健康餐桌盛行綠色主題
影響健康的諸多因素中，最為專家詬病的就是中國人的飲食習慣。民以食為天。幾千年來，中國人在滿足自己味蕾這方面沒少下功夫。
“飲食方面，我明顯是打小沒吃過飽飯的。從來不挑食，胃口出奇的好，白菜、蘿蔔、黃瓜、茄子，沒有我不喜歡的。酸甜苦辣鹹沒有我吃不下的，我可以第一個開始吃，一直吃到最後一個離席。只要有我在，家裏永遠都不會有剩飯剩菜。當時的消費水平讓我一向節儉。但是一旦有些閒錢，又忍不住像‘暴發戶’一樣到餐桌上‘揮霍’一氣。至於業餘時間，必須在我舒適的床上度過，睡個懶覺，那感覺簡直愜意十足。”一個把童年記憶牢牢刻在七十年代的孩子，長大後在自己的博客裏這麼寫道。
影響健康的諸多因素中，最為專家詬病的就是中國人的飲食習慣。民以食為天。幾千年來，中國人在滿足自己味蕾這方面沒少下功夫。
苦日子過夠了，終於趕上了好日子，鮑魚、海參、魚翅、果子狸……什麼各色什麼貴就可勁兒招呼什麼。一時間，中國菜肴的品類和檔次在上世紀90年代步入歷史巔峰期，但這些吃食的營養成分並不齊全，所以，沒用多長時間，中國人就從營養不良滑向了另一個極端——營養過剩。饕餮引起的營養過剩，是心腦血管發生病變的罪魁禍首，此外，還導致腫瘤、糖尿病、肥胖症持續攀升，一不小心還吃出了SARS.
人們在驚恐過後開始改變餐桌主題，吃出健康，吃出科學的口號已經叫得山響，蔬菜要吃新鮮的，糧食要吃當年的，雞鴨魚肉要吃死於一秒種之前的。總之，什麼食品有營養，什麼食品能防衰老，什麼食品搭配能夠保持身體的酸鹼度平衡，成為人們津津樂道的話題。人們在市場上挑剔的目光，越來越多地落在鮮貨的質量，而不是價格，帶著露水的嫩黃瓜、空運來的荔枝、放在餐桌上還在甩尾的活蝦、葉子翠綠的鮮桃都被人們追捧。調查顯示，當今一半以上的都市人都把水果納入每日健康必備品。大批商家針對需求，及時推出各種“自然綠色系列食品”，宣傳口號都是清新健康，當然最重要的是，卡路裏含量夠低。
過去的人們喜歡買冷凍室大的電冰箱儲存雞鴨魚肉，現在也開始講究食用富於營養的鮮活食品，當天買當天吃。粗糧也早已大行其道，煨粥煲湯，喝得痛快淋漓。中國人的健康觀念在二十一世紀的初期，“清醒而及時地”邁上了一個嶄新的臺階。但從科學的眼光來看，似乎還是不夠。
運動健康：鍛鍊更要講科學
“管住嘴”還要“邁開腿”，消耗過少是矛盾的主要方面，運動消耗對人的健康至關重要
在生活質量提高，健康觀念滯後的條件下，糖尿病，高血壓，脂肪肝等現代疾病想不找上門來都難。於是，吃飽穿暖後，人們談論最多話題是血壓多高、血脂多少，減肥大軍的隊伍蔚為壯觀，3歲的Ⅱ型糖尿病患者橫空出世。而更糟的是，很多人還沒有警覺，仍然還在用習慣而不是用知識來生活，但專家將本應是常識的健康生活方式如講經傳道般宣揚時，人們才恍然大悟，仿佛醍醐灌頂。
生命在於運動，這是洋人提出來的口號，而事實上，漢代的華佗早就表示過類似的思想，認為“動則谷氣則消”。所謂動，就是流水不腐，戶樞不蠹。
造成肥胖原因的主要矛盾是攝入與消耗的不平衡。所以“飽口福”還是保健康，是胖子要解決的首要問題。當然，“管住嘴”還要“邁開腿”，消耗過少是矛盾的主要方面，運動消耗對普通人，尤其是肥胖人的健康至關重要！世界衛生組織研究表明，每年全球有200多萬人因缺乏體力活動而死亡，每個國家有65%至85%的成年人，由於沒有足夠的體力活動而使健康受損。
