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又到食物易霉變、變質季,這些事情要注意!

2018-03-13 12:10 來源:珠江晚報

春季來臨,氣溫逐漸升高,細菌滋生繁殖逐漸活躍,易導致食物霉變、變質,進入食源性疾病多發期。為預防食物中毒事故的發生,市食藥監局于3月12日發佈春季餐飲食品安全消費警示。

●謹防食物中毒

記者注意到,市食藥監局本次發佈的消費警示包括三方面內容,其中最大篇幅的內容是提醒市民正確掌握食品安全知識,了解含毒素食物,謹防食物中毒。

該警示總結了春季共有7種食品易引起中毒。包括春季毒蘑菇、新經腌制的酸菜、新鮮木耳、生四季豆、發芽或未成熟的土豆、鮮黃花菜及冷凍海産品。

●預防細菌性食物中毒

除此之外,春季是細菌滋生活躍期,易發生細菌性食物中毒事件。市食藥監局負責人提醒市民,外出就餐時,要選擇證照齊全的餐館,儘量選擇煮熟煮透的食物,慎用生菜涼菜。與此同時,提倡中小學生在家裏或學校食堂就餐,不要在學校周邊不具備餐飲服務資質、食品安全無保障的小吃店或流動攤點用餐。不要在小攤販或流動攤點購買食品,在選購食品時要注意保質期。在家中烹飪食品時,一定要燒熟煮透,剩餘食品必須低溫冷藏存放,食用前要徹底加熱。

●春遊慎食野味野菜

春季,還是單位、學校外出郊遊的好時期。市食藥監局提醒市民,去農家樂品嘗野菜、野味時要認真查看農家餐館和送餐單位的餐飲服務許可資質及送餐的專用設備和送餐人力,避免因餐飲單位資質不合法、操作不規範或不具備送餐條件而延長食物的存放時間,造成細菌滋生,出現群體性食物中毒事件。

市民外出發生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒症狀,應儘快就醫,保留消費憑證、病歷、化驗報告等相關資料,同時立即撥打投訴舉報電話12345,向轄區食品藥品監管部門報告。

編輯: 文秋儀
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