現在的健身俱樂部門庭若市，公共的健身場所常常人滿為患，足以證明人們健身意識的覺醒，但老年人仍是健身的主力，外強中乾的中年人和充斥著大量小胖墩的青少年仍在為工作和學習疲於奔命。與此同時，健身人群的增加並不能改變肥胖率上升的現實，學校體育的缺失仍是非常嚴峻的問題。因此，國人整體的身體素質仍不能讓人滿意，年輕人在工作中猝死的悲劇不時見諸報端。
當然，運動也並不意味著健康，還必須掌握科學的運動方法，保證健身者的安全。兩年前北京馬拉松賽，兩位猝死的長跑者讓人扼腕嘆息，也從一個方面反映出了國人在健身方面的誤區。很多健身者在選擇運動方式前並沒有對自己的身體狀況有一個清晰的認識，對於恢復手段也並不了解，只是盲目地追求訓練強度，很容易造成運動傷害，甚至危及生命。
比如，很多年輕人喜歡在週末從事體育運動，認為一次大量的劇烈運動能替代其他幾天運動所帶來的健身結果。但平常採取靜坐生活方式的人，短時間內大幅度的體能突然付出有損身體健康，還有可能造成突發事件。如淩晨空腹或偶爾進行大運動量活動，可能造成低血糖、心腦血管意外或猝死。
心理健康：擁有一顆自然的心
如果沒有一顆健康的心，對自己進行情緒管理，那麼這個人不可能有很健康的身體
“採菊東籬下，悠然見南山”，古人的這種閒情逸致恐怕會令很多忙碌的現代人艷羨不已。自古以來，中國人對休閒十分推崇，重視休閒與健康的相互影響。中國人以為“閒能生慧”、“心閒體靜”、“心寬體健”，以達到修身養性、提升人格之目的。可這意境放在喧囂紛亂的現代社會，總有些虛無飄渺的感覺。
現代生活中，匆忙感具有極強的普遍性。在大多數的人身上，我們都能看到匆忙的步履、匆忙的身影、匆忙地吃、甚至匆忙地玩兒。匆忙帶來的負面影響是人們放棄了接近自然並擁有寧靜致遠的權利，喪失了享受獨處樂趣的能力，從而破壞人們的健康系統。
匆忙中，越來越多的人在床上輾轉反側難以入眠；匆忙中，越來越多的人要用香煙排遣與日俱增的壓力；匆忙中，越來越多的人變得焦急易怒。據我國有關部門統計，80%的現代人患有不同程度的心理疾患，特別是在青少年中表現得尤為嚴重，使人的生存質量和生命質量大打折扣。人類不斷惡化的心理健康狀況，也是導致戰爭、暴力、兇殺、色情等醜惡現象的原因之一。很多人甚至產生厭世思想，沉溺于網絡不能自拔，或者選擇極端的手段結束自己的生命。
如果沒有一顆健康的心，對自己進行情緒管理，那麼這個人不可能有很健康的身體，因為人的情緒完全隨著外面帶來的刺激不斷反映，神經系統包括心態都會疲憊不堪，失眠、焦躁會成為很普通的症狀。
在中國，心理問題往往會被人們忽視。而心理壓力帶來的普遍性的問題是導致健康出現問題，並引發多種疾病，如：腫瘤、高血壓、心臟病和中風，同時還會導致人的酗酒和吸毒。
古人以為，寧靜能容納百川，當內心寧靜時，感知特別的敏銳和細膩，這時，你會聽到大山的嘆息，流水的歡笑，微風與小草的對話。而置身靜境，人很容易進入悠閒，甚至心地明澈。因此，越來越多的現代都市人選擇了走出戶外的方法，遠足、野遊、踏青、探險，開上車到城市外的廣闊天地間去尋找片刻的閒適。“流水之聲可以養耳，青禾綠草可以養目，觀書繹理可以養心；彈琴學字可以養腦，逍遙杖履可以養足，靜坐調息可以養筋骸。”由此可見，休閒與健康有著十分密切的關係。儘管這種古人修身養性的方式照搬到現代僅僅能換來片刻歡愉，卻吸引著越來越多的人參與其中。
健康飲食三標準
蔡同一（中國農業大學食品學院教授）：要達到健康飲食的標準，我覺得有三點必須要加以注意。第一點飲食要多樣化，以攝取多種營養；第二個必須要是適量地飲食，任何好的食物，必須要適量適度；第三個就是安全的原則。如果我們在飲食上能夠注意把握這三點，在飲食上應該說是健康的。“
健康食譜“一二三四五”
一、每天要吃一點肉，一個雞蛋。
二、每天喝250毫升的牛奶，或者是豆奶。
三、有時候光吃菜和水果，不吃主食也是不行的，要吃300克穀物。
四、攝取400克左右的水果，儘量吃蘋果和桔子等維生素含量較高的水果。
五、500克的蔬菜，營養學上很重視蔬菜的攝取。
下降！下降！起跑線上的擔憂
“用進廢退”——一條最基本的生物進化規律，簡單四個字，總結出了千百年來無數新生變化的背後因由。
全國第二次國民體質檢測報告終於與世人見面，這顆藍色星球上頗為重要的一個龐大國家的眾多國民現今的身體狀況也得以用最明了的方式展現。
此次國民體質監測工作由國家體育總局、教育部等10個部門聯合，在全國31個省、市、區進行，于2005年結束。在國家體育總局于9月18日在京公佈的公報顯示，和2000年相比，國民體質綜合指數提高了0.75%；國民身體素質綜合指數提高了3.43%；但國民身體形態綜合指數降低了0.86%；國民身體機能綜合指數下降了9.65%.三大特徵和變化分別是：成年男性肥胖率較高，並比2000年有所增長；20歲到69歲年齡段的鄉村人群體質比同年齡層的城鎮人群差；國民體質水平在我國呈“東高西低”狀態，國民體質綜合指數最高的分別是上海、江蘇、山東、廣西和北京，倒數幾位的分別是西藏、貴州、青海和新疆。
公報還顯示：我國學生身高、體重、胸圍增長的同時，超重與肥胖檢出率繼續增加，成為影響學生營養健康狀況的一大因素。與2000年相比，大、中、小學學生視力不良率均有所上升，且隨年齡增加而升高。學生各年齡組的肺活量水平繼續下降；速度、爆發力、力量耐力素質水平進一步下降。
監測結果顯示，在7歲到22歲的漢族學生中超重和肥胖率繼續增加。其中城市男生的超重率達到了13.25%，肥胖率比2000年增長了2.7個百分點，這也成為城鄉男女生中肥胖率最高的群體。
全國大、中、小學生視力不良率仍然居高不下。與2000年相比，各年齡組的視力不良率均有所上升，且隨年齡增加視力不良率明顯升高：小學生31.67%，初中生58.07%，高中生76.02%，大學生為82.68%.其中初中生近視人數成為各學段中漲幅最大的學生群體。
在反映青少年身體機能的各項指標中，青少年肺活量水平繼續下降。與2000年相比，7到18歲和19到22歲兩個年齡段的城市女生，肺活量分別下降303毫升和238毫升，為下降率最明顯的人群。
如果說東西部人群的身體素質有差異符合邏輯，那麼在青少年身上顯示出的某些“倒退”實在令人不解，“用進廢退”，此處的“用”，當然不是指蠻用，而是合理開發利用，青少年目前身體素質的下降，則剛好是用之不當埋下了禍因。
營養過剩的膳食、過多地玩電腦遊戲和看電視、體育鍛鍊不夠……等等，都是青少年在無敵花季中的“蠻用”。這些因素是造成學生肥胖、近視、身體素質下降的主要原因。
數據表明，有20.9%的家長不支持學生參加體育鍛鍊，有66%的學生每天運動時間不到一小時。
調查顯示，有34%的小學生和19.64%的中學生表示課業負擔重。在睡眠調查樣本中，有41.78%的小學生和43%的高中生每天睡眠時間達不到相應標準值。
不難推斷，學生肺活量水平不能提高和視力、肥胖率的持續增加，多數都是因為過多學業壓力擠佔了學生的體育鍛鍊時間造成的。
此外，還有60.4%的學生認為造成自己體質下降的原因是從小沒有養成鍛鍊習慣，這與學校和家長對孩子的過分“呵護”有關。
“現在學生體質下降是肯定的。”有7年體育課教學經驗的北京某小學教師陶遠強提及學生體質問題就直搖頭。陶遠強坦承，“快樂體育”教育改革“華而不實”、目前的體育課“形式”大於內容。自2004年我國大力實施體育課改革以來，各地學校“快樂體育”搞得火熱，“快樂體育”以培養學生體育興趣自覺養成體育鍛鍊習慣的初衷很好，但在實踐中，由於一味地強調學生興趣而致使體育課改革走入誤區，即“快樂體育”就是要以遊戲為主而大大減少了學生運動量。
此外，據教育部、科技部等部委從1984年到2004年組織的數次全國學生體質健康調研報告顯示，學生耐力素質在20年裏持續下降，速度、爆發力、力量素質呈階段性下降，學生中超重與肥胖檢出率不斷增加，視力不良檢出率居高不下。有關專家指出，中國學生的鍛鍊意識遠遠不及韓日學生。大多數中國學生僅在體育課時間參加運動，而中國學校安排的每週體育課時間也少於韓日學校。
論及此處，更可以看看青少年以外其他人群的身體狀況，國家體育總局群體司司長盛志國解讀公報時說，不同年齡段人群各類指標的變化存在差異。幼兒、成年人和老年人體質總體水平均有所提高。成年男性肥胖率比2000年增加了1.7％，其中，40到44歲這個年齡段肥胖率增長最多。城鎮和鄉村人群以體質優秀率來對比，前者比後者在各年齡段上要高出幾乎一倍，不合格率則要少一半。
在20到39歲的成年人體質監測中，其身體形態綜合指數比2000年降低了1.27%，各年齡段的成年男性體重數值都比5年前有所上升，成年男性的超重率達到了33.2%，城市非體力勞動者肥胖率為10.8%，調查中城市男性肥胖也成為主要特徵之一。
在身體機能方面，成年女性和老年人的肺活量普遍降低，老年人的坐位體前屈、閉眼單腳站立的身體素質指標也呈明顯下降趨勢。
專家分析認為，緊張的生活節奏使上班族缺乏鍛鍊時間，同時壓力過重導致的失眠、情緒低落也在影響成年人的身體健康。這一點上，青少年的“推後”力中，來自社會與生活的壓力也起到了相當的作用，這也正是，老年人和幼兒身體機能較為優秀的原因之一。
其實，除了所謂的生存壓力，某些東西也在潛移默化的影響著人們的觀念，相較而言，這方面的負面影響更令人擔憂。
經濟社會發展與現代化的目的應該是為了人本身，因此，人的體魄心智是否健全和完善，體現了社會發展的最終成果。但遺憾的是，人們在追求發展的過程中，常常由於理性的欠缺、觀念的偏頗，使發展變成了不利於人的一種異化，使人類為發展付出了重大代價。GDP的快速增長，豐裕的物質財富，不但沒有促進人們體質的同步改善，反而出現了人的機能和體質退化現象，令人震驚，也應當引起我們的深刻反思。
究其原因，一是沒有節制的發展，造成了環境與生態的普遍污染與破壞，對人體造成了危害，特別是大城市大量小汽車擁堵和廢氣排放，已經成為城市公害；二是現代文明一方面滿足了使人更加舒適和安逸的需求，另一方面，也使人失去了與大自然直接抗爭和搏鬥的鍛鍊機會，使人成為溫室的花朵，如空調的使用、以車代步，都會使人的機能和體態退化，“用進廢退”，生物進化規律就是如此；三是當代人過於“精緻”的生活未必真能給身體帶來好處。挑最簡單的說，過於精細的食物就未必有益，五穀雜糧或許更能養人，特別是在我們這個營養過剩的時代。
他們的孩子是這樣長大的
不斷長高的近鄰
最新統計的世界各國男性平均身高列表中，韓國、日本和中國男子的平均身高分別是173.3厘米、170.7厘米和169.7厘米
2000年8月，一批北京的中學生赴日本，去長野的黑姬山參加登山探險活動。雖然日本學生多為小學生和初中生，而中國學生幾乎都是高中生，可是日本學生很快就把中國學生甩在了身後。日本領隊擔心把中國學生丟了，決定讓中國學生走在日本學生之前。誰知，由於中國學生走得很慢，整個隊伍返回營地時間延誤了兩個小時！
2004年，由中日韓三國青少年組成的探險夏令營活動在內蒙古舉行。當地罕見的高溫使整個行程十分艱苦，小營員平均每天步行30公里，全部是野外宿營。在行進的過程中，韓國、日本少年個個身背巨大的行囊，當地隨行的人員看到這些小孩瘦小的身體背著與其不相稱的大包裹，想要幫忙卻遭到拒絕，原因是韓國日本小孩覺這是對他的一種侮辱。與此形成鮮明比照的是同行的中國孩子叫苦不迭，隊伍中手機鈴聲不斷，全部都是中國孩子在向家長訴苦。
上面的兩個例子中這些孩子的行為差異，從側面反映了中日韓孩子在體力和耐力方面的差異。而更讓我們難以置信的是，最新統計的世界各國男性平均身高表明，我們要比日本人矮整整一厘米。
身高是人體質的重要指標，同時也反映了一個民族體質的基本狀況。如今，在亞洲身材最高的是韓國，他們的平均身高超過了中南美洲，正接近南歐的水平。一向被認為矮個子的日本，他們年輕一代的身高已略高於我國。最新統計的世界各國男性平均身高列表中，韓國、日本和中國男子的平均身高分別是173.3厘米、170.7厘米和169.7厘米。
歷史上，中國人比日本人要高。根據歷史資料記載，日本戰國時代的男性人均身高大約在160厘米左右，和現在的中國女性平均身高159.5厘米的高度差不多。例如生活在日本戰國時代的豐臣秀吉就是個矮個子，史書中記載豐臣秀吉只有150厘米那麼高。雖然我們沒有中國古代的相關數據，但是我們知道日本人口中的“華族”（中國東部沿海移民後代，主要為宮卿朝臣）與中國南方的越人體質相似，而中國南方的越人較北方漢族人要矮一些，所以可以推斷出古代中國人（漢族）的平均身高應該比日本高。
儘管我國解放後人民體質不斷增強，身高也不斷增高。特別是改革開放後，我國青少年的身高呈加速發展趨勢。但是，近幾年體質監測的一些數據表明，中國人對日本人的身高優勢在逐漸縮小，甚至比日本人矮。如1991年，國家教委等多部門組織的全國學生體質健康監測表明，與日本同時期資料相比，我國7—17歲男女學生平均身高分別比日本低2.54、1.53厘米；體重分別輕5.66、4.66千克；而胸圍則分別小4.16、4.76厘米。2000年，《中國成年人體質監測報告》表明：中國39歲以下男子比日本同齡人矮0.68厘米，中國女性對日本女性的身高優勢也隨著年齡的降低而縮小。
雖然“日本自維新以後，習尚多采西方，而獨于烹調一道就嗜中國之味。”但是，日本人在營養搭配和飲食習慣方面仍舊有不少的變化。小麥、玉米和小米逐漸取代大米成為主食。小麥、玉米和小米中蛋白質和鈣的含量都高於大米。在日本，中小學和幼兒園都強制喝牛奶，醫學證明牛奶與身高關係非常密切。而中國除草原地區外，大多地區的人都沒有喝牛奶的習慣。另外日本肉製品的消費以牛肉和魚類為主，中國人則更多的以豬肉為主。牛肉和魚類中的蛋白質和鈣質比豬肉要豐富。像飛行員和運動員的飲食就以牛肉為主。
另外，日本人身高的增長與其進行運動的主要方式有關，日本人運動的主要方式為跳繩與游泳。日本游泳課將學生分為普通班（不會遊的）和提高班（會遊的），提高班的教學包括競技游泳、游泳規則、游泳救護等教學單元。在諸多運動項目中，游泳被認為是最佳運動，更協調更全面而且副作用最小。
歐美人的“家常菜”：喝牛奶吃牛肉+運動
在世界各國的飲食結構中，歐美各國大多以動物性食物為主，而且他們各種奶製品的消耗量位居世界前列
眾所週知，歐美人身高普遍高於亞洲人。最新統計的世界各國男性平均身高列表中，排在最前面的十個國家都是歐洲的。荷蘭人以182.5厘米的平均身高位居第一，美國人以175厘米的平均身高位居第十九位。歐美人的這一身高優勢與歐美家庭的體育傳統、學校從小對孩子的教育，乃至飲食結構，生活習慣不無關係。
在歐美國家，他們有著良好的家庭體育傳統，父母不但從小鼓勵孩子多接觸有關體育方面的信息，他們自己還會在業餘時間和孩子一起參加體育活動。
在美國，體育是最受歡迎的業餘活動。美國孩子從小便開始受到濃厚的體育氛圍熏陶，這種熏陶主要來自家庭和學校兩個方面。我的一個美國朋友告訴我，美國孩子一齣生便開始了鍛鍊，在春、夏、秋季，出生僅2周的嬰兒會被抱到戶外，在樹蔭或柔和的陽光下享受日光或空氣浴。而她自己從3歲開始就參加體操訓練，因為當時很小，當然也學不到什麼，無非是學學翻個筋斗，舉舉手，彎彎腰什麼的，但是她還是堅持到了四五歲，另外她還參加一些壘球、游泳、籃球、足球等運動。有的週末，她還會和父母一起去露營，享受大自然帶來的樂趣。
在美國，這些運動除了在學校進行外，還會在社區和業餘俱樂部進行，大多孩子的家長也會積極參與進來。即使他們不參加，有的家長還會為孩子聘請體育保姆。美國的小孩從小就開始參加各種非競技目的體育活動，其身體狀況自然會相對好些。
歐美國家的飲食結構與其身高和體質不無關係。在世界各國的飲食結構中，歐美各國大多以動物性食物為主，而且他們各種奶製品的消耗量位居世界前列。比如，英、美、加拿大等發達國家人均年消費液態奶的數量達到200公斤以上，而世界平均水平為90公斤以上，發展中國家為30公斤以上。在亞洲，日本為人均消費為68公斤，印度為60公斤，我國則只有6.6公斤。醫學證明除多攝入肉、禽、蛋等類食品有利於身高的增長外，牛奶與身高關係非常密切。荷蘭人的平均身高位居世界第一，而據調查表明，荷蘭的奶酪消耗量在世界各國的奶酪消耗量中也名列前茅。
歐美人的健身意識和健身觀念形成較早，健身在很早就已經形成了一種產業，而在中國健身產業才剛剛起步。歐美人早期形成的這種健身意識會促使他們追求一種更有利於健康的生活方式。從上世紀90年代中期開始，許多正處於事業旺盛期的歐美中年人逐漸從緊張的生活中脫離出來，開始重視身體和精神健康，讓生活節奏慢下來。他們主張運動時要慢節奏，平時主要是散步，或者做一些太極拳、瑜伽等適度舒緩的運動。我們來看看美國得克薩斯的一個養豬農場主哈瑞斯先生的生活：他每天晚上8點半鐘之後就把手機關掉，或讀書或早早就寢。週末兩天，不接受任何大規模聚會邀請，而是和妻子或幾個好友相約外出，要麼釣魚，要麼尋找其他休閒方式。適當放鬆緊張的生活節奏來享受一下生活的樂趣，無疑會給人帶來身心的愉悅感，有利於身體的健康。
另外，美國人很喜歡戶外運動，露營對歐美人來說，是從小都習慣了的。他們不用費思量，什麼時候想起來什麼時候就可以去。歐美人露營大多以家庭為單位，是每個家庭必有的休假生活之一。每年夏天，從7月中旬到8月下旬，整個歐洲的高速公路上，鄉間的小路上，隨時都可以看到去露營的車。全歐洲有近五萬個露營地，一到露營的旺季，每個露營場地都是額滿。這種戶外休閒的生活方式對人體健康不無裨益。
健康專家談體質檢測結果
每隔一段時間，一輛綠色的國民體質檢測車，就會載著包括周琴璐教授在內的多位健康專家們駛入北京各大社區，在這裡，專家們會給社區居民們講解保健知識，預防傳染病的措施，以及所有你可以想象到的強身健體的好方法。作為國家體育總局體科所前所長，北京市體育科學研究所、北京市國民體制監測中心的研究員，運動健身與營養保健專家的周琴璐教授，十年間親身參與了兩次國民體質監測報告的出臺和研究工作，雖已年過花甲，但你看到更多的，卻是她的神采奕奕和飽滿的工作熱情。
記者：國民體質監測報告是在怎樣的情況下出臺的？
周琴璐：其實我們國家在很早的時候，就有專門的人員和部門在做類似于體質監測的工作，只是那時候不能稱其為“國民體質監測”，因為那時主要是為了流行病學的調查研究。從上世紀80年代開始，我們國家的國民體質監測才算是初具規模，很多更為科學的調研方法也是這個時候引入的。90年代的時候，由國家體育總局牽頭，國家十多個相關部門一起配合，才有了2000年公佈的《第一次國民體質監測報告》。
記者：國家出臺國民體質監測報告的目的是什麼？
周琴璐：建國前人們管我們叫“東亞病夫”，現在還有人敢這麼叫麼？因為我們的體質上來了，但是這時我們需要一種可以準確反映國民體質變化的東西，能讓我們準確的看到國民體質在哪些方面發生了變化，又為什麼有這種變化。這就是國民體質監測報告的目的之一。另外，我們要從監測報告的數據中研究後得出結論，怎麼去解決出現的問題。這些問題針對性是很強的，因為在不同的人群中，尤其是擁有不同生活方式的人們，在體質上反映出來的問題很不一樣，報告的最終目的，就是要推動相關的政策出臺，進一步增強國民體質。
記者：每一次的國民體質監測報告出臺前都會遇到哪些問題？
周琴璐：最大的問題應該就是被測對象人數龐大的問題，因為每一次監測開始，基本上是在全國各抽樣地區同時進行，這就要求我們的測試儀器，測試人員，測試方法等方面都要統一。比如說儀器，我們在選定的時候非常謹慎，6、7台除去標簽的機器放在這裡，我們的研究人員就全封閉在這個研究地點測定機器。絕對的精確是沒有的，我們反復測試，為的就是選取其中最優的儀器作為國民體質監測的指定儀器。
記者：您對今年公佈的（第二次）國民體質監測報告的結果怎麼看？有沒有哪些變化是在意料之外的？
周琴璐：應該說從今年的報告結果上來說，沒有太多的變化是在意料之外的。比如，對於成年男性肥胖率有所增加的這一點，這是我們意料之中的結果。其實，一個體質監測數據的變化，可以反映出很多問題，國家經濟方面的，文化方面的等等。正是人們生活周圍的很多因素在發生變化，監測出的數據也在跟著改變。舉個很簡單的例子來說，國家經濟發展了，人們手裏有了更多的錢，拿錢去買更多食物，這是很正常的，然後人們的飲食結構就會發生變化，體質的監測結果當然也會變化。再比如，原來一直從事體力勞動的人，隨著社會發展改變了自己的生活方式，那麼體質肯定是要發生變化的。
記者：針對這些情況，比如青少年肥胖、近視率5年間持續上升，學生肺活量水平繼續呈下降趨勢等這些現象，我們會用什麼辦法去改變這種情況？目前是否有行之有效的制度體系來提高國民體質？
周琴璐：應該說這是一個需要國家各個部門相互配合，相互協調的過程。拿青少年近視的問題來說，這需要國家教委的幫助和配合，國家也需要制定相應的政策，從本質上解決學生們的課業負擔問題，這樣近視問題也就容易解決很多。
編輯：安迪
